'Kokumi' substances, as found in ga

'Kokumi' substances, as found in garlic, onions and scallops, are known to enhance
basic tastes when combined with other flavours, despite having no taste themselves.
In a study of 29 people, published in Flavour, researchers showed that the addition of
a kokumi substance significantly enhanced thick flavour, aftertaste, and oiliness in
reduced-fat peanut butter. This suggests that kokumi substances could improve the
flavour of low-fat foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

'Kokumi' สาร เป็นที่พบ ในกระเทียม หอม หอย รู้จักกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพรสพื้นฐานเมื่อรวมกับรสชาติอื่น ๆ แม้จะมีรสชาติไม่ตัวเองใน 29 คน รสชาติ การเผยแพร่การศึกษาวิจัยพบว่าการเพิ่มสาร kokumi อย่างมีนัยสำคัญเพิ่มรสหนา วานิลา และความมันของในเนยถั่วลิสงไขมันลดลง นี้แนะนำว่า สาร kokumi สามารถปรับปรุงการรสชาติของอาหารไขมันต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สาร 'Kokumi' ที่พบในกระเทียมหัวหอม, หอยเชลล์และเป็นที่รู้จักกันเพื่อเพิ่ม
รสชาติพื้นฐานเมื่อรวมกับรสชาติอื่น ๆ แม้จะมีรสชาติที่ตัวเองไม่มี.
ในการศึกษาของ 29 คนที่ตีพิมพ์ในรสนักวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของ
สารที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ kokumi รสชาติหนารสและความมันใน
เนยถั่วลิสงลดไขมัน นี้แสดงให้เห็นว่าสาร kokumi สามารถปรับปรุง
รสชาติของอาหารที่มีไขมันต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โคคุมิ ' ' สารที่พบในกระเทียม หัวหอม และหอยเชลล์ , เป็นที่รู้จักกันเพื่อเพิ่ม
รสชาติพื้นฐานเมื่อรวมกับรสชาติอื่น ๆ แม้จะไม่มีรสนิยมตัวเอง
ในการศึกษา 29 คน ที่ตีพิมพ์ในรส นักวิจัยพบว่า นอกจากการเพิ่มสารอย่างมีนัยสำคัญโคคุมิรส หนาเล็กน้อย และความมัน ใน
ลดเนยถั่วอ้วนนี้แสดงให้เห็นว่าสารโคคุมิสามารถปรับปรุง
กลิ่นของอาหารไขมันต่ำ