This paper seeks to provide a frame

This paper seeks to provide a framework for determining the effect of malt dextrin concentration and drying temperature to antioxidant content of Sinom beverage powder and to determine the effect malt dextrin concentration and drying temperature to the production of Sinom beverage powder which containing best antioxidant content. This study use the split plot design with the factorial consist of two factors. The first is the concentration of malt dextrin in three levels of percentage, they are 15%, 20% and 25%. The second is drying temperature factor. There are also 3 levels drying temperature, 45○C, 50○C and 55○C. There are two groups obtaining 18 experimental units. The research parameters are the ability to capture free radicals of DPPH and the measurement of total phenol. The result showed that malt dextrin concentration and drying temperature affect the ability to capture free radicals DPPH and total phenol. The highest percentage of capturing ability of free radicals DPPH is 45.05% and 85.45 (mg GAE/ 100 g) total phenol.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระดาษนี้พยายามให้กรอบสำหรับการพิจารณาผลของความเข้มข้นของ dextrin มอลต์ และแห้งอุณหภูมิอนุมูล Sinom เครื่องดื่มผง และกำหนดความเข้มข้นผลมอลต์ dextrin และแห้งอุณหภูมิการผลิตของผงเครื่องดื่ม Sinom เนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดที่มี การศึกษานี้ใช้แบบแผนแยกกับ consist แฟกสองปัจจัย แรกคือ ความเข้มข้นของ dextrin มอลต์ในสามระดับเปอร์เซ็นต์ 15%, 20% และ 25% ที่สองจะแห้งอุณหภูมิปัจจัย มี 3 ระดับแห้งอุณหภูมิ 45○C, 50○C และ 55○C มี 2 กลุ่มรับ 18 หน่วยทดลอง พารามิเตอร์การวิจัยมีความสามารถในการจับอนุมูลอิสระของ DPPH และวัดของฟีนอลรวม ผลการศึกษาพบว่า ความเข้มข้นของ dextrin มอลต์และแห้งอุณหภูมิมีผลต่อความสามารถในการจับอนุมูลอิสระ DPPH และฟีนอลรวม เปอร์เซ็นต์สูงสุดของการจับของอนุมูลอิสระ DPPH คือ 45.05% 85.45 (mg GAE / 100 กรัม) รวมวาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทความนี้มุ่งที่จะให้กรอบในการพิจารณาผลกระทบของความเข้มข้นของมอลต์เดกซ์ทรินและอุณหภูมิการอบแห้งเพื่อ antioxidant ที่เนื้อหาของผง Sinom เครื่องดื่มและการกำหนดความเข้มข้นของผลเดกซ์ทรินมอลต์และอุณหภูมิการอบแห้งเพื่อผลิตผงเครื่องดื่ม Sinom ซึ่งมีเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุด การศึกษาครั้งนี้ใช้การออกแบบแยกพล็อตที่มีปัจจัยประกอบด้วยสองปัจจัย ประการแรกคือความเข้มข้นของมอลต์เดกซ์ทรินในสามระดับร้อยละที่พวกเขามี 15%, 20% และ 25% ประการที่สองคือการอบแห้งอุณหภูมิปัจจัย นอกจากนี้ยังมี 3 ระดับอุณหภูมิการอบแห้ง 45 ○ C, 50 ○ C และ 55 ○ C มีอยู่สองกลุ่มได้รับ 18 หน่วยทดลอง พารามิเตอร์การวิจัยมีความสามารถในการจับอนุมูลอิสระของ DPPH และการวัดฟีนอลทั้งหมด ผลการศึกษาพบว่ามีความเข้มข้นมอลเดกซ์ทรินและอุณหภูมิอบแห้งส่งผลกระทบต่อความสามารถในการจับอนุมูลอิสระ DPPH และฟีนอลทั้งหมด เปอร์เซ็นต์สูงสุดของความสามารถของการจับอนุมูลอิสระ DPPH เป็น 45.05% และ 85.45 (MG GAE / 100 กรัม) ฟีนอลทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทความนี้มุ่งที่จะให้กรอบสำหรับการกำหนดผลของความเข้มข้นของเดกซ์ทรินมอลต์และอุณหภูมิในการอบแห้งเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระของ sinom เครื่องดื่มผง และเพื่อศึกษาผลของอุณหภูมิในการอบแห้งมอลเดกซ์ทรินและเพื่อการผลิต sinom เครื่องดื่มผงซึ่งประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดเนื้อหา การศึกษานี้ใช้แยกการออกแบบพล็อตกับการทดลองประกอบด้วย 2 ปัจจัย อย่างแรกคือความเข้มข้นของมอลเดกซ์ทรินใน 3 ระดับ ได้แก่ พวก 15% , 20% และ 25% ส่วนปัจจัยด้านอุณหภูมิการอบแห้ง มี 3 ระดับอุณหภูมิอบแห้ง , 45 ○ C 50 ○ C และ 55 ○ C มี 2 กลุ่ม จำนวน 18 หน่วยทดลอง การศึกษาพารามิเตอร์ที่มีความสามารถในการจับอนุมูลอิสระของ dpph และการวัดของฟีนอลทั้งหมด ผลการศึกษาพบว่า เดกซ์ทรินความเข้มข้นและอุณหภูมิในการอบแห้งมอลมีผลต่อความสามารถในการจับ dpph อนุมูลอิสระและฟีนอลทั้งหมด เปอร์เซ็นต์ของความสามารถในการจับอนุมูลอิสระ dpph เป็น 45.05 ร้อยละ 85.45 ( mg เก / 100 กรัม ) ฟีนอลทั้งหมด