the effects of hydrocolloid type (g

the effects of hydrocolloid type (guar gum, sodium alginate, xanthan gum) and addition levels (0%, 2%, 4%) onthe retardation of in vitro starch digestibility were investigated in noodles made by various cereal flours (wheat, whole wheat, buckwheat)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของชนิดของไฮโดรคอลลอยด์ต่อ (ต้นฝรั่ง โซเดียมแอลจิเนต xanthan gum) และเพิ่มระดับ (0%, 2%, 4%) การชะลอการย่อยแป้งในหลอดทดลองถูกสอบสวนในก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งธัญพืชต่าง ๆ (บัควีท ข้าวสาลี ข้าวสาลีทั้งหมด)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบจากประเภทไฮโดรคอลลอยด์ (เหงือกกระทิงโซเดียมอัลจิเนต, แซนแทนกัม) และระดับนอกจากนี้ (0%, 2%, 4%) onthe หน่วงเหนี่ยวในหลอดทดลองการย่อยแป้งถูกสอบสวนในเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำโดยแป้งจากธัญพืชต่างๆ (ข้าวสาลี, ข้าวสาลี, โซบะ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของไฮโดรคอลลอยด์ชนิด ( หมากฝรั่งกระทิง , โซเดียมอัลจิเนตและแซนแทนกัม ) และระดับ ( 0% , 2% , 4% ) ที่มีขึ้นในหลอดทดลองการย่อยแป้งก๋วยเตี๋ยวที่ทำโดยศึกษาต่าง ๆแป้งธัญพืช ( ข้าวสาลี , ข้าวสาลี , โซบะ )