Lemongrass was treated with warm wa

Lemongrass was treated with warm water at 52°C or 55°C for 3 or 5 min followed by hydrocooling at 3°C for 5 min. After cutting lemongrass at a length of 20 cm, the stems were packed in polyethylene bags and kept at 5°C, 90±5% RH, for 15 days. Heat treatments significantly reduced the telescoping symptom (the elongation of the inner most leaves, typical of fresh-cut lemongrass) compared with non-heat treatment (control). However, only the treatment at 55°C for 5 min completely inhibited the telescoping symptom. Carbon dioxide and ethylene levels inside the packages reached a maximum at the 3rd day of storage. Treatment at 55°C for 5 min resulted in the lowest ethylene and carbon dioxide concentrations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตะไคร้ได้รับการรักษา ด้วยน้ำอุ่นที่ 52° C หรือ 55° C 3 หรือ 5 นาทีตาม ด้วย hydrocooling 3° c 5 นาที หลังจากตัดตะไคร้ยาว 20 ซม. ลำต้นถูกบรรจุในถุงโพลีเอ และเก็บที่อุณหภูมิ 5° C, 90±5% RH, 15 วัน ความร้อนลด telescoping อาการ (การยืดตัวของด้านในสุดออก ของตะไคร้ตัด) เมื่อเทียบกับไม่ร้อน (ควบคุม) อย่างไรก็ตาม เท่านั้นการรักษาที่ 55° C 5 นาทียับยั้งอาการ telescoping สมบูรณ์ คาร์บอนไดออกไซด์และเอทิลีนระดับภายในแพคเกจได้สูงสุดในวันที่ 3 ของการจัดเก็บ รักษาที่ 55° C 5 นาทีส่งผลให้เอทิลีนและคาร์บอนไดออกไซด์ความเข้มข้นต่ำที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตะไคร้ได้รับการรักษาด้วยน้ำอุ่น 52 องศาเซลเซียสหรือ 55 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3 หรือ 5 นาทีตามด้วย hydrocooling ที่ 3 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที หลังจากตัดตะไคร้ที่มีความยาว 20 เซนติเมตรลำต้นถูกบรรจุในถุงพลาสติกชนิดและเก็บไว้ที่ 5 ° C, 90 ± 5% RH, 15 วัน การรักษาความร้อนลดลงอย่างมีนัยสำคัญอาการเหลื่อม (การยืดตัวของใบส่วนใหญ่ด้านในแบบฉบับของสดตัดตะไคร้) เมื่อเทียบกับการรักษาด้วยความร้อนไม่ใช่ (Control) แต่เพียงการรักษาที่ 55 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาทีสามารถยับยั้งอาการเหลื่อม ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และเอทิลีนระดับภายในแพคเกจสูงสุดในวันที่ 3 ของการจัดเก็บ การรักษาที่ 55 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาทีส่งผลให้ต่ำที่สุดเอทิลีนและคาร์บอนไดออกไซด์ความเข้มข้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตะไคร้ถูกปฏิบัติด้วยน้ำอุ่นที่ 52 ° C หรือ 55 ° C เป็นเวลา 3 หรือ 5 นาที ตามด้วย hydrocooling 3 องศา C เป็นเวลา 5 นาที หลังจากตัดตะไคร้ที่ความยาว 20 เซนติเมตร ลำต้นถูกบรรจุในถุงโพลีเอทธิลีนและเก็บไว้ที่ 5 ° C , 90 ± 5 เปอร์เซ็นต์ เป็นเวลา 15 วัน ความร้อนลดลงและอาการ telescoping ( การยืดตัวของมากที่สุดภายในใบ ตามแบบฉบับของตะไคร้ตัดสด ) เมื่อเทียบกับการรักษาความร้อนไม่ ( ควบคุม ) อย่างไรก็ตามการรักษาที่ 55 องศา C เป็นเวลา 5 นาทีและ telescoping ยับยั้งอาการ ระดับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และก๊าซเอทิลีนภายในแพคเกจถึงสูงสุดในวันที่ 3 ของการจัดเก็บ การรักษาที่ 55 องศา C เป็นเวลา 5 นาที ( เอทิลีน ถูกที่สุด และความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์