The Falling Number (FN) Method is t

The Falling Number (FN) Method is the internationally standardized (ICC 107/1, ISO 3093-2004, AACC 56-81B) and most popular method for determining sprout damage. With the Falling Number test, so-called weather or sprout damaged wheat or rye, which is disastrous for bread making quality, could be detected at the grain silo intake within a few minutes.

Sprouting or pre-harvest germination is caused by damp or rainy weather conditions during the final stage of maturation of the new crop. The germination causes an accelerated production of the starch degrading enzyme alpha-amylase. Severely sprouted grain kernels can contain several thousand times the amount of enzyme of sound unsprouted kernels. Because of this, very low levels of severely sprouted kernels mixed into sound wheat can cause the entire lot to exhibit significant amylase activity. Since the introduction in the early 1960s the FN method has become a world standard in the grain and flour milling industries for measuring alpha-amylase activity in wheat, durum wheat, triticale, rye and barley as well as milled products made from these grains.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการหมายเลขที่อยู่ (FN) เป็นมาตรฐานในระดับนานาชาติ (ICC 107/1, AACC 3093-2004, ISO 56-81B) และวิธีที่นิยมมากที่สุดในการกำหนดความเสียหายที่งอกงาม กับเลขตก สภาพอากาศเรียกว่า หรือข้าวสาลีงอกหาย หรือ ไร ซึ่งเป็นร้ายสำหรับขนมปังที่ทำคุณภาพ พบที่บริโภคไซโลข้าวภายในไม่กี่นาทีการงอกงอก หรือเก็บเกี่ยวก่อนเกิดจากสภาพอากาศชื้น หรือฝนตกในระหว่างขั้นตอนสุดท้ายของพ่อแม่ของพืชใหม่ การงอกที่ทำให้เกิดการผลิตที่รวดเร็วของแป้งลดเอนไซม์แอลฟา-amylase รุนแรงแทนเมล็ดเมล็ดประกอบด้วยหลายพันเท่าจำนวนเอนไซม์ของเมล็ด unsprouted เสียง ด้วยเหตุนี้ อย่างรุนแรงแทนเมล็ดผสมเป็นข้าวสาลีเสียงระดับต่ำมากอาจทำให้มากทั้งการแสดงกิจกรรมสำคัญ amylase ตั้งแต่การแนะนำในช่วงปี 1960 วิธี FN ได้กลายเป็น โลกมาตรฐานในเมล็ดข้าวและแป้งกัดอุตสาหกรรมสำหรับวัดกิจกรรมอัลฟา-amylase ในข้าวสาลี ข้าวสาลี durum, triticale ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ เป็นสารผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชเหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จำนวนที่ลดลง (FN) วิธีที่เป็นมาตรฐานสากล (ICC 107/1, ISO 3093-2004, AACC 56-81B) และวิธีการที่นิยมมากที่สุดสำหรับการกำหนดความเสียหายถั่วงอก กับการทดสอบจำนวนที่ลดลงจึงเรียกว่าสภาพอากาศหรือต้นกล้าข้าวสาลีได้รับความเสียหายหรือข้าวซึ่งเป็นหายนะสำหรับการทำขนมปังที่มีคุณภาพจะได้รับการตรวจพบในปริมาณไซโลข้าวภายในไม่กี่นาที. แตกหน่อหรืองอกก่อนการเก็บเกี่ยวที่เกิดจากการที่ชื้นหรือฝนตก สภาพอากาศในช่วงขั้นตอนสุดท้ายของการเจริญเติบโตของพืชใหม่ งอกทำให้เกิดการผลิตเร่งของเอนไซม์ย่อยสลายแป้งอัลฟาอะไมเลส อย่างรุนแรงเมล็ดเมล็ดถั่วงอกสามารถมีหลายพันเท่าของจำนวนเงินของเอนไซม์ของเมล็ด unsprouted เสียง ด้วยเหตุนี้ในระดับที่ต่ำมากของเมล็ดงอกอย่างรุนแรงผสมลงในข้าวสาลีเสียงสามารถก่อให้เกิดจำนวนมากทั้งที่จะแสดงกิจกรรมอะไมเลสอย่างมีนัยสำคัญ ตั้งแต่การแนะนำในช่วงต้นทศวรรษที่ 1960 วิธี FN ได้กลายเป็นมาตรฐานของโลกในเมล็ดข้าวและอุตสาหกรรมการโม่แป้งสำหรับการวัดกิจกรรมแอลฟาอะไมเลสในข้าวสาลี, ข้าวสาลี durum, triticale ข้าวและข้าวบาร์เลย์เป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่ทำจากธัญพืชเหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตกเลข ( FN ) วิธีการที่เป็นมาตรฐานในระดับสากล ( ICC 107 / 1 , ISO 3093-2004 AACC , 56-81b ) และวิธีที่นิยมมากที่สุดสำหรับการแตกเสียหาย กับล้มหมายเลขทดสอบสภาพอากาศหรือต้นอ่อนข้าวสาลีหรือข้าวที่เสียหาย ซึ่งเป็นหายนะสำหรับทำขนมปัง คุณภาพ สามารถตรวจพบได้ในเมล็ดพืชไซโลการบริโภคภายในไม่กี่นาที .

งอก หรืองอกก่อนเก็บเกี่ยวจะเกิดจากความชื้น หรือสภาพอากาศที่ฝนตกในระหว่างขั้นตอนสุดท้ายของการเจริญเติบโตของพืชใหม่ การงอกของสาเหตุการเร่งการผลิตแป้งย่อยสลายเอนไซม์แอลฟาอะไมเลส . เมล็ดเมล็ดงอกอย่างรุนแรงสามารถประกอบด้วยหลายพันเท่าของเอนไซม์ของเมล็ด unsprouted เสียง เพราะเหตุนี้ต่ำระดับอย่างรุนแรงแตกหน่อข้าวสาลีเมล็ดผสมเข้าไป เสียงเพราะมากทั้งการจัดแสดงกิจกรรมเอนไซม์อะไมเลสที่สําคัญ นับตั้งแต่เปิดตัวในช่วงต้นทศวรรษที่ 1960 ฟังก์ชันวิธีได้กลายเป็นมาตรฐานของโลกในเมล็ดพืชและแป้งโม่อุตสาหกรรมการวัดกิจกรรมเอนไซม์อะไมเลสอัลฟาในข้าวสาลี durum ข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์ค่างกระหม่อมขาว , เช่นเดียวกับสารผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชเหล่านี้