Black teaPopular varieties of black

Black tea
Popular varieties of black tea include Assam, Nepal, Darjeeling, Nilgiri, Turkish, Keemun, and Ceylon teas.
Many of the active substances in black tea do not develop at temperatures lower than 90 °C (194 °F). As a result, black tea in the West is usually steeped in water near its boiling point, at around 99 °C (210 °F). The most common fault when making black tea is to use water at too low a temperature. Since boiling point drops with increasing altitude, it is difficult to brew black tea properly in mountainous areas. Warming the tea pot before steeping is critical at any elevation.
Western black teas are usually brewed for about four minutes and are usually not allowed to steep for less than 30 seconds or more than about five minutes (a process known as brewing or mashing in Britain). In many regions of the world, however, actively boiling water is used and the tea is often stewed. In India, black tea is often boiled for fifteen minutes or longer to make Masala chai, as a strong brew is preferred. Tea should be strained while serving.
A food safety management group of the International Organization for Standardization (ISO) has published a standard for preparing a cup of tea (ISO 3103: Tea — Preparation of liquor for use in sensory tests), primarily intended for standardizing preparation for comparison and rating purposes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชาดำพันธุ์ยอดนิยมของชาได้แก่ชาอัสสัม เนปาล ดาร์จีลิ่ง ลิบ ตุรกี Keemun และซีลอนสารที่ใช้งานอยู่ในชาดำหลายไม่พัฒนาเป็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 90 ° C (194 ° F) เป็นผล ชาดำในตะวันตกจะดองในน้ำใกล้จุดเดือด ที่ประมาณ 99 องศาเซลเซียส (210 องศา F) ข้อบกพร่องที่พบมากที่สุดเมื่อทำชาดำจะใช้น้ำที่อุณหภูมิต่ำเกินไป ตั้งแต่จุดเดือดลดลงกับความสูงที่เพิ่มขึ้น มันยากที่การชงชาอย่างถูกต้องในพื้นที่ภูเขา ร้อนหม้อชาก่อน steeping เป็นสำคัญที่ระดับความสูงใด ๆชาดำตะวันตกมักจะชงเกี่ยวกับสี่นาทีและมักจะ ไม่ได้รับอนุญาตให้สูงชันสำหรับน้อยกว่า 30 วินาทีหรือประมาณกว่าห้านาที (กระบวนการที่เรียกว่าชง หรือเพศในสหราชอาณาจักร) ในหลายภูมิภาคของโลก อย่างไรก็ตาม ขันน้ำเดือดใช้ และมักจะมีเคี่ยวชา ในอินเดีย ชาดำเป็นมักต้มสำหรับสิบห้านาที หรือนานกว่าเพื่อทำ Masala chai เบียร์แรงที่ต้องการ ชาควรเครียดได้ในขณะให้บริการกลุ่มการจัดการความปลอดภัยอาหารของนานาชาติองค์กรสำหรับ Standardization (ISO) ได้ประกาศมาตรฐานในการเตรียมชา (ISO 3103: ชา — เตรียมสุราสำหรับใช้ในการทดสอบทางประสาทสัมผัส), ส่วนใหญ่มีวัตถุประสงค์เพื่อเตรียมสำหรับการเปรียบเทียบมาตรฐาน และวัตถุประสงค์ในการจัดอันดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชาดำสายพันธุ์ที่นิยมของชาดำรวมถึงรัฐอัสสัมเนปาลดาร์จีลิง Nilgiri, ตุรกี, Keemun และชาซีลอน. หลายของสารที่ใช้งานอยู่ในชาดำไม่พัฒนาที่อุณหภูมิต่ำกว่า 90 ° C (194 ° F) เป็นผลให้ชาดำในเวสต์แพร่หลายมักจะอยู่ในน้ำใกล้จุดเดือดของมันอยู่ที่ประมาณ 99 ° C (210 ° F) ความผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดเมื่อทำชาดำคือการใช้น้ำที่อุณหภูมิต่ำเกินไป ตั้งแต่จุดเดือดลดลงตามระดับความสูงที่เพิ่มขึ้นมันเป็นเรื่องยากที่จะชงชาดำอย่างถูกต้องในพื้นที่ภูเขา ร้อนหม้อชาก่อนที่จะลาฮัวนีเป็นสิ่งสำคัญที่ระดับความสูงใด ๆ . ชาดำตะวันตกต้มมักจะประมาณสี่นาทีและมักจะไม่ได้รับอนุญาตให้สูงชันน้อยกว่า 30 วินาทีหรือมากกว่าประมาณห้านาที (กระบวนการที่เรียกว่าเบียร์หรือ mashing ในสหราชอาณาจักร ) ในหลายภูมิภาคของโลก แต่อย่างแข็งขันน้ำเดือดและใช้ชาเป็นตุ๋นมักจะ ในประเทศอินเดีย, ชาดำต้มมักจะสิบห้านาทีหรือนานกว่านั้นจะทำให้ Masala ชัยเป็นเบียร์ที่แข็งแกร่งเป็นที่ต้องการ ชาควรจะเครียดขณะที่ให้บริการ. กลุ่มการจัดการความปลอดภัยของอาหารขององค์การระหว่างประเทศเพื่อการมาตรฐาน (ISO) ได้รับการตีพิมพ์เป็นมาตรฐานสำหรับการเตรียมความพร้อมถ้วยชา (ISO 3103: ชา - จัดทำสุราสำหรับใช้ในการทดสอบทางประสาทสัมผัส) วัตถุประสงค์หลักสำหรับ มาตรฐานการเตรียมความพร้อมสำหรับการเปรียบเทียบและวัตถุประสงค์ในการให้คะแนน