Chilling injuries (CI) impose a lim

Chilling injuries (CI) impose a limitation on extended storage for many horticultural crops, especially those of tropical or subtropical origin. One of the most significant reasons for postharvest loss is due to pineapple susceptibility to chilling injury when stored below 13 °C (Dull, 1971). Chilling induced symptoms were observed in the pulp adjacent to the core, although the critical temperature at which chilling injury symptoms occurred varied, depending upon the type of produce. Chilling injury in tropical fruits is characterized by browning of the skin, greater firmness in texture, and off-flavor in the fruit. The temperature that induces chilling injury differs with fruit species, and the skin is generally more sensitive to low temperatures than the fruit flesh (Mitra, 1997). It was observed that post harvest life of the pineapple is limited due to its susceptibility to chilling temperatures. It is assumed that the browning symptom often appears around the vascular strands in fruits, probably as a result of the action of the enzyme polyphenol oxidase. This enzyme may cause the leakage of phenolic compound from the vacuole after chilling.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บาดเจ็บชื่น (CI) กำหนดข้อจำกัดในการจัดเก็บแบบขยายสำหรับหลายผลผลิตทางพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งบรรดาเขตร้อน หรือแบบ หนึ่งในเหตุผลสำคัญที่สุดสำหรับการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวได้จากสับปะรดง่ายสะท้านเมื่อเก็บด้านล่าง 13 ° C (Dull, 1971) อาการหนาวอาจถูกสังเกตในเนื้อเยื่อที่ติดกับแกน ถึงแม้ว่าอุณหภูมิสำคัญที่เกิดอาการบาดเจ็บหนาวแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตผล ลักษณะสะท้านหนาวในผลไม้ โดย browning ของผิว ไอซ์มากกว่าในเนื้อ และออกรสในผลไม้ อุณหภูมิที่ก่อให้เกิดการบาดเจ็บหนาวแตกต่างกับผลไม้ชนิด และผิวหนังโดยทั่วไปมีความไวต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่าเนื้อผลไม้ (Mitra, 1997) จะถูกตรวจสอบไปรษณีย์ที่อายุเก็บเกี่ยวของสับปะรดมีจำกัดเนื่องจากความง่ายหนาวอุณหภูมิ เป็นสมมติว่า browning อาการมักปรากฏรอบ ๆ strands ของหลอดเลือดในผลไม้ อาจเป็นผลมาจากการเอนไซม์ polyphenol oxidase ดำเนินการ เอนไซม์นี้อาจทำให้การรั่วไหลของฟีนอผสมจากแวคิวโอลหลังจากหนาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หนาวได้รับบาดเจ็บ (CI) กำหนดข้อ จำกัด ในการจัดเก็บที่เพิ่มขึ้นสำหรับพืชสวนจำนวนมากโดยเฉพาะผู้ที่มาจากเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อน หนึ่งในเหตุผลที่สำคัญที่สุดสำหรับการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวเนื่องจากสับปะรดไวต่ออาการสะท้านหนาวเมื่อเก็บไว้ด้านล่าง 13 ° C (โง่, 1971) อาการเกิดหนาวพบในเยื่อกระดาษติดกับแกนแม้ว่าอุณหภูมิที่สำคัญที่ได้รับบาดเจ็บอาการหนาวที่เกิดขึ้นแตกต่างกันขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตผล อาการสะท้านหนาวในผลไม้เขตร้อนที่เป็นลักษณะการเกิดสีน้ำตาลของผิวแน่นมากขึ้นในพื้นผิวและออกรสชาติในผลไม้ อุณหภูมิที่ก่อให้เกิดอาการสะท้านหนาวจะแตกต่างกันด้วยพันธุ์ไม้และผิวโดยทั่วไปความไวต่ออุณหภูมิต่ำกว่าเนื้อผลไม้ (มิตรา, 1997) มันถูกตั้งข้อสังเกตว่าชีวิตหลังการเก็บเกี่ยวของสับปะรดจะถูก จำกัด เนื่องจากความอ่อนแอของตนที่จะมีอุณหภูมิหนาว มันจะสันนิษฐานว่าการเกิดสีน้ำตาลอาการมักจะปรากฏรอบเส้นหลอดเลือดในผลไม้อาจจะเป็นผลมาจากการกระทำของเอนไซม์โพลีฟีน เอนไซม์นี้อาจทำให้เกิดการรั่วไหลของสารฟีนอลจาก vacuole หลังจากหนาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีการบาดเจ็บ ( CI ) กำหนดข้อจำกัดในการขยายการจัดเก็บสำหรับพืชสวนต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะบรรดาเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อนที่มา หนึ่งในเหตุผลที่สำคัญที่สุดสำหรับการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว เนื่องจากเกิดการสะท้านหนาวเมื่อเก็บสับปะรดด้านล่าง 13 ° C ( โง่ , 1971 ) หนาวเกิดอาการที่พบในเยื่อกระดาษติดกับแกนแม้ว่าอุณหภูมิวิกฤตที่เกิด chilling injury อาการแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับชนิดของผลิต สะท้านหนาวในผลไม้เขตร้อนเป็นลักษณะการเกิดสีน้ำตาลของผิว ความแน่นมากกว่า ในเนื้อและกลิ่นรสในผลไม้ อุณหภูมิที่ก่อให้เกิดการสะท้านหนาวที่แตกต่างกับชนิดผลไม้และผิวที่เป็นโดยทั่วไปมีความไวต่ออุณหภูมิต่ำกว่าผลไม้เนื้อ ( Mitra , 1997 ) พบว่าหลังการเก็บเกี่ยวชีวิตของสับปะรดจะถูก จำกัด เนื่องจากมีความไวต่ออุณหภูมิหนาว ว่ากันว่า อาการมักจะปรากฏรอบ ๆสีน้ำตาลเส้นหลอดเลือดในผลไม้ อาจเป็นผลจากการกระทำของเอนไซม์ polyphenol oxidase .เอนไซม์นี้อาจทำให้เกิดการรั่วของสารประกอบฟีนอลิกจากแวคิวโอลหลังจากด้ามขวาน