Preheat the oven to 350 degrees F.T

Preheat the oven to 350 degrees F.

Tear the croissants into pieces and put in a small gratin dish; I use a cast iron oval with a capacity of about 500ml/ 2 cups for this.

Put the sugar and water into a saucepan, and swirl around to help dissolve the sugar before putting the saucepan on the hob over medium to high heat. Caramelize the sugar and water mixture by letting it bubble away until it all turns a deep amber colour; this will take 3 to 5 minutes. Keep looking but don't be too timid.

Take the pan off the heat and add the cream - ignoring all spluttering - followed by the bourbon and milk. Whisk to mix, then still whisking add the beaten eggs. Pour this quickly over the croissants and leave to steep for 10 minutes.

Place in the preheated oven for 20 minutes and prepare to swoon.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำให้ร้อนก่อนเตาอบ 350 องศาเอฟเพื่อครัวซองต์ฉีกขาดเป็นชิ้น และใส่ในจานเล็ก gratin ผมใช้วงรีเป็นเหล็ก มีความจุของประมาณ 500ml/2 ถ้วยนี้ใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะ และ swirl สถานเพื่อช่วยละลายน้ำตาลก่อนใส่หม้อที่บนตะกรับเหล็กที่ผ่านไฟร้อนปานกลาง Caramelize ผสมน้ำตาลและน้ำ โดยปล่อยให้มันฟองไปจนกว่ามันจะมีสีเหลืองอำพันลึก นี้จะใช้เวลา 3-5 นาที ให้มอง แต่ไม่มีเป็นพิเศษเกินไปใช้แพนออกจากความร้อน และเพิ่มครีม -ละเว้นทั้งหมด spluttering - ตามบูร์บงและนม สั้นปัดฝุ่นผสม นั้นยังคง whisking เพิ่มไข่ตี เทนี้อย่างรวดเร็วผ่านครัวซองต์ และปล่อยให้สูงชัน 10 นาทีใส่ในเตาต่ำ 20 นาที และเตรียม swoon

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ครัวซองต์ฉีกเป็นชิ้นและใส่ในจานกราแตงเล็ก ๆ น้อย ๆ ผมใช้รีดรีโยนมีความจุประมาณ 500ml / 2 ถ้วยสำหรับการนี้. ใส่น้ำตาลและน้ำเข้าไปในกระทะและหมุนไปรอบ ๆ เพื่อช่วยละลายน้ำตาลก่อนที่จะวางกระทะบนเตาในช่วงกลางถึงความร้อนสูง สีคาราเมลน้ำตาลและส่วนผสมน้ำโดยปล่อยให้มันฟองไปจนกว่ามันทั้งหมดจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพันลึก นี้จะใช้เวลา 3-5 นาที ให้มอง แต่ไม่ต้องขี้ขลาดเกินไป. ใช้กระทะออกจากความร้อนและเพิ่มครีม - ละเว้นการสำลักทั้งหมด - ตามด้วยเบอร์เบินและนม ปัดการผสมแล้วยังตีไข่ที่ตีเพิ่ม เทนี้ได้อย่างรวดเร็วกว่าครัวซองต์และปล่อยให้สูงชันประมาณ 10 นาที. สถานที่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีและเตรียมที่จะเป็นลม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F .

ฉีกครัวซองเป็นชิ้นและใส่ในจานแตงเล็ก ผมใช้เหล็กรูปไข่ที่มีความจุประมาณ 500ml / 2 ถ้วยนี้

ใส่น้ำตาลและน้ำในกระทะและหมุนไปรอบ ๆเพื่อช่วยละลายน้ำตาล ก่อนวางหม้อบน เครื่องซักผ้าเหนือกลางความร้อนสูงสีน้ำตาลอมเหลืองน้ำตาลผสม โดยปล่อยให้มันฟองไปจนมันเปลี่ยนเป็นสีอำพัน ลึก และน้ำ นี้จะใช้เวลา 3 - 5 นาที มองแต่ไม่ขี้ขลาดเกินไป

เอากระทะจากความร้อนและเพิ่มครีม - ละเว้นทั้งหมดหมด - ตามด้วยฝรั่งเศส และนม ปัดผสม จากนั้นก็นำใส่ตีไข่เทเร็วกว่าครัวซองและปล่อยให้ชันสำหรับ 10 นาทีที่ .

สถานที่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที และเตรียมการเป็นลม