On the other hand, vacuum drainage

On the other hand, vacuum drainage reduced the extent of
oxidation by only 12%, showing that the absence of air (or oxygen)
during the short drainage period is not sufficient to retard oxidative
degradation significantly. As a consequence, this difference resulted
in minimal reduction in the values of total colour difference,
viscosity and polar compounds. Changes in fatty acid composition
were more pronounced in the case of atmospheric drainage. There
was no significant difference in tocols content in the case of vacuum
and atmospheric drainage over the frying period, although a
significantly higher value was observed in the case of the former
in the initial two days of frying.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในทางกลับกัน ระบายน้ำสิวลดขอบเขตของออกซิเดชัน โดยเฉพาะ 12% แสดงที่ขาดอากาศหรือออกซิเจน)ในระหว่างการระบายน้ำเพียง ระยะเวลาไม่เพียงพอเหนี่ยว oxidativeสลายตัวมากขึ้น ผล ผลแตกต่างนี้ลดน้อยที่สุดค่าความแตกต่างของสีทั้งหมดความหนืดและสารโพลาร์ การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของกรดไขมันได้ชัดเจนยิ่งขึ้นในกรณีที่ระบายอากาศ มีไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อหา tocols กรณีสุญญากาศและระบายอากาศเวลาทอด แม้ว่าการอย่างมีนัยสำคัญสูงค่าถูกตรวจสอบในกรณีของอดีตวันสองครั้งแรกของทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในขณะที่การระบายน้ำสูญญากาศลดขอบเขตของ
การเกิดออกซิเดชันขึ้นเพียง 12% แสดงให้เห็นว่าไม่มีอากาศ (หรือออกซิเจน)
ในช่วงระยะเวลาสั้นระบายน้ำไม่เพียงพอที่จะชะลอการออกซิเดชั่
ย่อยสลายอย่างมีนัยสำคัญ เป็นผลให้ความแตกต่างนี้ส่งผล
ในการลดน้อยที่สุดในคุณค่าของความแตกต่างของสีโดยรวม,
ความหนืดและสารประกอบที่มีขั้ว การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของกรดไขมันที่
มีความเด่นชัดมากขึ้นในกรณีของการระบายน้ำในชั้นบรรยากาศ มี
ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในเนื้อหาของโปรโตคอลในกรณีที่สูญญากาศ
และการระบายน้ำในชั้นบรรยากาศในช่วงเวลาทอดแม้ว่า
ค่าที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญพบว่าในกรณีของอดีต
ในครั้งแรกสองวันของการทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บนมืออื่น ๆ , การระบายน้ำสูญญากาศลดขอบเขตของ
ออกซิเดชันโดยเพียง 12 เปอร์เซ็นต์ แสดงให้เห็นว่าการขาดอากาศ ( ออกซิเจน ) ในช่วงระยะเวลาสั้นๆ
น้ำไม่เพียงพอที่จะชะลอการเกิดออกซิเดชัน
อย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ดี ความแตกต่างนี้ส่งผลในการลด
น้อยที่สุดค่าความแตกต่างสีรวม
ความหนืดและขั้วโลกสารประกอบ การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของกรดไขมัน
เป็นเด่นชัดมากขึ้นในกรณีของการระบายน้ำในบรรยากาศ มี
ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในโทคอลเนื้อหาในกรณีของการระบายน้ำและอากาศผ่านสุญญากาศ

ทอดระยะเวลา แม้ว่าจะสูงกว่าค่าสังเกตในคดีของอดีต
ในเบื้องต้น 2 วัน ของทอด