2. Occurrence of functional compoun

2. Occurrence of functional compounds in tropical exotic fruits
The most common bioactive compounds present in tropical fruits
are vitamins C, E, carotenoids, phenolic compounds and dietary fiber
(Table 1) (Gonzalez-Aguilar et al., 2008). As health related compounds,
these have been attributed to lowering the risk of developing
cancer, alzheimer, cataracts and Parkinson, among others. These
beneficial effects have been attributed mainly to their antioxidant and
radical scavenging activities which can delay or inhibit the oxidation
of DNA, proteins and lipids. Indeed, these compounds have shown
antimicrobial effects, playing an important role in fruits' protection
against pathogenic agents, penetrating the cell membrane of microorganisms,
causing lysis (Ayala-Zavala & González-Aguilar, 2011).
The content of functional compounds in different tissues of
tropical exotic fruits depend on the evaluated product (Table 2)
(Soong & Barlow, 2004). In general, vitamin C is uniformly distributed
in fruits, carotenoids occur mainly on the surface of the tissues such
external pericarp and peel, while phenolic compounds are located
preferentially in peel and seeds and in a lesser extent in the flesh

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. การเกิดขึ้นของสารทำงานในผลไม้เขตร้อนสารออกฤทธิ์สำคัญพบมากที่สุดอยู่ในผลไม้วิตามิน C, E แคโรทีนอยด์ ม่อฮ่อม และใยอาหาร(ตารางที่ 1) (สตีน่ากี et al. 2008) เป็นสารประกอบ เกี่ยวกับสุขภาพเหล่านี้ได้รับการบันทึกเพื่อลดความเสี่ยงของการพัฒนามะเร็ง อัลไซเม ต้อกระจก และโรคพาร์กิน สัน หมู่คนอื่น ๆ เหล่านี้ผลประโยชน์ที่ได้รับการบันทึกในการต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาส่วนใหญ่ และกิจกรรม scavenging รุนแรงซึ่งสามารถชะลอ หรือยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของดีเอ็นเอ โปรตีน และไขมัน จริง สารเหล่านี้ได้แสดงให้เห็นผลต้านจุลชีพ การเล่นบทบาทสำคัญในการป้องกันของผลไม้กับตัวแทนที่ทำให้เกิดโรค เจาะเยื่อหุ้มเซลล์ของจุลินทรีย์เกิด lysis (Ayala Zavala และสตีน่า González, 2011)เนื้อหาของสารทำงานในเนื้อเยื่อต่าง ๆ ของผลไม้แปลกใหม่ขึ้นบนผลิตภัณฑ์ประเมิน (ตาราง 2)(โนน & Barlow, 2004) ทั่วไป วิตามินซีมีกระจายในผลไม้ แคโรทีนอยด์ที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่บนพื้นผิวของเนื้อเยื่อดังกล่าวภายนอกเปลือกและเปลือก ในขณะที่สารฟีนออยู่ในเปลือกและเมล็ดก่อน และ ในขอบเขตที่น้อยในเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. การเกิดสารประกอบทำงานในผลไม้เขตร้อน
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่พบมากที่สุดในปัจจุบันผลไม้เขตร้อน
ที่มีวิตามิน C, E, carotenoids, สารประกอบฟีนอลและใยอาหาร
(ตารางที่ 1) (กอนซาเล-Aguilar et al., 2008) ในฐานะที่เป็นสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ
เหล่านี้ได้รับการบันทึกให้ลดความเสี่ยงของการพัฒนา
โรคมะเร็งอัลไซเม, ต้อกระจกและพาร์กินอื่น ๆ ในกลุ่ม เหล่านี้
ผลประโยชน์ที่ได้รับการบันทึกส่วนใหญ่ในการต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาและ
กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถชะลอหรือยับยั้งการเกิดออกซิเดชัน
ของดีเอ็นเอโปรตีนและไขมัน อันที่จริงแล้วสารเหล่านี้ได้แสดงให้เห็น
ผลกระทบที่ยาต้านจุลชีพที่มีบทบาทสำคัญในการป้องกันผลไม้
กับตัวแทนที่ทำให้เกิดโรคเจาะเยื่อหุ้มเซลล์ของจุลินทรีย์,
ก่อให้เกิดการสลาย (Ayala-เวโรนิกาและGonzález-Aguilar 2011)
เนื้อหาของสารทำงานในเนื้อเยื่อต่าง ๆ ของ
ผลไม้เขตร้อนที่ขึ้นอยู่กับการประเมินผลิตภัณฑ์ (ตารางที่ 2)
(Soong และบาร์โลว์, 2004) โดยทั่วไปวิตามินซีจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ในผลไม้, carotenoids ส่วนใหญ่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของเนื้อเยื่อดังกล่าว
เปลือกภายนอกและเปลือกขณะที่สารประกอบฟีนอจะอยู่
ตัวในเปลือกและเมล็ดพืชและในระดับที่น้อยกว่าในเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . การเกิดขึ้นของการทำงานและผลไม้เขตร้อนส่วนใหญ่สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในผลไม้เขตร้อนเป็นวิตามิน C , E , carotenoids , สารประกอบฟีนอลิก และใยอาหาร( ตารางที่ 1 ) ( กอนซาเลซ อากีล่าร์ et al . , 2008 ) เป็นสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพเหล่านี้ได้ถูกประกอบกับการลดความเสี่ยงของการพัฒนามะเร็ง , อัลไซเมอร์ , ต้อกระจก และโรคพากินสัน ท่ามกลางคนอื่น ๆ เหล่านี้ผลประโยชน์ได้รับการบันทึกส่วนใหญ่ของพวกเขาและสารต้านอนุมูลอิสระเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา กิจกรรมที่สามารถชะลอหรือยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันดีเอ็นเอ โปรตีน และไขมัน . แน่นอน สารเหล่านี้ได้แสดงผลการต้านจุลชีพ , มีบทบาทสำคัญในการปกป้องผลไม้ต่อต้านเชื้อโรคแทนการเจาะเยื่อหุ้มเซลล์ของจุลินทรีย์ก่อให้เกิดการสลาย ( Ayala ซาวาลา & gonz . kgm lez Aguilar , 2011 )เนื้อหาของสารประกอบในเนื้อเยื่อต่างๆ ของการทำงานผลไม้เขตร้อนขึ้นอยู่กับการประเมินผลิตภัณฑ์ ( ตารางที่ 2 )( ซอง & Barlow , 2004 ) ในทั่วไป , วิตามิน ซี มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในผลไม้ , Carotenoids เกิดขึ้นส่วนใหญ่บนพื้นผิวของอวัยวะดังกล่าวเปลือกนอกและเปลือก ในขณะที่สารประกอบฟีนอลอยู่preferentially ในเปลือกและเมล็ดและในขอบเขตที่น้อยกว่าในเนื้อ