Nevertheless,preservation of frozen

Nevertheless,preservation of frozen dough is difficult because slow freezing rate preserves fermentative activity (Le Bail, Havet, & Pasco, 1998;Neyreneuf & Delpuech, 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม อนุรักษ์ของแป้งแช่แข็งเป็นเรื่องยากเนื่องจากอัตราการตรึงช้ารักษากิจกรรม fermentative (ประกันเลอ Havet และ ประเทศ 1998Neyreneuf & Delpuech, 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามการเก็บรักษาของขนมปังแช่แข็งเป็นเรื่องยากเพราะอัตราการแช่แข็งช้าแยมกิจกรรมการหมัก (Le ประกัน, Havet และ Pasco, 1998; Neyreneuf & Delpuech, 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม การเก็บรักษาแช่แข็งแป้งยากเพราะช้าอัตราการแช่เยือกแข็งรักษากิจกรรมวิศวกรรมเคมี ( เลอ ประกันตัว havet & Pasco , 1998 ; neyreneuf & delpuech , 1993 )