1. IntroductionIn bread baking proc

1. Introduction
In bread baking process water, enzyme activity, starch, protein
properties and heat are the main factors that determine bread
quality. The bread texture is related to geometric and mechanical
properties, which heavily depend on its cellular structure

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำในขนมปังอบน้ำกระบวนการ เอนไซม์ แป้ง โปรตีนคุณสมบัติและความร้อนเป็นปัจจัยหลักว่าขนมปังคุณภาพการ เนื้อขนมปังจะเกี่ยวข้องกับเรขาคณิต และเครื่องจักรกลคุณสมบัติ ซึ่งขึ้นอยู่กับโครงสร้างของโทรศัพท์มือถือมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.
บทนำในขนมปังน้ำในกระบวนการอบเอนไซม์, แป้ง, โปรตีนคุณสมบัติและความร้อนเป็นปัจจัยหลักที่กำหนดขนมปังที่มีคุณภาพ เนื้อขนมปังที่เกี่ยวข้องกับรูปทรงเรขาคณิตและเครื่องจักรกลคุณสมบัติที่หนักขึ้นอยู่กับโครงสร้างของเซลล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำในขนมปังอบน้ำ กระบวนการ กิจกรรมของเอนไซม์ โปรตีน แป้งคุณสมบัติและความร้อนเป็นหลัก ปัจจัยที่เป็นตัวกำหนด ขนมปังคุณภาพ ขนมปังเนื้อเกี่ยวข้องกับเรขาคณิตและเครื่องจักรกลคุณสมบัติที่หนักขึ้นอยู่กับโครงสร้างของเซลล์