3. Results and discussion3.1. Effec

3. Results and discussion
3.1. Effects on minerals bioaccessibility
Mineral binding with components (e.g., phytic acid, dietary
fiber) decreases its bioaccessibility, which can also be enhanced
by the presence of other compounds (e.g., indigestible polysaccharides)
(Vitali, Dragojevic´, & Šebecˇic´, 2008). However, these bioaccessibility
depressants and facilitators may vary considerably in
content distribution and structural characteristics associated with
their origins and manufacturing techniques. Thus, it is necessary to
assess the bioaccessibility of minerals in BR. In the present study,
mineral bioaccessibility was evaluated using an in vitro digestion
model, which was reported to correlate well with the results from
in vivo approaches (Briones-Labarca, Venegas-Cubillos, OrtizPortilla,
Chacana-Ojeda, & Maureira, 2011; Pérez-Vicente, GilIzquierdo,
& García-Viguera, 2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผล และการอภิปราย3.1. ผล bioaccessibility แร่ธาตุแร่มีผลผูกพันกับส่วนประกอบ (เช่น กรดไฟติก อาหารเส้นใย) ลดของ bioaccessibility ซึ่งก็จะเพิ่มขึ้นโดยการปรากฏตัวของสารอื่น ๆ (เช่น ย่อยไรด์)(Vitali, Dragojevic´, & Šebecˇic´, 2008) อย่างไรก็ตาม bioaccessibility เหล่านี้depressants และผู้ให้บริการอาจแตกต่างกันมากในการกระจายเนื้อหาและลักษณะโครงสร้างที่เกี่ยวข้องกับต้นกำเนิดของพวกเขาและเทคนิคการผลิต ดังนั้น จึงจำเป็นต้องประเมิน bioaccessibility ของแร่ธาตุในเคมี ในการศึกษาปัจจุบันแร่ bioaccessibility รับการประเมินโดยใช้การย่อยอาหารในหลอดทดลองรุ่น ซึ่งจะเชื่อมโยงกับผลที่ได้จากรายงานแนวทางในร่างกาย (Briones Labarca, Venegas Cubillos, OrtizPortillaChacana Ojeda, & Maureira, 2011 วัว-Vicente, GilIzquierdoและ García Viguera, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการทดลองและการอภิปราย
3.1 ผลต่อแร่ธาตุ bioaccessibility
แร่ผูกพันที่มีส่วนประกอบ (เช่นกรดไฟติก, อาหาร
เส้นใย) ลดลง bioaccessibility ซึ่งยังสามารถเพิ่ม
การปรากฏตัวของสารประกอบอื่น ๆ (เช่น polysaccharides ย่อย)
(ทา, Dragojevic' และŠebecic' 2008) . แต่เหล่านี้ bioaccessibility
depressants และอำนวยความสะดวกอาจแตกต่างกันอย่างมากใน
การกระจายเนื้อหาและลักษณะโครงสร้างที่เกี่ยวข้องกับการ
กำเนิดและเทคนิคการผลิตของพวกเขา ดังนั้นจึงมีความจำเป็นต้อง
ประเมิน bioaccessibility ของแร่ธาตุในสาขา ในการศึกษาปัจจุบัน
แร่ bioaccessibility ถูกประเมินโดยใช้ในหลอดทดลองการย่อยอาหาร
รูปแบบซึ่งมีรายงานว่าจะมีความสัมพันธ์ดีกับผลที่ได้จาก
ในร่างกายวิธีการ (Briones-Labarca, Venegas-Cubillos, OrtizPortilla,
Chacana-โอเจและ Maureira 2011; Pérez -Vicente, GilIzquierdo,
และการ์เซีย Viguera, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย3.1 . ผล bioaccessibility แร่ธาตุแร่ ผูกพัน กับ ส่วนประกอบ ( เช่น กรดไฟติก อาหารไฟเบอร์ ) ลดลงของ bioaccessibility ซึ่งยังสามารถเพิ่มโดยการแสดงตนของสารประกอบอื่น ๆ ( เช่น ย่อยพอลิแซกคาไรด์ )( วิตาลี dragojevic , ใหม่ , & lithuania ebec ˇ IC ใหม่ 2551 ) อย่างไรก็ตาม bioaccessibility เหล่านี้ดีเปรสชันและผู้สนับสนุนอาจแตกต่างกันมากในเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับการกระจายและลักษณะโครงสร้างของแหล่งกำเนิดและเทคนิคการผลิต . ดังนั้นจึงจำเป็นที่ต้องประเมิน bioaccessibility แร่ธาตุใน BR . ในการศึกษาครั้งนี้แร่ bioaccessibility ถูกประเมินโดยใช้หลอดทดลองในการย่อยอาหารรูปแบบซึ่งมีความสัมพันธ์กับผลจากโดยวิธี ( บริโอเนส labarca venegas cubillos ortizportilla , , ,chacana ojeda & maureira 2011 ; เปเรซ บิเซนเต้ gilizquierdo , ,& garc í a-viguera , 2002 )