Active packaging plays a promising

Active packaging plays a promising approach to extend the shelf-life of packed fresh mushrooms without compromising the fresh status. Four different active agents were incorporated into the packaging material to extend the shelf-life of packed mushrooms: sodium metabisulphite combined with citric acid; green tea extract; cinnamon essential oil and purple carrot extract. The sulphur dioxide-based packaging maintained the mushrooms white and appealing to consumers for a longer time than conventional packaging. The release of sulphur dioxide was carefully adjusted to avoid undesirable yellowing while keeping the whitening effect. Sulphur dioxide was determined in the mushrooms after the storage period, being the resulting concentration below the current limit of 10 μg/g. Green tea extract at high concentration maintained white colour of mushrooms longer than blank samples. Cinnamon essential oil and purple carrot extracts did not show enough antioxidant properties to inhibit the spoilage of mushrooms and/or extending their shelf-life.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บรรจุแบบเล่นวิธีการแนวโน้มการขยายอายุการเก็บเห็ดสดที่บรรจุโดยไม่สูญเสียสถานะสด สารที่ใช้แตกต่างกันสี่ถูกรวมอยู่ในบรรจุภัณฑ์เพื่อยืดอายุการเก็บเห็ดบรรจุ: อัดรวมกับกรดซิตริก สารสกัดจากชาเขียว อบเชยน้ำมันหอมระเหยและสารสกัดจากแครอทสีม่วง ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ตามบรรจุภัณฑ์รักษาเห็ดขาว และดึงดูดผู้บริโภคเป็นเวลานานกว่าบรรจุภัณฑ์ทั่วไป การปล่อยซัลเฟอร์ไดออกไซด์อย่างระมัดระวังปรับปรุงเพื่อหลีกเลี่ยงการหยิบสีเหลืองในขณะที่เก็บผลขาว ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่ถูกกำหนดในเห็ดหลังจากระยะเวลาการเก็บ การความเข้มข้นที่เกิดขีดจำกัดปัจจุบันของ 10 μ/กรัมชาเขียวสารสกัดที่ความเข้มข้นสูงคงสีขาวของเห็ดนานกว่าตัวอย่างเปล่า อบเชยน้ำมันหอมระเหยและสารสกัดจากแครอทสีม่วงไม่ได้แสดงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเพียงพอในการยับยั้งการเน่าเสียของเห็ดหรือยืดอายุของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานเล่นเป็นวิธีการที่มีแนวโน้มที่จะขยายอายุการเก็บรักษาของเห็ดสดบรรจุโดยไม่สูญเสียสถานะสด สี่ตัวแทนการใช้งานที่แตกต่างกันถูกรวมเข้าไปในบรรจุภัณฑ์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของเห็ดบรรจุ: โซเดียม metabisulphite รวมกับกรดซิตริก; สารสกัดจากชาเขียว อบเชยน้ำมันหอมระเหยและสารสกัดจากแครอทสีม่วง บรรจุภัณฑ์ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่ใช้เก​​็บรักษาเห็ดสีขาวและน่าสนใจให้กับผู้บริโภคเป็นเวลานานกว่าบรรจุภัณฑ์ทั่วไป การเปิดตัวของก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ได้รับการปรับอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงสีเหลืองที่ไม่พึงประสงค์ในขณะที่เก็บผลไวท์เทนนิ่ง ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่ถูกกำหนดในเห็ดหลังจากระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลที่เป็นความเข้มข้นที่เกิดต่ำกว่าขีด จำกัด ในปัจจุบันของ 10 ไมโครกรัม / กรัม สารสกัดจากชาเขียวที่มีความเข้มข้นสูงบำรุงรักษาสีของเห็ดนานกว่ากลุ่มตัวอย่างที่ว่างเปล่า น้ำมันและแครอทสีม่วงที่สำคัญสารสกัดจากอบเชยไม่ได้แสดงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระมากพอที่จะยับยั้งการเน่าเสียของเห็ดและ / หรือขยายอายุการเก็บรักษาของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บรรจุภัณฑ์แอคทีฟเล่นวิธีการมีแนวโน้มที่จะขยายอายุการบรรจุเห็ดสดโดยไม่สูญเสียสถานะใหม่ 4 งานตัวแทนถูกรวมเข้าไปในวัสดุบรรจุภัณฑ์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเห็ดบรรจุ : โซเดียม metabisulphite ร่วมกับกรดซิตริก ; สารสกัดจากชาเขียว และสารสกัดจากอบเชยน้ำมันหอมระเหย ; แครอทสีม่วง การใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์บรรจุภัณฑ์รักษาเห็ดสีขาว และน่าสนใจให้กับผู้บริโภคเป็นเวลานานกว่าบรรจุภัณฑ์ทั่วไป การปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ ซัลเฟอร์ก็ปรับอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงไม่พึงประสงค์สีเหลืองในขณะที่รักษาบำรุงผล ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ถูกกำหนดในเห็ดหลังจากระยะเวลาในการเก็บ การเกิดสมาธิด้านล่างขีด จำกัด ปัจจุบัน 10 μกรัม / กรัม สารสกัดจากชาเขียวเข้มข้นสูงรักษาสีขาวของเห็ดมากกว่าตัวอย่างที่ว่างเปล่า อบเชยน้ำมันหอมระเหย และสารสกัดจากแครอทสีม่วงไม่ได้แสดงเพียงพอคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระยับยั้งการเน่าเสียของเห็ด และ / หรือ การยืดอายุของพวกเขา