Freeze concentration or cryoconcent

Freeze concentration or cryoconcentration is a method for recovering
a food solute from a solution based on the separation of pure ice
crystals from a freeze-concentrated aqueous phase. As compared to
evaporation and membrane technology, freeze concentration has
some significant potential advantages for producing a concentrate
with high quality because the process occurs at low temperatures
where no vapor/liquid interface exists resulting inminimal loss of volatiles.
Thus, the flavor and quality of freeze-concentrated products are
exceptionally high, especially relative to their counterparts produced
by evaporation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเข้มข้นแช่แข็งหรือ cryoconcentration เป็นวิธีการสำหรับการกู้คืนตัวถูกละลายในอาหารจากการแก้ไขปัญหาที่ใช้ในการแยกของแข็งบริสุทธิ์ผลึกจากสารละลายระยะเข้มข้นแช่แข็ง เมื่อเปรียบเทียบกับระเหยและเมมเบรนเทคโนโลยี ความเข้มข้นแช่แข็งได้บางดีอาจเกิดขึ้นที่สำคัญสำหรับการผลิตเข้มข้นมีคุณภาพสูงเนื่องจากกระบวนการที่เกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำอินเทอร์เฟซของไอ/ของเหลวไม่มีผลขาดทุนที่ inminimal ของ volatiles ที่ดังนั้น รสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เข้มแข็งมีสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับคู่ของพวกเขาผลิตโดยการระเหย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเข้มข้นของการแช่แข็งหรือ cryoconcentration เป็นวิธีการกู้คืน
ตัวละลายอาหารจากการแก้ปัญหาบนพื้นฐานของการแยกของน้ำแข็งบริสุทธิ์
ผลึกจากเฟสน้ำแช่แข็งที่มีความเข้มข้น เมื่อเทียบกับ
การระเหยและเทคโนโลยีเมมเบรนเข้มข้นแช่แข็งมี
ข้อได้เปรียบที่มีศักยภาพบางอย่างมีนัยสำคัญในการผลิตสมาธิ
ที่มีคุณภาพสูงเนื่องจากกระบวนการเกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำ
ที่ไม่มีอินเตอร์เฟซไอ / ของเหลวที่มีอยู่ส่งผลให้เกิดการสูญเสีย inminimal ของสารระเหย.
ดังนั้นรสชาติและคุณภาพของการแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ -concentrated มีความ
สูงเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับคู่ของพวกเขาที่ผลิต
โดยการระเหย