These seemingly contradictory results may be explained by the
complexity of the ascorbate metabolism in plants. Generally, the
ascorbic acid level of plants is regulated by two processes: (i)
de novo synthesis of ascorbate from its precursor glucose-6-P via
the intermediates GDP-mannose and l-galactose (Smirnoff et al.,
2001); and, (ii) the recycling of ascorbate via the enzymatic network
of the ascorbate-glutathione cycle that restores the reduced form
from the oxidized form dehydroascorbate (reviewed by Noctor and
Foyer, 1998). Both processes have been put forward in explaining
shifts in the ascorbate concentration due to stress treatments. For
example, Oh et al. (2009a) explained increases in ascorbate concentration
in lettuce under relatively mild stress treatments (heat, UV)
with enhanced expression of an ascorbate biosynthetic gene encoding
l-galactose dehydrogenase. Similarly, high light intensity led to
an increased expression of ascorbate biosynthetic genes in apple
peels, resulting in an enhanced ascorbate concentration (Li et al.,
2009). Sgherri et al. (2007, 2008) explained an increase in ascorbate
concentration in tomatoes under salinity stress with both de novo
synthesis increasing the total ascorbate pool, and enhanced ascorbate
recycling via recycling enzymes combined with the reducing
compound dihydrolipoic acid. In contrast, Richardson et al. (2004)
concluded that a lack of sugar precursors as substrates for ascorbate
biosynthesis was the cause of a decrease in ascorbate concentration
in kiwi fruits under heat stress.
ผลลัพธ์ที่ดูเหมือนจะขัดแย้งกันเหล่านี้อาจจะอธิบายได้ด้วย
ความซับซ้อนของการเผาผลาญอาหาร ascorbate ในพืช โดยทั่วไป
ระดับวิตามินซีของพืชจะถูกควบคุมโดยกระบวนการที่สอง: การสังเคราะห์ (i)
เดอโนโวของ ascorbate จากสารตั้งต้นของกลูโคส-6-p-
ผ่านตัวกลาง GDP-แมนโนสและกาแลคโตลิตร (Smirnoff et al,,
. 2001); และ (ii) การรีไซเคิลของ ascorbate ผ่านทางเครือข่ายของเอนไซม์
ของวงจร ascorbate-กลูตาไธโอนที่เรียกคืนรูปแบบที่ลดลง
จาก dehydroascorbate รูปแบบออกซิไดซ์ (โดย noctor และห้องโถง
, 1998) กระบวนการทั้งสองได้รับการใส่ไปข้างหน้าในการอธิบาย
เปลี่ยนแปลงในความเข้มข้น ascorbate เนื่องจากการรักษาความเครียด เพื่อ
เช่นโอ้ตอัล (2009a) อธิบายการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของ ascorbate
ในผักกาดหอมภายใต้การรักษาความเครียดค่อนข้างอ่อน (ความร้อนยูวี)
ด้วยการแสดงออกที่เพิ่มขึ้นของการเข้ารหัส l
-กาแล็กโต dehydrogenase ascorbate ยีนชีวสังเคราะห์ ในทำนองเดียวกันความเข้มแสงสูงนำไปสู่การ
แสดงออกที่เพิ่มขึ้นของยีน ascorbate ชีวสังเคราะห์ในแอปเปิ้ล
เปลือกผลให้ความเข้มข้นของ ascorbate เพิ่ม (li, et al.
2009) sgherri ตอัล (2007, 2008) อธิบายการเพิ่มขึ้นของ ascorbate
ความเข้มข้นในมะเขือเทศภายใต้ความเครียดความเค็มที่มีทั้งเดอโนโว
สังเคราะห์เพิ่มขึ้นสระว่ายน้ำ ascorbate รวมและเพิ่ม ascorbate
รีไซเคิลผ่านทางเอนไซม์รีไซเคิลรวมกับการลดกรด
dihydrolipoic สารประกอบ ในทางตรงกันข้าม, ริชาร์ดเอตอัล (2004)
สรุปได้ว่าการขาดสารตั้งต้นของน้ำตาลเป็นสารตั้งต้นในการ ascorbate
สังเคราะห์เป็นสาเหตุของการลดลงของความเข้มข้น ascorbate
ในผลไม้กีวีภายใต้ความเครียดความร้อน
การแปล กรุณารอสักครู่..