The instrumental forces derived fro

The instrumental forces derived from the cut tests were corre- lated with the sensory attributes of texture (Table 4). Hardness cor- related positively with both cut tests, although the correlation coefficient for the cut test with a ‘‘V’’ shape probe (r = 0.718) was higher than for the cut test with a guillotine (r = 0.687). The adhe- siveness of the snacks correlated positively with the cut test using a ‘‘V’’ shape probe (r = 0.763) and chewiness correlated positively with the cut test with a guillotine, although the correlation coeffi- cient was only 0.662. Similarly to hardness, fracturability corre- lated positively with both cut tests, although the correlation coefficient was higher for the cut test with a guillotine (0.776). Cor- relation coefficient about of 0.70 indicates fairly strong correlation according to Rayner (1969) cited by Leighton et al. (2010). No sig- nificant correlation was found with crispness.
Varela et al. (2009) evaluated the crispness of two types of ex- truded snacks (wheat crusts and cheese balls) by means of com- pression and puncture tests and by using a sensory panel, who bit the snacks with the incisor teeth and chewed them with the back molars. These authors reported that the ratings from the bit- ing and chewing tests were very similar and that the results ob- tained from the sensory evaluation were similar to the instrumental results, although no correlation analysis was performed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กองกำลังบรรเลงที่มาจากการทดสอบตัดได้คอร์-lated กับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของเนื้อ (ตาราง 4) ความแข็งประกอบ - เกี่ยวข้องบวกกับทั้งตัดทดสอบ แม้ว่าทดสอบสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สำหรับตัดกับโพรบรูปร่างเป็น '' V'' (r = 0.718) สูงกว่าสำหรับทดสอบการตัดแบบกิโยติน (r = 0.687) Siveness adhe ของขนม correlated บวกกับตัดใช้โพรบรูปร่างเป็น '' V'' (r = 0.763) และ chewiness correlated บวกกับตัด ด้วยกิโยติน แม้ว่าความสัมพันธ์ coeffi-cient ได้ 0.662 ในทำนองเดียวกัน เพื่อความแข็ง fracturability คอร์-lated บวกกับทั้งสองตัดทดสอบ แม้ว่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูงกว่าการทดสอบตัดด้วยกิโยตีน (0.776) สัมประสิทธิ์ความสัมพันธ์ประกอบ เกี่ยวกับ 0.70 บ่งชี้ความสัมพันธ์ค่อนข้างแข็งแรงตาม Rayner (1969) อ้างโดย Leighton et al. (2010) ความสัมพันธ์ไม่ sig-nificant พบกับ crispnessVarela et al. (2009) ประเมิน crispness truded อดีตขนม (crusts ข้าวสาลีและลูกชี) สองชนิด โดยทดสอบ com pression และการเจาะ และใช้แผงรับความรู้สึก ที่บิตของขบเคี้ยวฟัน incisor และ chewed กับ molars หลัง ผู้เขียนเหล่านี้รายงานว่า การจัดอันดับจากบิต-ing และเคี้ยวทดสอบได้คล้ายกันมาก และว่า ที่ผลลัพธ์ ob-tained จากการประเมินทางประสาทสัมผัสได้คล้ายกับผลลัพธ์บรรเลง แม้ว่าจะทำการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กองกำลังประโยชน์ที่ได้จากการทดสอบตัดถูก corre- lated กับคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของเนื้อ (ตารางที่ 4) ความแข็งสาสัมพันธ์เชิงบวกกับทั้งการทดสอบตัดแม้ว่าค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สำหรับการทดสอบตัดกับ '' วี '' สอบสวนรูปร่าง (r = 0.718) สูงกว่าสำหรับการทดสอบตัดด้วยกิโยติน (r = 0.687) กร่อน adhe- ของว่างความสัมพันธ์เชิงบวกกับการทดสอบตัดโดยใช้ '' วี '' รูปร่างสอบสวน (r = 0.763) และเคี้ยวความสัมพันธ์เชิงบวกกับการทดสอบตัดด้วยกิโยตินแม้ว่าเพียงพอ coeffi- ความสัมพันธ์เป็นเพียง 0.662 เช่นเดียวกันกับความแข็ง fracturability corre- lated บวกกับการทดสอบทั้งตัดแม้ว่าค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูงสำหรับการทดสอบตัดด้วยกิโยติน (0.776) ค่าสัมประสิทธิ์ความสัมพันธ์เกี่ยวกับอุป 0.70 แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งอย่างเป็นธรรมตามเรย์เนอร์ (1969) โดยอ้างว่าเลห์และคณะ (2010) ไม่มีความสัมพันธ์ที่สำาคัญก็พบกับความสดชื่น.
Varela และคณะ (2009) การประเมินความกรอบของทั้งสองประเภทของอดีตขนม truded (เปลือกข้าวสาลีและลูกชีส) โดยวิธี pression สั่งและการทดสอบการเจาะและโดยการใช้ประสาทสัมผัสที่บิตของว่างกับฟันฟันและเคี้ยวพวกเขาด้วย ฟันกรามด้านหลัง ผู้เขียนเหล่านี้รายงานว่าการจัดอันดับจากไอเอ็นจี bit ไดเคี้ยวและการทดสอบมีความคล้ายคลึงกันมากและที่ผลการสังเกตการ tained จากการประเมินทางประสาทสัมผัสมีความคล้ายคลึงกับผลประโยชน์แม้ว่าการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ไม่ได้ดำเนินการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดนตรีพลังมาจากตัดแบบโทรศัพท์ - สายที่มีคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของพื้นผิว ( ตารางที่ 4 ) สินค้าที่เกี่ยวข้อง - บวกกับความแข็ง ตัดทั้งการทดสอบ ถึงแม้ว่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์เพื่อตัดการทดสอบกับ ' ' V ' ' รูปร่างโพรบ ( r = 0.718 ) สูงกว่าการตัดการทดสอบด้วยกิโยติน ( r = ข้อมูลข่าวสาร )การ adhe - siveness ของขนมมีความสัมพันธ์ทางบวกกับการตัดการทดสอบโดยใช้ ' ' V ' ' รูปร่างโพรบ ( r = 0.763 ) ( มีความสัมพันธ์ทางบวกกับการตัดการทดสอบด้วยกิโยติน แม้ว่าความสัมพันธ์ coeffi - cient แค่ 0.662 . ในทำนองเดียวกันเพื่อความแข็ง fracturability โทรศัพท์ - สายบวกกับตัดทั้งการทดสอบถึงแม้ว่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์สูงกว่าสำหรับตัดการทดสอบด้วยกิโยติน ( 0.776 ) คร - ความสัมพันธ์สัมประสิทธิ์ประมาณ 0.70 แสดงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งเป็นธรรมตามเรย์เนอร์ ( 1969 ) โดยอ้าง Leighton et al . ( 2010 ) ไม่พบ nificant Sig - ความสัมพันธ์กับความมีชีวิตชีวา .
โด et al .( 2009 ) ประเมินกรอบสองชนิดของอดีต truded ขนม ( ข้าวสาลีและขอบชีสบอล ) ด้วยวิธีการทดสอบและ com - pression เจาะโดยใช้แผงประสาทสัมผัสที่กัดขนมกับฟันหน้าและพวกเขาเคี้ยวด้วยฟันกรามหลังผู้เขียนเหล่านี้รายงานว่าเรตติ้งจากบิต - ing และเคี้ยวแบบคล้ายกันมาก และผลลัพธ์ที่ได้จากการทดสอบทางประสาทสัมผัสด้าน tained คล้ายคลึงกับผลบรรเลงแม้ไม่มีความสัมพันธ์การวิเคราะห์ .