1 IntroductionMonitoring and improv

1 Introduction
Monitoring and improving the safety and quality of our food is a universal theme for food scientists across the globe. From an analytical perspective, a goal is to meet the emerging demands of the agricultural and consumer communities through the expansion of existing measurement technologies and development of new ones. Although an impressive collection of methods has already been established, there remains a need for innovation that addresses the challenges associated with metabolite profiling in conventional and transgenic foods, rapid and accurate identification of known and unknown chemical contaminants, and for understanding food factors associated with human health. Consumers have begun to shift their attention away from strictly organoleptic characteristics to a greater focus on health and nutritional attributes (Bongoni, Steenbekkers, Verkerk, van Boekel, & Dekker, 2013). Therefore, food is no longer considered exclusively in terms of energy and satiation, but also for its impact on health and disease.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทนำ 1การตรวจสอบ และปรับปรุงความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารของเราเป็นรูปแบบสากลสำหรับนักวิทยาศาสตร์อาหารทั่วโลก จากมุมมองเชิงวิเคราะห์ เป้าหมายคือการ สนองความต้องการเกิดขึ้นของชุมชนเกษตรและผู้บริโภคผ่านการขยายตัวของเทคโนโลยีการวัดค่าที่มีอยู่และการพัฒนาของใหม่ แม้ว่าเก็บความประทับใจวิธีการก่อตั้ง มียังคงต้องการนวัตกรรมที่เน้นความท้าทายที่เกี่ยวข้องกับโพ metabolite ในอาหารทั่วไป และจำลอง รหัสอย่างรวดเร็ว และถูกต้องรู้จัก และไม่รู้จักเคมีปน และทำ ความเข้าใจปัจจัยอาหารที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของมนุษย์ ผู้บริโภคได้เริ่มที่จะเปลี่ยนความสนใจจากลักษณะทางประสาทสัมผัสอย่างเคร่งครัดของพวกเขาไปยังเน้นสุขภาพและโภชนาการคุณลักษณะ (Bongoni, Steenbekkers, Verkerk, van Boekel และ Dekker, 2013) ดังนั้น อาหารถือว่าไม่เฉพาะในแง่ ของพลังงานและ satiation แต่ยัง สำหรับผลกระทบต่อสุขภาพและโรค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1 บทนำ
การตรวจสอบและการปรับปรุงความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารของเราเป็นรูปแบบสากลสำหรับนักวิทยาศาสตร์อาหารทั่วโลก จากมุมมองการวิเคราะห์เป้าหมายคือการตอบสนองความต้องการที่เกิดขึ้นใหม่ของการเกษตรและผู้บริโภคชุมชนผ่านการขยายตัวของเทคโนโลยีการตรวจวัดที่มีอยู่และการพัฒนาของคนใหม่ แม้ว่าจะเป็นคอลเลกชันที่น่าประทับใจของวิธีการที่ได้รับการจัดตั้งขึ้นแล้วยังคงมีความจำเป็นสำหรับนวัตกรรมที่อยู่กับความท้าทายที่เกี่ยวข้องกับเมตาบอไลโปรไฟล์ในอาหารธรรมดาและยีนประจำตัวประชาชนอย่างรวดเร็วและถูกต้องของการปนเปื้อนสารเคมีที่รู้จักและไม่รู้จักและสำหรับการทำความเข้าใจปัจจัยอาหารที่เกี่ยวข้องกับมนุษย์ สุขภาพ. ผู้บริโภคได้เริ่มที่จะเปลี่ยนความสนใจของพวกเขาออกไปจากลักษณะทางประสาทสัมผัสอย่างเคร่งครัดเพื่อมุ่งเน้นมากขึ้นในคุณลักษณะด้านสุขภาพและโภชนาการ (Bongoni, Steenbekkers, Verkerk รถตู้ Boekel และ Dekker, 2013) ดังนั้นอาหารที่ไม่ได้รับการพิจารณาโดยเฉพาะในแง่ของการใช้พลังงานและการป้อยอ แต่ยังส่งผลกระทบต่อสุขภาพและโรค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 แนะนำตรวจสอบและปรับปรุงความปลอดภัยและคุณภาพอาหารของเราเป็นรูปแบบสากลสำหรับนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารทั่วโลก จากมุมมองของการวิเคราะห์ เป้าหมายคือเพื่อ ตอบสนองความต้องการของเกษตรกรและชุมชนเกิดใหม่ผู้บริโภคผ่านการขยายการวัดและการพัฒนาของเทคโนโลยีใหม่ แม้ว่าคอลเลกชันที่น่าประทับใจของวิธีการได้ถูกก่อตั้งขึ้น ก็ยังคงเป็นนวัตกรรมที่เน้นความท้าทายที่เกี่ยวข้องกับการสร้างสารโปรไฟล์ในอาหารทั่วไปและพันธุกรรม อย่างรวดเร็ว และถูกต้อง การปนเปื้อนสารเคมีที่รู้จักและไม่รู้จัก และเข้าใจอาหารปัจจัย ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของมนุษย์ ผู้บริโภคเริ่มเปลี่ยนความสนใจของพวกเขาไปจากลักษณะทางประสาทสัมผัสให้เคร่งครัดมากขึ้นมุ่งเน้นคุณลักษณะสุขภาพและโภชนาการ ( bongoni steenbekkers verkerk , , , รถตู้ boekel & เดกเกอร์ , 2013 ) ดังนั้น อาหารจะไม่พิจารณาเฉพาะในแง่ของการใช้พลังงานและน่าพอใจ แต่ยังมีผลกระทบต่อสุขภาพและโรค