180 C). The structural, mechanical and microbiological characteristics of the bread crust were fully investigated together the performance of the bread systems under simulated gastro-intestinal conditions.
180? C) โครงสร้างกลและจุลชีววิทยาลักษณะของเปลือกโลกขนมปังถูกตรวจสอบอย่างเต็มที่ด้วยกันประสิทธิภาพของระบบขนมปังที่อยู่ภายใต้เงื่อนไขการจำลองระบบทางเดินอาหาร