momordica cochinchinensis Spreng is

momordica cochinchinensis Spreng is commonly called “Gac fruit” which is an edible plant using as herbal medicine. It is grown in many Asian countries, including China, Cambodia, Japan, Thailand,Laos and Malaysia.1,2 Gac fruits are large, densely aculaeate, and green, turning to dark orange or red when ripe. Unripe fruits were used for cooking while ripe fruit were used to pharmaceutical and food product application. Because ripe fruit as amount beta carotene and lycopene higher than any other fruit and vegetable of all kinds2-5 and most studies have focused on ripe gac fruit.2-5 By considering the fact found that unripe gac fruit is very popular to use as food by scald and boil. It was eaten with chili sauce or taken sour curry (Gaeng Liang) and sour soup (Gaeng Som) in Thailand.2 To provide the study about gac fruit has increase comprehensive.Therefore, the aims of this study were to: (1) evaluate and compare the total antioxidant capacity by four antioxidant activities method, including total phenolics and flavonoids content, DPPH radical scavenging activity and ferric ion reducing antioxidant power assay; (2) study and compare the antibacterial activities against six human pathogenic strains by agar disc diffusion assay and broth macro dilution method (MIC and MBC) from each part of unripe and ripe gac fruit extracts (peel, pulp and aril) in different solvents such as methanol, acetone, hexane as well as and gac juice (water) in order to guideline for the use of antioxidant and antibacterial agents or reducing the risk of disease by food in the future.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปักเป้าดำสมุนไพร Spreng โดยทั่วไปเรียกว่า "Gac fruit" ซึ่งเป็นการกินพืชที่ใช้เป็นยาสมุนไพร มันปลูกในหลายประเทศในเอเชีย รวมทั้งจีน กัมพูชา ญี่ปุ่น ไทย ลาว และ Malaysia.1,2 Gac ผลไม้มีขนาดใหญ่ หนาแน่นไป aculaeate และสี เขียว เปิดสีส้มเข้มหรือสีแดงเมื่อสุก โยเกิร์ตกับผลไม้ใช้ปรุงอาหารในขณะที่ผลไม้สุกที่เคยใช้ผลิตภัณฑ์ยาและอาหาร เนื่องจากผลไม้สุกยอดเบต้าแคโรทีนและ lycopene สูงกว่าผลไม้อื่น ๆ และผัก kinds2-5 และการศึกษาส่วนใหญ่ได้เน้น gac สุก fruit.2-5 โดยพิจารณาข้อเท็จจริงพบว่าโยเกิร์ตกับ ผลไม้ gac จึงนิยมใช้เป็นอาหาร โดย scald และต้ม จะรับประทานกับน้ำพริก หรือแกงเปรี้ยวถ่าย (แก้งเหลียง) และแกงป่า (แก้งส้ม) ใน Thailand.2 เพื่อให้การศึกษาเกี่ยวกับผลไม้ gac ได้ครอบคลุมเพิ่มขึ้น ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้ได้: (1) ประเมิน และเปรียบเทียบกำลังการผลิตรวมสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยสี่สารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมวิธีการ phenolics รวม และ flavonoids เนื้อหา กิจกรรม scavenging รุนแรง DPPH และไอออนเฟอร์ลดวิเคราะห์พลังงานต้านอนุมูลอิสระ (2) ศึกษา และเปรียบเทียบกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียจากสายพันธุ์ pathogenic มนุษย์ 6 โดย agar ดิสก์แพร่ assay และซุปโคเจือจางวิธี (ไมค์และช่อง MBC) จากแต่ละส่วนของ gac ดิบ ๆ และสุกผลไม้สารสกัดจาก (เปลือก เยื่อกระดาษ และ aril) ในหรือสารทำละลายต่าง ๆ เช่นเมทานอล อะซิโตน เฮกเซนเป็นอย่างดีเป็นน้ำ gac (น้ำ) เพื่อให้คำแนะนำการใช้สารต้านอนุมูลอิสระ และต้านเชื้อแบคทีเรียตัวแทน หรือลดความเสี่ยงของการเกิดโรค โดยอาหารในอนาคต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะระ cochinchinensis Spreng มักจะเรียกว่า "ผลไม้ Gac" ซึ่งเป็นพืชที่ใช้กินเป็นยาสมุนไพร มันเป็นที่ปลูกในหลายประเทศในเอเชียรวมทั้งจีน, กัมพูชา, ญี่ปุ่น, ไทยลาวและ Malaysia.1,2 Gac ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่หนาแน่น aculaeate และสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีส้มเข้มหรือสีแดงเมื่อสุก ผลไม้สุกถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารในขณะที่ผลไม้สุกถูกนำมาใช้ยาและการประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์อาหาร เพราะผลไม้สุกปริมาณเบต้าแคโรทีและไลโคปีนที่สูงกว่าผลไม้อื่น ๆ และผักทุก kinds2-5 และการศึกษาส่วนใหญ่ได้มุ่งเน้นไปที่ fruit.2-5 gac สุกโดยพิจารณาข้อเท็จจริงที่พบว่าผลไม้สุก gac เป็นที่นิยมมากที่จะใช้เป็นอาหาร โดยน้ำร้อนลวกและต้ม มันก็กินกับน้ำพริกหรือนำมาแกงเปรี้ยว (แก่งเหลียง) และน้ำซุปเปรี้ยว (แก่งส้ม) ใน Thailand.2 เพื่อให้การศึกษาเกี่ยวกับผลไม้ gac ได้เพิ่ม comprehensive.Therefore, จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) การประเมิน และเปรียบเทียบความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระโดยวิธีรวมกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่สี่รวมทั้งฟีนอลรวมและ flavonoids เนื้อหา DPPH ต้านอนุมูลไอออนและธาตุเหล็กลดอำนาจการทดสอบสารต้านอนุมูลอิสระ; (2) การศึกษาและเปรียบเทียบกับกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคหกสายพันธุ์ของมนุษย์โดยการทดสอบอาหารเลี้ยงเชื้อแพร่กระจายแผ่นและน้ำซุปวิธีเจือจางแมโคร (MIC และ MBC) จากแต่ละส่วนหนึ่งของ gac สุกและสารสกัดจากผลไม้สุก (เปลือกเยื่อกระดาษและยวง) ในตัวทำละลายที่แตกต่างกันเช่น เป็นเมทานอลอะซีโตนเฮกเซนเช่นเดียวกับน้ำผลไม้และ gac (น้ำ) เพื่อเป็นแนวทางสำหรับการใช้งานของสารต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียหรือลดความเสี่ยงของการเกิดโรคจากอาหารในอนาคต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สมุนไพร cochinchinensis Spreng โดยทั่วไปจะเรียกว่า " ถ่านผลไม้ " ซึ่งเป็นพืชที่ใช้เป็นพืชสมุนไพร มันเป็นที่ปลูกในหลายประเทศของเอเชีย ได้แก่ จีน , กัมพูชา , ญี่ปุ่น , ไทย , ลาว และมาเลเซีย ที่ 1 , 2 แก๊กผลไม้ขนาดใหญ่ aculaeate หนาแน่น และ เขียว เปลี่ยนเป็นสีส้มเข้ม หรือสีแดงเมื่อสุกผลไม้สุกที่ถูกใช้สำหรับการปรุงอาหารในขณะที่ผลสุกใช้ยา และอาหาร การใช้ผลิตภัณฑ์ เพราะผลไม้สุก เช่น เบต้าแคโรทีน จํานวน และไลโคปีนที่สูงกว่าผลไม้อื่น ๆและผักทุก kinds2-5 และการศึกษาส่วนใหญ่มุ่งเน้น fruit.2-5 ฟักข้าวสุก โดยพิจารณาข้อเท็จจริงพบว่าถ่านกัมมันต์ที่สุกผลไม้นิยมใช้เป็นอาหาร และลวกต้มมันกินกับน้ำพริก หรือนำมาแกงเปรี้ยว ( แกงเลียง ) และเปรี้ยวซุป ( แกงส้ม ) ในประเทศไทย ที่ 2 เพื่อให้ศึกษาเกี่ยวกับถ่านผลไม้มีเพิ่มอย่างละเอียด ดังนั้น การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ ( 1 ) ศึกษาและเปรียบเทียบสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมด 4 กิจกรรมต้านออกซิเดชัน วิธีการ รวมถึงผลผลรวมและสารฟลาโวนอยด์ เนื้อหาdpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและกิจกรรมการใช้พลังงานเฟอริกไอออนต้านอนุมูลอิสระ ( 2 ) ศึกษาเปรียบเทียบกิจกรรมการต่อต้านเชื้อโรคหกสายพันธุ์มนุษย์โดยวุ้นกระจายในดิสก์วิธีเจือจางน้ำซุป ( แมโคร ' และ MBC ) จากแต่ละส่วนของสารสกัดจากผลไม้สุกและดิบ ก๊าก ( ลอกเยื่อหุ้ม ) ในตัวทำละลายต่าง ๆเช่น เมทานอล อะซิโตนเฮกเซนเช่นเดียวและแก๊กน้ำผลไม้ ( น้ำ ) เพื่อให้แนวทางการใช้สารต้านอนุมูลอิสระและตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรีย หรือลดความเสี่ยงของการเกิดโรคจากอาหารในอนาคต