The next stage of the study involve

The next stage of the study involved microbiological analysis of the selected samples of spices and herbs for the presence of Cronobacter spp. bacteria. Based on the characteristic growth on the chromogenic medium (blue or blue-green colonies), the presence of bacteria putatively belonging to Cronobacter spp. was detected in 16 samples of the examined products (Provence herbs, marjoram, rosemary, tarragon, basil and parsley). The common occurrence of various representatives of Enterobacteriaceae in the investigated material reduces the selectivity of chromogenic media for the isolation of Cronobacter spp.
Afterward, analyses were conducted to determine the capability of isolates from the chromogenic medium to develop yellow pigment on TSA medium. Based on results of these analyses, only 14 isolates from samples of herbs (basil, tarragon, parsley, rosemary) and seasoning blend (Provence herbs) were selected for further analyses (API 20E tests). Worthy of attention from the methodological perspective, is the fact that some strains of Cronobacter spp. do not produce the yellow pigment (Iversen et al., 2004a), which automatically excludes them from the stage of strains identification and leads to obtaining false negative results. Based on biochemical tests (API 20E), it was concluded that the applied research procedure enabled detecting the presence of Cronobacter spp. in only 9 samples of herbs (basil, tarragon, parsley) and 1 sample of seasoning blend (Provence herbs), (Table 2). The identification percentage ranged from 98.4% to 99.9%. All Cronobater spp. isolates had a very similar biochemical profile, differing only in respect of the fermentation of a single carbohydrate (inositol). The other isolates were identified as Klebsiella pneumoniae, Enterobacter cloacae and as strains representing Pantoea and Erwinia genera.
Among bacteria isolated from environmental samples and samples of food products putatively classified to C. sakazakii, Drudy et al. (2006) identified Pantoea agglomerans and Escherichia vulneris using the API 20E tests. In turn, Iversen and Forsythe (2007) report that C. sakazakii was isolated from 40 (33%) of 122 analyzed samples of spices and herbs. The most frequently isolated bacteria turned out to be E. cloacae and Pantoea spp., whose presence was also detected in our study in the samples of Provence herbs and basil. Turcovský et al. (2011) demonstrated the presence of C. sakazakii in 11 samples, C. malonaticus in one sample and C. muytjensii in one sample out of 21 tested samples of spices. The C. sakazakii bacteria were isolated mainly from black and red pepper and ginger, whereas C. malonaticus and C. muytjensii from, respectively, black pepper and caraway. Kandhai et al. (2010) detected the presence of Cronobacter spp. in only 1 out of 28 analyzed samples of spices. Whereas Sospedra et al. (2010) did not detect C. sakazakii in any of the analyzed samples of spices, but isolated these bacteria from 4% of the samples of herbs.
A previous study by Kandhai et al. (2004b) on the occurrence of bacteria of the genus Cronobacter in the environment, including on the surface of plants, also identified Klebsiella spp., Erwinia spp., E. cloacae and P. agglomerans among their samples (Kandhai et al., 2004b), which was also observed in our study. The presented results may suggested that the primary, natural habitat of Cronobacter spp. (and of many other representatives of the family Enterobacteriaceae) is vegetation. Results obtained by other studies on the isolation of Cronobacter species from vegetable products and surfaces of drawers used to store vegetables and fruits in household refrigerators provide further evidence to suggest that plant materials may by a natural reservoir of these organisms. As reported by Schmid et al. (2009), the hypothesis on the environmental origin of these bacteria may also be confirmed by their ability to produce yellow pigment and exopolysaccharides, and by their ability to survive for a long time in the environment with a very low humidity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนต่อไปของการศึกษาเกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์ตัวอย่างที่เลือกของเครื่องเทศและสมุนไพรของ Cronobacter ออกซิเจนแบคทีเรียจุลินทรีย์ จากการเจริญเติบโตลักษณะบนสื่อกลาง chromogenic (อาณานิคมสีฟ้า หรือสีเขียว), ของ putatively เป็นของ Cronobacter ออกซิเจนแบคทีเรียตรวจพบในตัวอย่างผลิตภัณฑ์ตรวจสอบ (โปรวองซ์สมุนไพร มินท์ โรสแมรี่ tarragon โหระพา และผักชีฝรั่ง) 16 เหตุการณ์ทั่วไปของตัวแทนต่าง ๆ ของ Enterobacteriaceae ในวัสดุ investigated ลดใว chromogenic สื่อการแยกของออกซิเจน Cronobacterหลังจากนั้น วิเคราะห์ได้ดำเนินการตรวจสอบความสามารถในการแยกขนาดจากขนาดกลาง chromogenic การพัฒนาเม็ดสีเหลืองบน TSA จากผลการวิเคราะห์ แยก 14 เท่าตัวอย่างสมุนไพร (กระเพรา tarragon ผักชีฝรั่ง โรสแมรี่) และผสมเครื่องปรุงรส (โปรวองซ์สมุนไพร) ถูกเลือกสำหรับการวิเคราะห์เพิ่มเติม (การทดสอบ API 20E) น่าสนใจจากมุมมองวิธี คือ ความจริงที่ว่า บางสายพันธุ์ของ Cronobacter ออกซิเจนผลิตเม็ดสีเหลือง (Iversen et al. 2004a), ซึ่งแยกจากขั้นตอนของการระบุสายพันธุ์ และนำไปสู่การได้รับผลลบเท็จอัตโนมัติ จากการทดสอบทางชีวเคมี (API 20E), มันถูกสรุปว่า การวิจัยประยุกต์เปิดใช้งานการตรวจจับออกซิเจน Cronobacter เพียง 9 ตัวอย่างสมุนไพร (ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง tarragon) และผสมเครื่องปรุงรส (สมุนไพรโพรวองซ์), 1 ตัวอย่าง (ตารางที่ 2) เปอร์เซ็นต์ที่ระบุอยู่ในช่วงจาก 98.4% ถึง 99.9% ทั้งหมด Cronobater ออกซิเจนแยกได้คล้ายชีวเคมีโปรไฟล์ แตกต่างกันเท่านั้นจากการหมักจากคาร์โบไฮเดรตเดียว (ทอ) อื่น ๆ แยกได้ระบุ Klebsiella pneumoniae, Enterobacter cloacae และ เป็นสายพันธุ์ที่แสดงสกุล Pantoea และ ErwiniaDrudy et al. (2006) ระบุระหว่างแบคทีเรียที่แยกได้จากตัวอย่างสิ่งแวดล้อมและตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหารที่จัดไป C. sakazakii putatively, Pantoea agglomerans และ vulneris Escherichia ใช้ทดสอบ API 20E ในการเปิด Iversen และไร Forsythe (2007) รายงานว่า sakazakii C. ถูกแยกจาก 40 (33%) ของกลุ่มตัวอย่างวิเคราะห์ 122 เครื่องเทศและสมุนไพร แบคทีเรียส่วนใหญ่แยกเปิดออกเป็น E. cloacae และ Pantoea ออกซิเจน สถานะการออนไลน์ที่มียังตรวจพบในการศึกษาของเราในตัวอย่างโปรวองซ์และโหระพา Turcovský et al. (2011) แสดงการปรากฏตัวของ C. sakazakii ในตัวอย่างที่ 11, malonaticus C. ในอย่างหนึ่งและ C. muytjensii ในตัวอย่างหนึ่งจากตัวอย่างทดสอบ 21 เทศ แบคทีเรีย C. sakazakii ถูกแยกจากพริกไทยดำ และแดงและขิง ในขณะที่ C. malonaticus และ C. muytjensii จาก ตามลำดับ ดำ caraway และ Kandhai et al. (2010) พบของ Cronobacter ออกซิเจนในตัวอย่าง 1 จาก 28 วิเคราะห์เฉพาะของเครื่องเทศ ในขณะที่ Sospedra et al. (2010) ไม่พบ C. sakazakii ในตัวอย่างวิเคราะห์เทศ แต่แยกแบคทีเรียจาก 4% ของตัวอย่างสมุนไพรการศึกษาก่อนหน้านี้โดย Kandhai et al. (2004b) ในการเกิดขึ้นของแบคทีเรียสกุล Cronobacter ในสภาพแวดล้อม รวมทั้งบนพื้นผิวของพืช ระบุ Klebsiella ออกซิเจน Erwinia ออกซิเจน E. cloacae และ P. agglomerans ในตัวอย่างของพวกเขา (Kandhai et al. 2004b), ซึ่งยังมีการตรวจสอบในการศึกษาของเรา ผลการนำเสนออาจแนะนำว่า อยู่อาศัยหลัก ธรรมชาติ ของ Cronobacter ออกซิเจน (และ ของตัวแทนมากมายของครอบครัว Enterobacteriaceae) พืช จากการศึกษาอื่น ๆ แยกพันธุ์ Cronobacter จากผลิตภัณฑ์ผักและพื้นลิ้นชักใช้เก็บผักและผลไม้ในตู้เย็นในครัวเรือนให้เพิ่มเติมหลักฐานให้เห็นว่า วัสดุโรงงานอาจ โดยอ่างเก็บน้ำธรรมชาติของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ ตามที่รายงานโดยทิฐิ et al. (2009), สมมติฐานต้นด้านสิ่งแวดล้อมของแบคทีเรียเหล่านี้อาจยังได้รับการยืนยัน โดยความสามารถในการผลิตเม็ดสีสีเหลืองและ exopolysaccharides และความสามารถในการอยู่รอดเป็นเวลานานในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นต่ำมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนต่อไปของการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาศึกษาที่เกี่ยวข้องของกลุ่มตัวอย่างที่เลือกของเครื่องเทศและสมุนไพรการปรากฏตัวของเอสพีพี Cronobacter แบคทีเรีย. ขึ้นอยู่กับลักษณะการเจริญเติบโตในสื่อให้สี (สีฟ้าหรือสีเขียวอาณานิคม) การปรากฏตัวของเชื้อแบคทีเรียที่อยู่ในสมมุติ Cronobacter เอสพีพี ถูกตรวจพบใน 16 ตัวอย่างของผลิตภัณฑ์การตรวจสอบ (Provence สมุนไพรมินท์, โรสแมรี่, tarragon, โหระพาและผักชีฝรั่ง) การเกิดขึ้นร่วมกันของตัวแทนต่างๆของ Enterobacteriaceae ในวัสดุสอบสวนลดหัวกะทิของสื่อ chromogenic สำหรับการแยก Cronobacter spp ได้.
ต่อจากนั้นวิเคราะห์ได้ดำเนินการเพื่อตรวจสอบความสามารถของเชื้อจากสื่อ chromogenic ในการพัฒนาเม็ดสีเหลืองบนสื่อ TSA ขึ้นอยู่กับผลของการวิเคราะห์เหล่านี้เพียง 14 แยกจากตัวอย่างของสมุนไพร (โหระพา, tarragon, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่) และเครื่องปรุงรสผสมผสาน (สมุนไพรโปรวองซ์) ถูกเลือกสำหรับการวิเคราะห์เพิ่มเติม (การทดสอบ API 20E) ค่าของความสนใจจากมุมมองของระเบียบวิธีเป็นความจริงที่ว่าสายพันธุ์ของ Cronobacter spp บาง ไม่ได้ผลิตเม็ดสีเหลือง (Iversen et al., 2004a) ซึ่งจะไม่รวมพวกเขาจากขั้นตอนการระบุสายพันธุ์และนำไปสู่การได้รับผลลบเท็จ จากการทดสอบทางชีวเคมี (API 20E) ก็สรุปได้ว่าขั้นตอนการวิจัยประยุกต์ที่เปิดใช้งานการตรวจสอบสถานะของ Cronobacter spp ในเวลาเพียง 9 ตัวอย่างของสมุนไพร (โหระพา, tarragon, ผักชีฝรั่ง) และ 1 ตัวอย่างของการผสมผสานปรุงรส (สมุนไพรโปรวองซ์), (ตารางที่ 2) ร้อยละประชาชนตั้งแต่ 98.4% เป็น 99.9% ทั้งหมด Cronobater เอสพีพี แยกมีรายละเอียดทางชีวเคมีที่คล้ายกันมากแตกต่างกันเฉพาะในส่วนของการหมักของคาร์โบไฮเดรตเดียว (ทอ) สายพันธุ์อื่น ๆ ที่ถูกระบุว่าเป็น Klebsiella pneumoniae, Enterobacter cloacae และเป็นสายพันธุ์ที่เป็นตัวแทนของ Pantoea และ Erwinia จำพวก.
ท่ามกลางเชื้อแบคทีเรียที่แยกได้จากตัวอย่างด้านสิ่งแวดล้อมและตัวอย่างของผลิตภัณฑ์อาหาร putatively จัดซี sakazakii, et al, Drudy (2006) ระบุ agglomerans Pantoea และ Escherichia vulneris ใช้การทดสอบ API 20E ในทางกลับกัน Iversen และไซท์ (2007) รายงานว่าซี sakazakii แยกได้จาก 40 (33%) 122 วิเคราะห์ตัวอย่างของเครื่องเทศและสมุนไพร เชื้อแบคทีเรียที่แยกได้บ่อยที่สุดจะกลายเป็นอี cloacae และ Pantoea spp. มีการแสดงตนยังถูกตรวจพบในการศึกษาของเราในตัวอย่างของสมุนไพรโปรวองซ์และใบโหระพา Turcovský et al, (2011) แสดงให้เห็นถึงการปรากฏตัวของซี sakazakii ใน 11 ตัวอย่างซี malonaticus ในหนึ่งตัวอย่างและ C muytjensii ในหนึ่งตัวอย่างจาก 21 ตัวอย่างการทดสอบของเครื่องเทศ ซีแบคทีเรีย sakazakii ถูกแยกส่วนใหญ่มาจากพริกไทยดำและสีแดงและขิงในขณะที่ซี malonaticus และ C จาก muytjensii ตามลำดับ, พริกไทยดำและยี่หร่า Kandhai et al, (2010) ตรวจพบการปรากฏตัวของเอสพีพี Cronobacter ในเวลาเพียง 1 ใน 28 วิเคราะห์ตัวอย่างของเครื่องเทศ ในขณะที่ Sospedra et al, (2010) ตรวจไม่พบซี sakazakii ในใด ๆ ของการวิเคราะห์ตัวอย่างของเครื่องเทศ แต่แยกเชื้อแบคทีเรียเหล่านี้จาก 4% ของกลุ่มตัวอย่างของสมุนไพร.
การศึกษาก่อนหน้าโดย Kandhai et al, (2004b) ในการเกิดขึ้นของเชื้อแบคทีเรียของ Cronobacter สกุลในสภาพแวดล้อมรวมทั้งบนพื้นผิวของพืชนอกจากนี้ยังระบุ Klebsiella spp. Erwinia spp. อี cloacae พี agglomerans หมู่ตัวอย่างของพวกเขา (Kandhai et al., 2004b ) ซึ่งพบว่าในการศึกษาของเรา นำเสนอผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาจถึงหลักที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของ Cronobacter เอสพีพี (และผู้แทนอื่น ๆ ของครอบครัว Enterobacteriaceae) จะพืชพันธุ์ ผลที่ได้รับจากการศึกษาอื่น ๆ ในการแยกสายพันธุ์ Cronobacter จากผลิตภัณฑ์ผักและพื้นผิวของลิ้นชักที่ใช้ในการเก็บผักและผลไม้ในตู้เย็นที่ใช้ในครัวเรือนให้มีหลักฐานเพิ่มเติมเพื่อชี้ให้เห็นว่าวัสดุพืชโดยอาจเป็นอ่างเก็บน้ำธรรมชาติของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ ตามการรายงานของชมิด, et al (2009) ตั้งสมมติฐานเกี่ยวกับต้นกำเนิดของสิ่งแวดล้อมของแบคทีเรียเหล่านี้อาจได้รับการยืนยันโดยความสามารถในการผลิตเม็ดสีเหลืองและ exopolysaccharides และด้วยความสามารถในการอยู่รอดมาเป็นเวลานานในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นต่ำมาก