Outdoor production on pasture is co

Outdoor production on pasture is considered an option in organic pig production. The aim of the present trial was to study the influence of feeding strategies combining outdoor and indoor rearing on pig meat quality. The experiment was carried out with 245 pigs in 5 replicates, and commenced following weaning at day 52. Five treatments were compared: 1) pigs fed ad libitum and reared indoors with access to an outdoor concrete area (In-A); 2) pigs fed restrictively on pasture until 40 kg body weight and then kept indoors with access to an outdoor concrete area and fed ad libitum until slaughter (In-40A); 3) pigs fed restrictively on pasture until 80 kg body weight and then kept indoors with access to an outdoor concrete area and fed ad libitum until slaughter (In-80A); 4) pigs reared on pasture and fed restrictively during the whole period of growth (Out-R); and 5) pigs reared on pasture and fed ad libitum during the whole period of growth (Out-A). All pigs had free access to roughage (clover-grass silage/fresh clover grass). Restrictive feeding in the weight range from weaning to 40 kg body weight (In-40A) resulted in a reduced daily gain; however, following transfer to indoor facilities and ad libitum feeding these pigs compensated in growth and the overall daily gain did not differ from the In-A control pigs. Pigs fed restrictively from weaning to 80 kg body weight were unable to compensate completely following transfer to indoor facilities. Out-R pigs had the lowest overall daily gain, while In-A pigs and Out-A pigs had similar daily gain. Meat quality assessments were performed on longissimus dorsi (LD) samples from a subsample of 100 pigs (2 castrates and 2 female pigs from each treatment in each replicate). Compared to meat from either ad libitum treatments (In-A and Out-A), meat from Out-R and In-80A pigs was less red due to a lower pigmentation, and had a higher ratio of polyunsaturated:saturated fatty acids. In addition, Out-R female pigs had numerically (6–10 Newton) higher shear force than In-A and Out-A. Treatments did not affect the concentration of α-tocopherol of meat. Introducing a finishing period with free access to concentrates following 40 kg body weight until slaughter prevented the deterioration in meat quality. However, a finishing period following 80 kg body weight was not sufficient. In conclusion, ad libitum feeding in the organic production system gave superior meat quality compared to a restrictive feeding strategy. However, including a finishing period indoors with ad libitum feeding of concentrates may prevent the detrimental effect of restrictive feeding on meat quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ภายนอกผลิตในพาสเจอร์ถือเป็นตัวเลือกในการผลิตหมูอินทรีย์ จุดประสงค์ของการทดลองมีการ ศึกษาอิทธิพลของกลยุทธ์อาหารรวมกลางแจ้ง และในร่มแม่คุณภาพเนื้อหมูได้ ทดลองที่ทำกับสุกร 245 ในเหมือนกับ 5 และเริ่มดำเนินการตาม weaning วัน 52 ทรีตเมนต์ที่ห้าถูกเปรียบเทียบ: 1) สุกรเลี้ยง ad libitum และผลิตภัณฑ์ในร่มถึงพื้นที่คอนกรีตกลางแจ้ง (ใน-A); 2) สุกรเลี้ยง restrictively ในพาสเจอร์จนน้ำหนักตัว 40 กิโลกรัมแล้วเก็บไว้ในร่มเข้าไปยังพื้นที่คอนกรีตกลางแจ้ง และรับ ad libitum จนฆ่า (ใน-40A); 3) สุกรเลี้ยง restrictively ในพาสเจอร์จนน้ำหนักตัว 80 กิโลกรัม และเก็บไว้ในร่มเข้าไปยังพื้นที่คอนกรีตกลางแจ้ง แล้วเลี้ยง ad libitum จนฆ่า (ใน-80A); 4) ผลิตภัณฑ์ในพาสเจอร์สุกร และเลี้ยงในระหว่างรอบระยะเวลาทั้งการเจริญเติบโต (ออก-R); restrictively และ 5) ผลิตภัณฑ์ในพาสเจอร์สุกร และเลี้ยง ad libitum ทั้งช่วงของการเจริญเติบโต (ออก-A) สุกรทั้งหมดมีถึง roughage (หญ้าโคลเวอร์ไซเลจต่อ/สดหญ้าโคลเวอร์) ฟรี จำกัดอาหารในช่วงน้ำหนักจาก weaning น้ำหนักตัว 40 กิโลกรัม (ใน 40A) ส่งผลให้มีกำไรประจำวันลดลง อย่างไรก็ตาม ต่อโอนสิ่งอำนวยความสะดวกภายในอาคาร และ ad libitum อาหารสุกรเหล่านี้ชดเชยในการเจริญเติบโตและโดยรวม กำไรรายวันได้ไม่แตกต่างจากสุกรควบคุมใน A สุกรเลี้ยง restrictively จาก weaning น้ำหนัก 80 กิโลกรัมร่างกายก็ไม่สามารถชดเชยต่อโอนสิ่งอำนวยความสะดวกภายในอย่างสมบูรณ์ สุกรออก-R ได้ต่ำสุดโดยรวมทุกวันได้ ในขณะที่ A ในสุกรและสุกรออก A ได้กำไรทุกวันเหมือนกัน มีดำเนินการประเมินคุณภาพเนื้อบน longissimus dorsi (LD) อย่างจาก subsample ของสุกร 100 (2 castrates และสุกรเพศหญิง 2 จากแต่ละการรักษาในแต่ละซ้ำ) เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์จากการรักษา ad libitum (-A และ A ออก), เนื้อจากสุกรออก-R และใน 80A น้อยแดงเนื่องจากผิวคล้ำล่าง และมีอัตราส่วนสูงของไขมัน: กรดไขมันอิ่มตัว นอกจากนี้ สุกรเพศหญิง R ออกมาเรียงตามตัวเลข (6 – 10 นิวตัน) แรงเฉือนแรงสูงกว่าใน A และออกอ. การรักษาไม่มีผลต่อความเข้มข้นของα-tocopherol เนื้อ แนะนำระยะเวลาสิ้นสุดฟรีมุ่งน้ำหนักตัว 40 กิโลกรัมต่อจนฆ่าป้องกันเสื่อมสภาพคุณภาพเนื้อ อย่างไรก็ตาม การสิ้นรอบระยะเวลาต่อไปนี้ 80 กก.น้ำหนักไม่เพียงพอ เบียดเบียน ad libitum อาหารในระบบการผลิตเกษตรอินทรีย์ให้คุณภาพเหนือกว่าเนื้อเปรียบเทียบกับกลยุทธ์อาหารจำกัด อย่างไรก็ตาม การรวมถึงระยะเวลาสิ้นสุดในร่ม มี ad libitum อาหารของสารสกัดอาจป้องกันผลผลดีของการจำกัดอาหารคุณภาพเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตกลางแจ้งบนทุ่งหญ้าถือว่าเป็นตัวเลือกในการผลิตหมูอินทรีย์ จุดมุ่งหมายของการทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอิทธิพลของกลยุทธ์การให้อาหารรวมเลี้ยงกลางแจ้งและในร่มที่มีต่อคุณภาพเนื้อหมู การทดลองดำเนินการ 245 สุกรใน 5 ซ้ำและเริ่มหย่านมต่อไปในวันที่ 52 ห้ารักษาเปรียบเทียบ: 1) สุกรโฆษณา libitum และเลี้ยงในบ้านที่มีการเข้าถึงพื้นที่คอนกรีตกลางแจ้ง (ใน); 2) หมูที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าจำากัดจนน้ำหนักตัว 40 กก. แล้วเก็บไว้ในบ้านที่มีการเข้าถึงพื้นที่คอนกรีตกลางแจ้งและโฆษณา libitum เลี้ยงจนฆ่า (In-40A); 3) หมูที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าจำากัดจนน้ำหนักตัว 80 กก. แล้วเก็บไว้ในบ้านที่มีการเข้าถึงพื้นที่คอนกรีตกลางแจ้งและโฆษณา libitum เลี้ยงจนฆ่า (In-80A); 4) หมูที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าและเลี้ยงจำากัดในช่วงตลอดระยะเวลาของการเจริญเติบโต (Out-R); และ 5) หมูที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าและโฆษณา libitum เลี้ยงในช่วงตลอดระยะเวลาของการเจริญเติบโต (ออก) สุกรทุกคนมีอิสระที่จะเข้าถึงอาหารหยาบ (ถั่วหมักหญ้า / หญ้าจำพวกถั่วสด) การให้อาหารที่เข้มงวดในช่วงน้ำหนักจากหย่านมถึง 40 กิโลกรัมน้ำหนักตัว (In-40A) ส่งผลให้กำไรลดลงทุกวัน แต่การถ่ายโอนต่อไปนี้เพื่ออำนวยความสะดวกในร่มและ libitum โฆษณาให้อาหารสุกรเหล่านี้ได้รับการชดเชยในการเจริญเติบโตและกำไรในชีวิตประจำวันโดยรวมไม่แตกต่างจากในหมูควบคุม สุกรที่เลี้ยงจำากัดจากหย่านมถึง 80 กก. น้ำหนักตัวไม่สามารถที่จะชดเชยการโอนต่อไปนี้อย่างสมบูรณ์เพื่ออำนวยความสะดวกในร่ม Out-R สุกรมีกำไรโดยรวมต่ำสุดในชีวิตประจำวันในขณะที่สุกรในและหมูออกมีกำไรทุกวันที่คล้ายกัน การประเมินคุณภาพเนื้อสัตว์ได้ดำเนินการใน longissimus dorsi (LD) ตัวอย่างจาก subsample 100 หมู (2 castrates 2 หมูหญิงจากการรักษาในแต่ละซ้ำแต่ละครั้ง) เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์จากการรักษาโฆษณา libitum ทั้ง (ในและนอก) เนื้อจาก Out-R และสุกรใน 80A เป็นสีแดงน้อยเนื่องจากเม็ดสีลดลงและมีอัตราที่สูงขึ้นไม่อิ่มตัว: กรดไขมันอิ่มตัว นอกจากนี้ Out-R สุกรเพศหญิงมีตัวเลข (6-10 นิวตัน) แรงเฉือนที่สูงกว่าในและนอก การรักษาไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความเข้มข้นของαโทโคฟีรอของเนื้อสัตว์ แนะนำการตกแต่งที่มีระยะเวลาการใช้บริการฟรีที่เข้มข้นต่อไป 40 กก. น้ำหนักตัวจนฆ่าป้องกันไม่ให้เกิดการเสื่อมสภาพในคุณภาพเนื้อ แต่ระยะเวลาการตกแต่งต่อไปนี้น้ำหนักตัว 80 กก. ไม่เพียงพอ สรุปได้ว่าการให้อาหารกินอย่างเต็มที่ในระบบการผลิตเกษตรอินทรีย์ให้มีคุณภาพที่เหนือกว่าเนื้อเมื่อเทียบกับกลยุทธ์การให้อาหารที่เข้มงวด แต่รวมถึงระยะเวลาการตกแต่งบ้านที่มีโฆษณาให้อาหารเต็มที่เข้มข้นอาจป้องกันไม่ให้ผลกระทบของการให้อาหารที่เข้มงวดกับคุณภาพของเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตกลางแจ้งบนทุ่งหญ้า ถือเป็นทางเลือกในการผลิตสุกรอินทรีย์ จุดมุ่งหมายของการทดลองในปัจจุบัน เพื่อศึกษาอิทธิพลของกลยุทธ์การให้อาหารรวมกลางแจ้งและในร่มที่มีต่อคุณภาพเนื้อสุกร ทำการทดลองกับพวกหมู 5 ซ้ำ และเริ่มหย่านมที่ต่อไปนี้วัน 52 5 การเปรียบเทียบ :1 ) สุกรที่ได้รับอย่างเต็มที่และเลี้ยงในบ้านที่มีการเข้าถึงพื้นที่คอนกรีตกลางแจ้ง ( in-a ) ; 2 ) สุกรที่ได้รับ restrictively บนทุ่งหญ้า จนกระทั่ง 40 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว และเก็บไว้ในบ้านด้วยการเข้าถึงพื้นที่คอนกรีตกลางแจ้งและเลี้ยงอย่างเต็มที่ จนฆ่า ( in-40a )3 ) สุกรที่ได้รับ restrictively บนทุ่งหญ้าจน 80 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว และเก็บไว้ในบ้านด้วยการเข้าถึงพื้นที่คอนกรีตกลางแจ้งและเลี้ยงอย่างเต็มที่ จนฆ่า ( in-80a ) ; 4 ) สุกรเลี้ยงในแปลงหญ้าและให้อาหาร restrictively ในระหว่างรอบระยะเวลาทั้งหมดของการเจริญเติบโต ( out-r ) และ 5 ) สุกรเลี้ยงในแปลงหญ้าและให้อาหารอย่างเต็มที่ในระหว่าง ตลอดระยะเวลาของการเจริญเติบโต ( out-a )หมูมีอิสระที่จะเข้าถึงอาหารหยาบ ( Clover หญ้าหมัก / สด Clover หญ้า ) อาหารที่เข้มงวดในช่วงน้ำหนักตั้งแต่หย่านมถึง 40 กิโลกรัมน้ำหนักตัว ( in-40a ) ส่งผลให้เกิดการลดลงทุกวัน ได้รับ อย่างไรก็ตาม ต่อไปนี้ย้ายไปสถานที่ในร่มและอย่างเต็มที่ให้อาหารสุกรเหล่านี้ชดเชยในการเจริญเติบโตและได้รับทุกวัน โดยรวมไม่แตกต่างจากสุกรกลุ่มควบคุม in-a .สุกรที่ได้รับ restrictively ตั้งแต่หย่านมถึง 80 กิโลกรัมน้ำหนักร่างกายไม่สามารถชดเชยได้ทั้งหมด ต่อไปนี้ย้ายไปสถานที่ในร่ม out-r สุกรได้ต่ำสุดโดยรวมประจำวันได้รับ ในขณะที่สุกรและสุกร in-a out-a ได้เหมือนกันทุกวัน ได้รับการประเมินคุณภาพเนื้อในสุกรการเมารถ ( LD ) ตัวอย่างจาก subsample 100 หมู ( 2 castrates 2 หญิงสุกรจากการรักษาแต่ละในแต่ละซ้ำ ) เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์จากการรักษา ( in-a อย่างเต็มที่ และ out-a ) , เนื้อและหมู out-r in-80a สีแดงน้อยลงเนื่องจากมีเม็ดสีลดลงและมีสัดส่วนที่สูงของกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัว : . นอกจากนี้out-r หญิงหมูมีตัวเลข ( 6 – 10 นิวตัน ) ที่สูงกว่าและแรงเฉือน in-a out-a. รักษาไม่มีผลต่อความเข้มข้นของแอลฟาโทโคเฟอรอล เนื้อ แนะนำการตกแต่งช่วงฟรีถึง 40 กิโลกรัมน้ำหนักร่างกายจนเข้มข้นตามฆ่าป้องกันการเสื่อมสภาพในคุณภาพเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม การสิ้นสุดระยะเวลาต่อไปนี้ 80 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว ซึ่งไม่เพียงพอสรุป อย่างเต็มที่ในระบบการผลิตอาหารอินทรีย์ให้เนื้อคุณภาพที่เหนือกว่าเมื่อเทียบกับกลยุทธ์การให้อาหารจำกัด . อย่างไรก็ตาม รวมทั้งสิ้นระยะเวลาข้างในอย่างเต็มที่การให้เข้มข้นอาจป้องกันผลกระทบที่เป็นอันตรายของอาหารที่เข้มงวดในคุณภาพเนื้อสัตว์