Chitosan-coated cassava starch film

Chitosan-coated cassava starch films were prepared. In this study, chitosan coating solutions varying from 1 to 4 wt% were coated onto the free starch films containing 2, 3, 4, 5, and 6 wt% glycerol as a plasticizer. The X-ray patterns of the coated dry film showed that the reflection of B-type starch crystalline shifted to slightly higher degrees at about 17.2° (2θ) compared with the free starch film found at 17.0° (2θ). The shifting in starch diffraction peak was probably due to the change in its chain orientation caused by hydrogen-bonding interaction between chitosan and starch molecules, resulting in their good adhesion. Coating of chitosan solutions led to an improvement in several film properties including mechanical and physical properties. The results of mechanical properties evaluation showed that an increase in chitosan coating concentration resulted in a significant increase in tensile stress at maximum load and tensile modulus, and a decrease in percent elongation at break. Film strength along coating direction was higher than that of transverse direction as a result of force applied during coating process. Concerning physical properties, a remarkable decrease in water uptake was observed due to the contribution of hydrophobicity of chitosan coating layer. The hydrophobic acetyl groups of chitosan caused a notable reduction of wettability as well as water vapour permeability which are preferable for packaging film application.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฟิล์มแป้งมันสำปะหลังเคลือบไคโตซานที่เตรียม ในการศึกษานี้ โซลูชั่นเคลือบไคโตซานที่แตกต่างกันจาก 1 ถึง 4 wt %ที่เคลือบบนฟิล์มแป้งฟรีประกอบด้วย 2, 3, 4, 5 และกลีเซอร% wt 6 เป็นความกระด้างไนล รูปเอกซเรย์ของเคลือบฟิล์มแห้งพบว่า ภาพสะท้อนของแป้งชนิด B ผลึกจากองศาสูงขึ้นเล็กน้อยที่ประมาณ 17.2° (2θ) เปรียบเทียบกับฟิล์มแป้งฟรี 17.0 องศา (2θ) ขยับในช่วง peak ของการเลี้ยวเบนแป้งได้อาจเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในแนวของโซ่ที่เกิดจากไฮโดรเจนยึดการโต้ตอบระหว่างโมเลกุลแป้งและไคโตซาน ในการยึดเกาะที่ดี เคลือบไคโตซานโซลูชั่นนำไปสู่การปรับปรุงในคุณสมบัติฟิล์มหลายที่รวมทั้งคุณสมบัติทางกล และทางกายภาพ ผลการประเมินคุณสมบัติทางกลแสดงให้เห็นว่า การเพิ่มความเข้มข้นเคลือบไคโตซานให้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในความเครียดแรงดึงที่โหลดสูงสุด และโมดูลัสแรงดึง และลดลงร้อยละ elongation ที่แบ่ง ความแข็งแรงของฟิล์มตามทิศทางเคลือบระดับ transverse ทิศทางจากแรงที่ใช้ในระหว่างกระบวนการเคลือบ เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติทางกายภาพ การลดที่โดดเด่นในการดูดซับน้ำถูกสังเกตเนื่องจากสัดส่วนของ hydrophobicity ของชั้นเคลือบไคโตซาน กลุ่ม hydrophobic acetyl ของไคโตซานทำให้ลดบรรยากาศความสามารถเปียกได้เช่นไอน้ำ permeability ที่โมเดิร์นบรรจุฟิล์มแอพลิเคชัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันสำปะหลังไคโตซานเคลือบฟิล์มแป้งได้จัดทำ ในการศึกษานี้โซลูชั่นเคลือบไคโตซานที่แตกต่างกัน 1-4% โดยน้ำหนักเคลือบลงบนแป้งภาพยนตร์ฟรีที่มี 2, 3, 4, 5, 6 และกลีเซอรีนน้ำหนัก% เป็นพลาสติ รูปแบบการเอ็กซ์เรย์ของฟิล์มสีแห้งเคลือบแสดงให้เห็นว่าการสะท้อนของแป้ง B ชนิดผลึกขยับองศาสูงขึ้นเล็กน้อยอยู่ที่ประมาณ 17.2 ° (2θ) เมื่อเทียบกับฟิล์มแป้งฟรีได้ที่ 17.0 ° (2θ) ขยับสูงสุดในการเลี้ยวเบนแป้งอาจเป็นเพราะการเปลี่ยนแปลงในแนวโซ่ที่เกิดจากการทำงานร่วมกันพันธะไฮโดรเจนระหว่างโมเลกุลของไคโตซานและแป้งผลในการยึดเกาะที่ดีของพวกเขา การเคลือบผิวไคโตซานของการแก้ปัญหานำไปสู่​​การปรับปรุงในคุณสมบัติของฟิล์มหลายคนรวมทั้งสมบัติทางกลและทางกายภาพ ผลที่ได้จากการประเมินคุณสมบัติเชิงกลที่แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของสารเคลือบผิวไคโตซานที่มีผลในการเพิ่มขึ้นอย่างมากในความเครียดแรงดึงที่โหลดสูงสุดและโมดูลัสแรงดึงและการยืดตัวลดลงร้อยละที่แตก ความแรงของภาพยนตร์ตามทิศทางการเคลือบสูงกว่าทิศทางขวางเป็นผลมาจากการบังคับใช้ในระหว่างขั้นตอนการเคลือบ เกี่ยวกับคุณสมบัติทางกายภาพลดลงที่โดดเด่นในการดูดซึมน้ำพบว่าเกิดจากการมีส่วนร่วมของ hydrophobicity ของชั้นเคลือบไคโตซาน กลุ่ม acetyl น้ำไคโตซานที่เกิดจากการลดลงของการเปียกที่โดดเด่นเช่นเดียวกับการซึมผ่านไอน้ำซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับการประยุกต์ใช้ฟิล์มบรรจุภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไคโตซานเคลือบฟิล์มแป้งมันสำปะหลังที่เตรียมไว้แล้ว ในการศึกษานี้ โซลูชั่น ไคโตซานเคลือบที่แตกต่างจาก 1 ถึง 4 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ถูกเคลือบบนฟิล์มแป้งฟรีที่มี 2 , 3 , 4 , 5 , และ 6 เปอร์เซ็นต์ กลีเซอรอล เป็นพลาสติ ด้วยรูปแบบของภาพยนตร์บริการเคลือบ พบว่า การสะท้อนของประเภทแป้งผลึกขยับให้สูงขึ้นเล็กน้อยที่ประมาณ 17 องศา .( 2 / 2 θ ) เมื่อเทียบกับฟิล์มแป้งฟรีพบ 17.0 องศา ( 2 θ ) ขยับในยอดเขาการเลี้ยวเบนแป้งอาจจะเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในห่วงโซ่ของการเกิดพันธะไฮโดรเจนระหว่างโมเลกุลของไคโตซานและแป้ง เป็นผลในการยึดเกาะที่ดีของพวกเขา เคลือบไคโตซานโซลูชั่น LED เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของฟิล์มหลายรวมถึงคุณสมบัติทางกลและทางกายภาพผลของการประเมินคุณสมบัติเชิงกลพบว่า การเพิ่มความเข้มข้นของไคโตซานเคลือบมีผลในการเพิ่มขึ้นอย่างมากในค่าความเค้นแรงดึงที่โหลดสูงสุด และโมดูลัสแรงดึงและการลดลงของเปอร์เซ็นต์การยืดตัวที่จุดแตกหัก . ฟิล์มเคลือบความแข็งแรงแนวสูงกว่าของทิศทางตามขวางเป็นผลของแรงที่ใช้ในระหว่างกระบวนการเคลือบเกี่ยวกับคุณสมบัติทางกายภาพลดลง โดดเด่นในการดูดน้ำได้สังเกตเนื่องจากผลงานของความไม่ชอบชั้นเคลือบไคโตซาน การ ) กลุ่มอะ ไคโตซาน ทำให้ลดเด่น รวมทั้งการซึมผ่านไอเปียกน้ำซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับฟิล์มบรรจุภัณฑ์ใบสมัคร