The replacement of fat up to 25 g/1

The replacement of fat up to 25 g/100 g by CMG in pound cakes presented no significant difference compared to the reference formulation for the parameter firmness, until day 14.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การแทนที่ของไขมันไม่เกิน 25 กรัม/100 กรัม โดย CMG ในเค้กปอนด์แสดงไม่ต่างงมากเมื่อเปรียบเทียบกับสูตรอ้างอิงสำหรับ firmness พารามิเตอร์ จนถึงวันที่ 14

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทดแทนของไขมันได้ถึง 25 กรัม / 100 กรัมโดยซีเอ็มจีในเค้กปอนด์นำเสนอไม่แตกต่างกัน Fi ลาดเทมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับสูตรการอ้างอิงสำหรับพารามิเตอร์ Fi rmness จนกว่าจะถึงวันที่ 14

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทดแทนไขมันได้ถึง 25 กรัม / 100 กรัม โดย CMG ในเค้กปอนด์ที่นำเสนอไม่ signi จึงไม่แตกต่างเมื่อเทียบกับสูตรอ้างอิงสำหรับพารามิเตอร์จึง rmness จนถึง 14 วัน