Textural, microstructural and senso

Textural, microstructural and sensory properties of reduced sodium frankfurter sausages containing mechanically deboned poultry meat and blends of chloride salts

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติจุลภาค เนื้อสัมผัส และความรู้สึกของไส้กรอก frankfurter ลดโซเดียมที่ประกอบด้วยกลไก deboned เนื้อสัตว์ปีกและส่วนผสมของเกลือคลอไรด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อสัมผัสจุลภาคและประสาทสัมผัสคุณสมบัติลดโซเดียมไส้กรอกไส้กรอกที่มีเนื้อสัตว์ปีก deboned กลและผสมเกลือคลอไรด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โครงสร้างจุลภาคและสมบัติทางประสาทสัมผัสเนื้อ , ไส้กรอกเยอรมัน ไส้กรอกที่มี mechanically deboned Hungary ลดโซเดียมเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและผสมของเกลือคลอไรด์