preservatives used in the food indu

preservatives used in the food industry (Karabulut et al., 2001; Karabulut et al., 2005; Fandos and Dominguez, 2007). Coating is a convenient treatment for fruits with peels such as apples, peaches, and tomatoes. Alginate coating is commonly applied to tomatoes and peaches (Zapata et al., 2008; Maftoonazad et al., 2008). Whey protein coating is applied to plums (Reinoso et al., 2008). Chitosan coating is applied to peaches and mangos (Ruoyi et al.,2005; Djioua et al., 2010). Intensive studies of mango postharvest ripening and shelf life have been performed (Policegoudra and
Aradhya, 2007; de Souza et al., 2006; Sothornvit and Rodsamran, 2008; Lederman et al., 1997; Jha et al., 2010; Jacobi and Giles, 1997; Zheng et al., 2007; Hoa and Ducamp, 2008; Yashoda et al., 2005). However, to the best of our knowledge, there is no published research about bentonite coatings as a fruit preservative. The purpose of the present study was to evaluate the effect of bentonite and bentonite/potassium sorbate coatings on the physicochemical
and physiological qualities, fungal decay, and respiration rate of mango during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารกันบูดใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร (Karabulut et al., 2001 Karabulut et al., 2005 Fandos ก Dominguez, 2007) เคลือบผลไม้กับ peels เช่นแอปเปิ้ล ลูกพีช และมะเขือเทศจึงรักษาได้ แอลจิเนตเคลือบทั่วไปจะใช้กับมะเขือเทศและลูกพีช (Zapata et al., 2008 Maftoonazad et al., 2008) เวย์โปรตีนเคลือบใช้กับพลัม (Reinoso et al., 2008) มีใช้ไคโตซานเคลือบผิวลูกพีชและมะม่วง (Ruoyi et al., 2005 Djioua et al., 2010) ได้ดำเนินการศึกษาแบบเร่งรัดของมะม่วงหลังการเก็บเกี่ยว ripening และอายุ (Policegoudra และAradhya, 2007 al. et de Souza, 2006 Sothornvit และ Rodsamran, 2008 Lederman et al., 1997 Al. Jha ร้อยเอ็ด 2010 Jacobi และกิเลส 1997 Al. เจิ้งร้อยเอ็ด 2007 เหาและ Ducamp, 2008 Yashoda et al., 2005) อย่างไรก็ตาม กับความรู้ของเรา ได้วิจัยไม่เผยแพร่เกี่ยวกับ bentonite ไม้แปรรูปเป็นผลไม้ preservative วัตถุประสงค์ของการศึกษาปัจจุบันมีการ ประเมินผลของ bentonite และ bentonite/โพแทสเซียม เคลือบ sorbate physicochemicalและสรีรวิทยาคุณภาพ ผุเชื้อรา และอัตราการหายใจของมะม่วงระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารกันบูดที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ( karabulut et al . , 2001 ; karabulut et al . , 2005 ; และ fandos โดมิงเกซ , 2007 ) เคลือบ คือการรักษาที่สะดวกสำหรับผลไม้ที่มีเปลือก เช่น แอปเปิ้ล ลูกพีช และมะเขือเทศ อัลจิเนตเป็นผิวปกติใช้มะเขือเทศและลูกพีช ( ซาปาต้า et al . , 2008 ; maftoonazad et al . , 2008 ) เวย์โปรตีนที่ใช้กับเคลือบสีพลัม ( reinoso et al . , 2008 )เคลือบไคโตซานที่ใช้กับลูกพีช และมะม่วง ( ruoyi et al . , 2005 ; djioua et al . , 2010 ) เข้มข้นมะม่วงสุกหลังการเก็บเกี่ยวและศึกษาอายุการเก็บรักษาได้ปฏิบัติ ( policegoudra และ
aradhya , 2007 ; เดอ ซูซ่า et al . , 2006 ; sothornvit และ rodsamran , 2008 ; ลีเดอร์เมิน et al . , 1997 ; Jha et al . , 2010 ; โคบี้ และไจลส์ , 1997 ; เจิ้ง et al . , 2007 ; และ ducamp หวา 2551 ; yashoda et al . , 2005 )อย่างไรก็ตาม ในการที่ดีที่สุดของความรู้ของเรา ไม่มีงานวิจัยที่ตีพิมพ์เกี่ยวกับเบนโทไนต์เป็นสารเคลือบผลไม้ การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของเบนโทไนท์ และเบนโทไนท์ / โพแทสเซียมซอร์เบต เคลือบบนวัสดุ
และคุณภาพทางสรีรวิทยาของเชื้อราผุและอัตราการหายใจของมะม่วงระหว่างการเก็บรักษา