Abstract: Problem statement: In previous work sesame milk was developed. The de veloped milk had slightly acceptable flavor and limited shelf li fe. Fermentation of sesame milk is one way to overcome these problems.
บทคัดย่อ: คำสั่งปัญหา: ในการทำงานของนมงาก่อนหน้านี้ได้รับการพัฒนา เดนม veloped มีรสชาติที่ยอมรับเล็กน้อยและการเก็บรักษาที่ จำกัด li fe การหมักของนมงาเป็นหนึ่งในวิธีการที่จะแก้ไขปัญหาเหล่านี้