The pasteurisation value (P value)

The pasteurisation value (P value) was calculated for each
production variant. Bacillus coagulans was chosen as reference
organism with Tref ¼ 93.3
C and z ¼ 8.9 (Brown, 1991). During
processing, temperature was monitored at 30 s and 120 s intervals
for heating-up and cooking (final process temperature), respectively,
and P values were calculated according to Eq. (1).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีคำนวณค่า pasteurisation (ค่า P) สำหรับแต่ละ
ผลิตย่อย Coagulans คัดเลือกอ้างอิง
สิ่งมีชีวิตกับ Tref ¼ 93.3 C และ z 8.9 นอก¼ (สีน้ำตาล 1991) ระหว่าง
ประมวลผล อุณหภูมิได้ติดตามที่ 30 s และ s ช่วง 120
ร้อนขึ้นและการทำอาหาร (อุณหภูมิในขั้นตอนสุดท้าย), ตามลำดับ,
และมีคำนวณค่า P ตาม Eq. (1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าการฆ่าเชื้อ (ค่า P) ที่คำนวณได้สำหรับแต่ละ
ตัวแปรการผลิต ผลิตระดับได้รับเลือกให้เป็นข้อมูลอ้างอิง
ที่มีสิ่งมีชีวิต Tref ¼ 93.3 องศาเซลเซียสและซี¼ 8.9 (สีน้ำตาล, 1991) ในระหว่าง
การประมวลผลได้รับการตรวจสอบอุณหภูมิที่ 30 และ 120 s ช่วงเวลา
เพื่อให้ความร้อนขึ้นและการปรุงอาหาร (อุณหภูมิกระบวนการสุดท้าย) ตามลำดับ
และค่า P ถูกคำนวณตามสมการ (1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่าปา ตอไรเซชั่น ( P value ) ถูกคำนวณสำหรับแต่ละ
ตัวแปรการผลิต ติกถูกเลือกเป็นข้อมูลอ้างอิง
สิ่งมีชีวิตกับ tref ¼
93.3 C และ Z ¼ 8.9 ( สีน้ำตาล , 1991 ) ในระหว่างกระบวนการตรวจสอบ
อุณหภูมิ 30 และ 120 S ช่วง
สำหรับความร้อนและการปรุงอาหาร ( ขั้นตอนสุดท้าย ) ) )
p และค่าคำนวณตามอีคิว ( 1 )