They are summarized in Table 1 in s

They are summarized in Table 1 in such a way as to highlight the Eact that most of
the techniques act primarily by slowing down or, in some cases, completely
inhibitin& microbial growth. The newer techniques, reacting to consumers’ needs,
include more natural approaches, (e.g., modified atmosphere packaging, use of
protective cultures, use of bacteriocins and other culture products and enzymes). In
contrast to the inhibitory techniques, few of the most widely used techniques act
primarily by inactivating the target microorganisms, indeed the only technique used
substantially for this purpose is still heating. However, it is interesting that most of
the newer or emerging techniques do act by direct inactivatioli, e.g., (al irradiation;
(b) the application of high hydrostatic pressure; (c) high voltage electric discharge
(electroporation); (d) ultrasonication combined with increased temperature and
slightly raised pressure (manothermosonication); and (e) addition of bacteriolytic
enzymes (lysozyme).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พวกเขาถูกสรุปในตารางที่ 1 ในลักษณะที่จะเน้น Eact ว่ามากที่สุดของเทคนิคการทำหน้าที่เป็นหลัก โดยการชะลอตัวลง หรือ ในบาง กรณี สมบูรณ์inhibitin และจุลินทรีย์เจริญเติบโต เทคนิคใหม่ การทำปฏิกิริยาความต้องการของผู้บริโภคแนวธรรมชาติ รวม (เช่น ปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุภัณฑ์ การใช้ป้องกันวัฒนธรรม ใช้ของ bacteriocins และวัฒนธรรมผลิตภัณฑ์ และเอนไซม์อื่น ๆ) ในความเปรียบต่างเพื่อเทคนิคการยับยั้ง บางส่วนของพระราชบัญญัติเทคนิคใช้กันอย่างแพร่หลายหลักจากเลิกจุลินทรีย์เป้าหมาย อันที่จริงเทคนิคเฉพาะที่ใช้อย่างมีนัยสำคัญสำหรับวัตถุประสงค์นี้จะยังคงร้อน อย่างไรก็ตาม มันน่าสนใจที่สุดของเทคนิคใหม่ หรือเกิดใหม่ทำหน้าที่ โดยตรง inactivatioli เช่น, (ฉายรังสีอัล(ข) การประยุกต์ใช้สูงความดัน (c) ปล่อยไฟฟ้าแรงสูง(electroporation); (ง) ultrasonication รวมกับอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น และยกขึ้นเล็กน้อยความดัน (manothermosonication); และนอกเหนือจาก (e) bacteriolyticเอนไซม์ (lysozyme)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พวกเขามีรายละเอียดในตารางที่ 1 ในลักษณะที่จะเน้น Eact ว่าส่วนใหญ่ของ
เทคนิคที่ทำหน้าที่หลักโดยการชะลอตัวลงหรือในบางกรณีสมบูรณ์
inhibitin และการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ เทคนิคใหม่ทำปฏิกิริยากับความต้องการของผู้บริโภค
รวมถึงวิธีการที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น (เช่นบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศการใช้
วัฒนธรรมป้องกันการใช้ bacteriocins และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ วัฒนธรรมและเอนไซม์) ใน
ทางตรงกันข้ามกับเทคนิคการยับยั้งไม่กี่ของเทคนิคที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทำหน้าที่
เป็นหลักโดยการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์เป้าหมายแน่นอนเทคนิคที่ใช้เฉพาะ
อย่างมากเพื่อการนี้ยังคงเป็นความร้อน แต่ก็เป็นที่น่าสนใจว่าส่วนใหญ่ของ
เทคนิคใหม่กว่าหรือที่เกิดขึ้นใหม่จะทำหน้าที่โดย inactivatioli โดยตรงเช่น (AL การฉายรังสี
(ข) การประยุกต์ใช้ความดันสูง (ค) แรงดันสูงปล่อยไฟฟ้า
(electroporation) (ง) ultrasonication บวกกับอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นและ
ความดันเพิ่มขึ้นเล็กน้อย (manothermosonication) และ (จ) การเพิ่มขึ้นของ bacteriolytic
เอนไซม์ (lysozyme)