On the basis of amylose and amylope

On the basis of amylose and amylopectin ratio, corn can be separated into normal, waxy and high amylose. In addition, sugary type corn, with high sugar content, also exits (Singh, Sandhu, & Kaur, 2005). Normal starch consists of about 75 wt% branched amylopectin and about 25 wt% amylose, that is linear or slightly branched. Starch granules swell when heated in excess water and their volume fraction and morphology play important roles in the rheological behaviour of starch dispersions (Bagley and Christiansen, 1982, Da Silva et al., 1997 and Evans and Haisman, 1979).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยใช้อัตราส่วนปริมาณแอมิโลสและ amylopectin ข้าวโพดสามารถแบ่งออกเป็นปกติ แว็กซี่ และสูงและ นอกจากนี้ ข้าวโพดชนิดไพเราะ มีน้ำตาลสูงเนื้อหา ยังออก (สิงห์ Sandhu, & สต 2005) ประกอบด้วยแป้งปกติประมาณ 75 wt % branched amylopectin และประมาณ 25 wt %และ ที่เป็นเชิงเส้น หรือเล็กน้อยแบบแยกสาขา แป้งเม็ดบวมเมื่อความร้อนในน้ำส่วนเกิน และปริมาณเศษและสัณฐานวิทยาของพวกเขามีบทบาทสำคัญในพฤติกรรม rheological ของแป้ง dispersions (Bagley และ Christiansen, 1982, Da Silva et al., 1997 และอีวานส์ และ Haisman, 1979)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บนพื้นฐานของอะไมโลสและอัตรา amylopectin ข้าวโพดสามารถแยกออกเป็นปกติข้าวเหนียวและอะไมโลสสูง นอกจากนี้ข้าวโพดหวานชนิดที่มีปริมาณน้ำตาลสูงนอกจากนี้ยังออก (ซิงห์ Sandhu และคอร์ 2005) แป้งปกติประกอบด้วยประมาณ 75% โดยน้ำหนักแยก amylopectin และประมาณ 25% โดยน้ำหนักอะไมโลสที่เป็นเส้นตรงหรือแยกเล็กน้อย เม็ดแป้งพองตัวเมื่อถูกความร้อนในน้ำส่วนเกินและส่วนปริมาณของพวกเขาและสัณฐานวิทยาบทบาทสำคัญในการพฤติกรรมการไหลของแป้งกระจาย (แบคและคริสเตียนปี 1982 ดาซิลวา et al., 1997 และอีแวนส์และ Haisman, 1979)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บนพื้นฐานของโลสและอะมิโลเพกทินต่อข้าวโพดที่สามารถแยกออกเป็นปกติ , ข้าวเหนียวและบันทึกสูง นอกจากนี้ ประเภทข้าวโพดหวานที่มีปริมาณน้ำตาลสูงและยังออก ( Singh , แซนดู& kaur , 2005 ) แป้งปกติประกอบด้วยประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์ มีสาขาประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์อมิโลสและอะมิโลเพคตินที่เป็นเส้นตรง หรือเล็กน้อย กิ่ง .เม็ดแป้งพองตัวเมื่อถูกความร้อนในน้ำส่วนเกิน และปริมาณและลักษณะของพวกเขามีบทบาทสำคัญในพฤติกรรมการไหลของแป้ง ( แบค และความแข็ง คริสเตนเซ่น , 2525 , ดา ซิลวา et al . , 1997 และอีแวนส์และ haisman , 1979 )