during baking and staling where the

during baking and staling where the formation of gluten-lipid
network and starch retrogradation occurs which are difficult to
reverse using physical treatment [31].
3.2. Effect of pretreatment method on fermentation course of waste
bread with GSHE
The fermentation dynamics assessment shown that carbon
dioxide liberation from fermentation media was more advantageous
for enzymatically pretreated waste bread and for the SHF
process in comparison to other variants of experiment (data not
shown). The changes in reducing sugars concentration in microwaved,
sonificated and unpretreated samples was similar during
the fermentation process (Fig. 1a). Its concentration ranged ca.
53, 10 and 0.2 g L1 after 24, 48 and 72 h of fermentation respectively.
In enzymatically pretreated samples sugars concentration
after the first day increased by ca. 12 g L1 in comparison to initial
state. After subsequent days of fermentation the reducing
sugars content in this variant of experiment was below

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างการอบ และ staling ซึ่งการก่อตัวของไขมันตังเกิด retrogradation เครือข่ายและแป้งซึ่งยากต่อการกลับใช้ทางกายภาพบำบัด [31]3.2. ผลของวิธีการ pretreatment หลักสูตรหมักของเสียขนมปังกับ GSHEการประเมิน dynamics หมักแสดงว่าคาร์บอนปลดปล่อยไดออกไซด์จากสื่อหมักมีประโยชน์มากขึ้นสำหรับขนมปังเสีย enzymatically pretreated และ SHFประมวลผล โดยตัวแปรอื่น ๆ ทดลอง (ข้อมูลไม่แสดง) การเปลี่ยนแปลงในการลดน้ำตาลความเข้มข้นในการ microwavedsonificated และ unpretreated ตัวอย่างคล้ายกันในระหว่างกระบวนการหมัก (Fig. 1a) Ca อยู่ในช่วงความเข้มข้น53, 10 และ 0.2 g L 1 24, 48 และ 72 h ของหมักตามลำดับในความเข้มข้นของน้ำตาลตัวอย่าง enzymatically pretreatedหลังจากวันแรกที่เพิ่มขึ้น โดย ca g 12 L 1 ในการเริ่มต้นรัฐ หลังจากหมักจะลดวันต่อมาเนื้อหาน้ำตาลในตัวแปรของการทดลองนี้ได้ด้านล่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างการอบและ Staling ที่การก่อตัวของตังไขมัน
เครือข่ายและการ retrogradation แป้งเกิดขึ้นซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะ
ย้อนกลับการใช้การรักษาทางกายภาพ [31].
3.2 ผลของวิธีการปรับสภาพในหลักสูตรการหมักของเสีย
ขนมปังกับ GSHE
หมักการประเมินแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงของคาร์บอน
ปลดปล่อยก๊าซจากสื่อการหมักเป็นประโยชน์มาก
สำหรับขนมปังเสียก่อนได้รับรังสีเอนไซม์และ SHF
กระบวนการในการเปรียบเทียบกับสายพันธุ์อื่น ๆ ของการทดลอง (ข้อมูลไม่
แสดง) การเปลี่ยนแปลงในการลดน้ำตาลความเข้มข้นในไมโครเวฟ,
sonificated และตัวอย่าง unpretreated มีความคล้ายคลึงระหว่าง
กระบวนการหมัก (รูป. 1a) ความเข้มข้นของมันอยู่ในช่วงประมาณ
53, 10 และ 0.2 กรัม L? 1 หลังจากที่ 24, 48 และ 72 ชั่วโมงของการหมักตามลำดับ.
น้ำตาลในตัวอย่างก่อนได้รับรังสีเอนไซม์เข้มข้น
หลังจากวันแรกที่เพิ่มขึ้นจากแคลิฟอร์เนีย 12 กรัม L? 1 เมื่อเทียบกับครั้งแรก
ของรัฐ หลังจากวันที่ตามมาของการหมักลด
น้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกันของการทดลองด้านล่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างการอบและสเตลิ่งที่มีการสร้างเครือข่ายของ
ตังและถอยหลังลงแป้งเกิดขึ้นซึ่งยาก

กลับการรักษาทางกายภาพ [ 31 ] .
2 . ผลของการบำบัดเบื้องต้น วิธีหมักขยะกับขนมปังแน่นอน

gshe พลศาสตร์การหมักการประเมินแสดงให้เห็นว่าการปลดปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากสื่อการหมักเป็นประโยชน์มากขึ้น

สำหรับ enzymatically ได้รับเศษขนมปังและสำหรับ shf
กระบวนการในการเปรียบเทียบกับสายพันธุ์อื่น ๆของการทดลอง ( ข้อมูลไม่
แสดง ) การเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของน้ำตาลรีดิวซ์ใน microwaved
sonificated unpretreated และจำนวนที่คล้ายกันในระหว่างกระบวนการหมัก
( รูปที่ 1A ) ความเข้มข้นของ 1 .
53 , 10 และ 0.2 กรัม ผม  1 หลัง 24 , 48 และ 72 ชั่วโมงของการหมัก
)ในตัวอย่าง enzymatically กรัมน้ำตาลความเข้มข้น
หลังจากวันแรกที่เพิ่มขึ้นประมาณ 12 กรัมต่อลิตร  1 ในการเปรียบเทียบสถานะเริ่มต้น

วันต่อมาหลังจากการหมักน้ำตาลลด
เนื้อหาในนี้แตกต่างจากการทดลองด้านล่าง