New research conducted at the Unive

New research conducted at the University of Kansas Medical Center has found a correlation between milk consumption and the levels of a naturally-occurring antioxidant called glutathione in the brain in older, healthy adults.

In-Young Choi, Ph.D., an associate professor of neurology at KU Medical Center, and Debra Sullivan, Ph.D., professor and chair of dietetics and nutrition at KU Medical Center, worked together on the project. Their research, which was published in the Feb. 3, 2015 edition of The American Journal of Clinical Nutrition, suggests a new way that drinking milk could benefit the body.

"We have long thought of milk as being very important for your bones and very important for your muscles," Sullivan said. "This study suggests that it could be important for your brain as well."

Choi's team asked the 60 participants in the study about their diets in the days leading up to brain scans, which they used to monitor levels of glutathione -- a powerful antioxidant -- in the brain.

The researchers found that participants who had indicated they had drunk milk recently had higher levels of glutathione in their brains. This is important, the researchers said, because glutathione could help stave off oxidative stress and the resulting damage caused by reactive chemical compounds produced during the normal metabolic process in the brain. Oxidative stress is known to be associated with a number of different diseases and conditions, including Alzheimer's disease, Parkinson's disease and many other conditions, said Dr. Choi.

"You can basically think of this damage like the buildup of rust on your car," Sullivan said. "If left alone for a long time, the buildup increases and it can cause damaging effects.

Few Americans reach the recommended daily intake of three dairy servings per day, Sullivan said. The new study showed that the closer older adults came to those servings, the higher their levels of glutathione were.

"If we can find a way to fight this by instituting lifestyle changes including diet and exercise, it could have major implications for brain health," Choi said.

An editorial in the same edition of The American Journal of Clinical Nutrition said the study presented "a provocative new benefit of the consumption of milk in older individuals," and served as a starting point for further study of the issue.

"Antioxidants are a built-in defense system for our body to fight against this damage, and the levels of antioxidants in our brain can be regulated by various factors such as diseases and lifestyle choices," Choi said.

For the study, researchers used high-tech brain scanning equipment housed at KU Medical Center's Hoglund Brain Imaging Center. "Our equipment enables us to understand complex processes occurring that are related to health and disease," Choi said. "The advanced magnetic resonance technology allowed us to be in a unique position to get the best pictures of what was going on in the brain."

A randomized, controlled trial that seeks to determine the precise effect of milk consumption on the brain is still needed and is a logical next step to this study, the researchers said.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานวิจัยใหม่ดำเนินการที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแคนซัสได้พบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคนมและระดับของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติที่เกิดขึ้นเรียกว่ากลูตาไธโอนในสมองในเก่าผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพได้. ในหนุ่ม Choi, Ph.D. , รองศาสตราจารย์ วิทยาที่วิทยาลัยศูนย์การแพทย์และเดบร้าซัลลิแวน, Ph.D. , ศาสตราจารย์และเก้าอี้ของโรคเบาหวานและโภชนาการที่ศูนย์การแพทย์ ku, ทำงานร่วมกันในโครงการ วิจัยของพวกเขาซึ่งได้รับการตีพิมพ์ใน 3 กุมภาพันธ์ 2015 ฉบับอเมริกันวารสารโภชนาการคลินิกแสดงให้เห็นวิธีการใหม่ว่าการดื่มนมจะมีประโยชน์กับร่างกาย. "เรามีความคิดที่ยาวนานของนมเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับกระดูกและของคุณมาก สิ่งสำคัญสำหรับกล้ามเนื้อของคุณ "ซัลลิแวนกล่าวว่า ". การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่ามันอาจจะเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสมองของคุณได้เป็นอย่างดี" ทีมของ Choi ถามผู้เข้าร่วม 60 ในการศึกษาเกี่ยวกับอาหารของพวกเขาในวันที่นำขึ้นไปสแกนสมองซึ่งพวกเขาใช้ในการตรวจสอบระดับของกลูตาไธโอน - สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ -. ในสมองนักวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมที่ได้ชี้ให้เห็นว่าพวกเขามีนมเมาเมื่อเร็ว ๆ นี้มีระดับที่สูงขึ้นของกลูตาไธโอนในสมองของพวกเขา นี้เป็นสิ่งสำคัญที่นักวิจัยกล่าวว่าเนื่องจากกลูตาไธโอนจะช่วยขจัดความเครียดออกซิเดชันและความเสียหายที่เกิดขึ้นเกิดจากสารประกอบทางเคมีปฏิกิริยาที่ผลิตในระหว่างกระบวนการเผาผลาญอาหารปกติในสมอง ความเครียดออกซิเดชันเป็นที่รู้จักกันจะเชื่อมโยงกับจำนวนของโรคที่แตกต่างกันและเงื่อนไขรวมทั้งโรคอัลไซเมโรคพาร์กินสันและเงื่อนไขอื่น ๆ อีกมากมายกล่าวว่าดร. ชอย. "คุณโดยทั่วไปสามารถคิดของความเสียหายเช่นนี้ buildup ของสนิมบนรถของคุณ" ซัลลิแวนกล่าวว่า "ถ้าปล่อยให้อยู่ตามลำพังเป็นเวลานาน, การเพิ่มขึ้นของการสะสมและมันสามารถก่อให้เกิดผลกระทบความเสียหาย. ไม่กี่คนอเมริกันถึงการบริโภคประจำวันที่แนะนำของสามเสิร์ฟนมวันละซัลลิแวนกล่าวว่า. การศึกษาใหม่พบว่าผู้ใหญ่ที่ใกล้ชิดเก่ามาถึงเสิร์ฟเหล่านั้น ที่สูงกว่าระดับของกลูตาไธโอนเป็น. "ถ้าเราสามารถหาวิธีที่จะต่อสู้นี้โดยการจัดตั้งการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตรวมทั้งการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายก็อาจมีผลกระทบที่สำคัญสำหรับสุขภาพสมอง" ชอยกล่าวว่า. เป็นบทความในฉบับเดียวกันของวารสารอเมริกัน คลินิกโภชนาการกล่าวว่าการศึกษาที่นำเสนอ "ผลประโยชน์ใหม่เร้าใจของการบริโภคนมในผู้ที่มีอายุมากกว่า" และทำหน้าที่เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการศึกษาต่อของปัญหา. "สารต้านอนุมูลอิสระในตัวระบบการป้องกันสำหรับร่างกายของเราในการต่อสู้กับ ความเสียหายนี้และระดับของสารต้านอนุมูลอิสระในสมองของเราสามารถควบคุมได้จากปัจจัยต่างๆเช่นโรคและการเลือกวิถีชีวิต "ชอยกล่าวว่า. สำหรับการศึกษานักวิจัยที่ใช้เทคโนโลยีชั้นสูงอุปกรณ์สมองสแกนตั้งอยู่ที่วิทยาลัยศูนย์การแพทย์ Hoglund สมองศูนย์การถ่ายภาพ "อุปกรณ์ของเราช่วยให้เราสามารถเข้าใจกระบวนการที่ซับซ้อนที่เกิดขึ้นที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพและโรค" ชอยกล่าวว่า "เทคโนโลยีขั้นสูงด้วยคลื่นสนามแม่เหล็กให้เราอยู่ในตำแหน่งที่ไม่ซ้ำกันเพื่อให้ได้ภาพที่ดีที่สุดของสิ่งที่เกิดขึ้นในสมอง." แบบสุ่มทดลองควบคุมที่พยายามที่จะตรวจสอบผลที่แม่นยำของการบริโภคนมในสมองเป็นสิ่งจำเป็นที่ยังคง และเป็นขั้นตอนต่อไปตรรกะในการศึกษาครั้งนี้นักวิจัยกล่าวว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

在美国堪萨斯大学进行的研究发现之间的相关性有一个医学中心consumption和牛奶一级naturally-occurring抗氧化的谷胱甘肽在脑中被adults花生，健康活泼。In-Young崔教授，博士，在一条associate neurology医学中心的博士和教授黛布拉和沙利文。在椅子的dietetics KU医学中心和营养在一起劳动的情况，这是房间的项目研究发表。在本月的2015。3），美国临床营养杂志，一个新的方法suggests牛奶可能是在drinking的尸体。“我们有很长的牛奶了，为的是非常重要的，muscles bones和重要，”沙利文说。“这是那它可能是重要suggests为好。”你的脑中问60彩' s的团队在研究他们的饮食对参保人在天中领先，他们大脑scans高达用谷胱甘肽-一级的监测对提高powerful --在大脑。研究发现：那他们有谁有indicated参保有层次的高等recently醉得牛奶谷胱甘肽这是在他们的brains。研究人员说，因为重要，可以帮助避免了谷胱甘肽和氧化应激该化合物通过化学反应造成resulting damage produced要正常代谢氧化过程在大脑。应力是与一个已知的是diseases number of different相关的疾病，包括老年痴呆症和帕金森病，”和许多其他的疾病，疾病，蔡博士。“你可以认为这基本上damage生锈的情况（这在您的汽车，”沙利文说。“如果left for a long独立时间，因为它可以提高和增强damaging效果。我只是提出一些日常的intake裔美国人达到每日三份乳品研究：新showed沙利文说。”这些都对花生的closer adults高等级份的谷胱甘肽，是他们的。“如果我们能通过这一方式找到战斗和生活方式的变化，包括instituting运动形式，它可能有implications major为大脑健康，”崔说。在一个相同的editorial）版的日报，美国临床营养研究provocative presented”在新的consumption花生牛奶”的感触，在配上作为一个开始点，和进一步研究的问题。抗氧化剂是一个内置的“国防系统，这对我们身体damage到战斗，在院级和抗氧化剂。我们的大脑是由各种因素，如不regulated diseases和生活方式，为choices”崔说。的研究，为研究大脑扫描设备在使用时high-tech安置区医疗中心的Hoglund脑成像我们的设备使我们的中心。“这是一个复杂的过程。occurring了解健康和疾病相关，到“彩先进的磁共振说。“我们的技术是在一个独特allowed to get最好的图片的位置：是要在在大脑。随机、对照试验是A determine seeks到牛奶的precise效应是在大脑的consumption仍然需要下一步是一个逻辑和研究，研究人员这样说。