Nowadays, one of the main areas of

Nowadays, one of the main areas of the research in Food Science and Technology is the extraction as well as the characterization of new natural ingredients with bio- logical activity (e.g. antioxidant) that can contribute to consumer wellbeing as a part of new functional foods [14]. Marine algae has served as an important source of natural bioactive substances. Moreover, many metabo- lites isolated from marine algae have been shown to pos- sess biological activities and potential health benefits [15]. In fact, some algae lives in complex habitats that are subject to extreme conditions (for example, changes in salinity, temperature, nutrients and UV irradiation); therefore, they must adapt rapidly to new environmental conditions to survive. To do so, they produce a great va- riety of secondary (biologically active) metabolites that cannot be found in other organisms. Furthermore, consi- dering their great taxonomic diversity, the search for new biologically active compounds in algae is an almost un- limited field [16,17].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัจจุบัน หนึ่งในพื้นที่หลักของการวิจัยในวิทยาศาสตร์อาหารและเทคโนโลยีเป็นสกัดรวมทั้งคุณสมบัติของส่วนผสมจากธรรมชาติใหม่กับไบโอ - ตรรกะกิจกรรม (เช่นสารต้านอนุมูลอิสระ) ที่ดีที่ผู้บริโภคสามารถร่วมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ทำงานใหม่ [14] สาหร่ายทะเลได้ทำหน้าที่เป็นแหล่งสำคัญของสารจากธรรมชาติกรรมการก นอกจากนี้ metabo-lites หลายที่แยกต่างหากจากสาหร่ายทะเลได้รับการแสดงเพื่อกิจกรรมชีวภาพ pos sess และประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น [15] ในความเป็นจริง สาหร่ายบางอยู่ซับซ้อนอยู่อาศัยที่ มีสภาวะ (ตัวอย่าง การเปลี่ยนแปลงในความเค็ม อุณหภูมิ สารอาหาร และวิธีการฉายรังสี UV); ดังนั้น พวกเขาต้องปรับอย่างรวดเร็วเพื่อสภาพแวดล้อมใหม่เพื่อความอยู่รอด การทำงาน พวกเขาผลิต va-riety ดีที่ของ metabolites (ชิ้นงาน) รองที่ไม่พบในสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ นอกจากนี้ consi - dering อนุกรมวิธานความหลากหลาย การค้นหาสารงานชิ้นใหม่ในสาหร่ายคือ ฟิลด์จำกัดสหประชาชาติเกือบ [16,17]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปัจจุบันหนึ่งในพื้นที่หลักของการวิจัยในสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารคือการสกัดที่เป็นลักษณะของส่วนผสมจากธรรมชาติใหม่ด้วยกิจกรรมชีวภาพตรรกะ (เช่นสารต้านอนุมูลอิสระ) ที่สามารถนำไปสู่​​คุณภาพชีวิตของผู้บริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีการทำงานใหม่ที่เป็น [ 14] สาหร่ายทะเลได้ทำหน้าที่เป็นแหล่งสำคัญของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากธรรมชาติ นอกจากนี้หลาย METABO lites แยกจากสาหร่ายทะเลที่ได้รับการแสดงเพื่อ POS-เพศกิจกรรมทางชีวภาพและประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น [15] ในความเป็นจริงชีวิตของสาหร่ายบางอย่างในที่อยู่อาศัยที่ซับซ้อนที่อยู่ภายใต้เงื่อนไขมาก (เช่นการเปลี่ยนแปลงในความเค็มอุณหภูมิสารอาหารและการฉายรังสียูวี); ดังนั้นพวกเขาต้องปรับตัวขึ้นอย่างรวดเร็วต่อสภาพแวดล้อมใหม่เพื่อความอยู่รอด ต้องการทำเช่นนั้นพวกเขาผลิตที่ดี va-riety ของรอง (ชีวภาพ) สารที่ไม่สามารถพบได้ในสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ นอกจาก consi-เดอริ่งความหลากหลายทางอนุกรมวิธานของพวกเขาที่ดีสำหรับการค้นหาสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพใหม่ในสาหร่ายเป็นสนามเกือบยกเลิกการ จำกัด [16,17]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทุกวันนี้ หนึ่งในพื้นที่หลักของการวิจัยในสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คือการสกัดรวมทั้งคุณสมบัติใหม่ของส่วนผสมจากธรรมชาติ ด้วยไบโอ - กิจกรรมเชิงตรรกะ ( เช่นสารต้านอนุมูลอิสระ ) ที่สามารถสนับสนุนผู้บริโภคสุขภาพเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพใหม่ [ 14 ] ทะเลสาหร่ายได้ทำหน้าที่เป็นแหล่งสำคัญของสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพจากธรรมชาติ นอกจากนี้แท่นวาง - หลายลิตรที่แยกจากทะเลสาหร่ายที่ได้แสดง POS - เซ็ซทางชีววิทยากิจกรรมและศักยภาพสุขภาพ [ 15 ] ในความเป็นจริงบางอย่างที่สาหร่ายอาศัยอยู่ในถิ่นที่อยู่ภายใต้เงื่อนไขที่รุนแรง ( เช่น การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ รัง และรังสี UV ) ; ดังนั้นจึงต้องปรับตัวอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมใหม่เพื่อความอยู่รอด ทำดังนั้นพวกเขาผลิตมาก riety VA - มัธยมศึกษา ( biologically active metabolites ) ที่ไม่พบในสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ นอกจากนี้ ความหลากหลายทางอนุกรมวิธานของ consi - ราวที่ดี , การค้นหาสารประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพใหม่ในสาหร่ายเป็นเกือบจะไม่ จำกัด อันเป็นสนาม [ ]