Cooking oil fires, compared to othe

Cooking oil fires, compared to other types of liquid fuel fires, are difficult to extinguish, because they burn at high temperature and re-ignite easily. During the 2 min of free burn, the cooking oil fire was fully developed and the oil was further heated to a higher temperature. The highest oil temperature measured in the tests was 403oC, which was 38oC above the auto-ignition temperature. Also, the change in oil composition during the free burn and fire suppression periods reduced the auto-ignition temperature of the oil below its original auto-ignition temperature. The lowest auto-re-ignition temperature measured in the experiments was approximately 65oC below the original auto-ignition temperature.
Full-scale fire experiments demonstrated that the water mist fire suppression systems developed in the present work were capable of extinguishing cooking oil fires and preventing their re-ignition. The predominant extinguishing mechanism was the cooling of the fire plume and the wetting/cooling of the oil. Extinguishing cooking oil fires requires flame extinction over the entire surface at once and rapid cooling of oil below its auto-re-ignition temperature to prevent re-ignition. The fullscale testing results indicated that spray momentum, spray coverage area and flow rate are the three most important factors that determine the effectiveness of a water mist system for extinguishing cooking oil fires. The discharge of water mist does not cause oil to splash outside the fryer.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไฟน้ำมันปรุงอาหาร เมื่อเทียบกับชนิดอื่น ๆ ของไฟไหม้เชื้อเพลิงเหลว ดับ เพราะพวกเขาเผาที่อุณหภูมิสูง และอีกจุดได้อย่างง่ายดายได้ ในช่วง 2 นาทีเขียนฟรี เต็มพัฒนาไฟน้ำมันปรุงอาหาร และน้ำมันถูกความร้อนจะมีอุณหภูมิสูงขึ้นต่อไป อุณหภูมิน้ำมันสูงสุดในการทดสอบคือ 403oC ซึ่งเป็น 38oC เหนืออุณหภูมิชิงจุดระเบิด ยัง การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของน้ำมันในระหว่างงวดฟรีเขียนและไฟปราบปรามลดอุณหภูมิชิงจุดระเบิดของน้ำมันต่ำกว่าอุณหภูมิของไฟเดิม Re-ไฟอุณหภูมิต่ำสุดวัดได้ในการทดลองคือ ประมาณ 65oC ล่างอุณหภูมิชิงจุดระเบิดเดิม ไฟเต็มรูปแบบการทดลองแสดงให้เห็นว่า น้ำหมอกไฟปราบปรามระบบการพัฒนาในการทำงานปัจจุบันก็สามารถดับเพลิงไฟไหม้น้ำมันปรุงอาหาร และป้องกันการจุดระเบิดของพวกเขาอีก กลไกการดับเพลิงที่โดดเด่นคือ ระบายความร้อนของการเบิ้ลพลูมไฟและเปียก/ระบายความร้อนของน้ำมัน ต่อสู้ทำอาหารน้ำมันไฟต้องดับเปลวไฟพื้นผิวทั้งหมดในครั้งเดียวและการระบายความร้อนอย่างรวดเร็วของน้ำมันต่ำกว่าอุณหภูมิจุดระเบิดอัตโนมัติอีกครั้งเพื่อป้องกันการจุดระเบิดอีก ป็นผลการทดสอบระบุว่า สเปรย์โมเมนตัม สเปรย์ครอบคลุมพื้นที่และกระแสราคามีสามปัจจัยสำคัญที่กำหนดประสิทธิภาพของระบบหมอกน้ำสำหรับต่อสู้ไฟน้ำมันทำอาหาร การปล่อยละอองน้ำทำให้เกิดน้ำมันสาดนอกทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำมันไฟ เมื่อเทียบกับประเภทอื่น ๆของไฟ เชื้อเพลิงเหลว ยากที่จะดับ เพราะเขาเผาที่อุณหภูมิสูงและจะติดไฟได้ง่าย ในช่วง 2 นาที เผาฟรี น้ำมันไฟได้รับการพัฒนาอย่างเต็มที่และน้ำมันยังอุ่นให้อุณหภูมิสูง อุณหภูมิสูงสุดที่วัดได้ในการทดสอบน้ำมัน 403oc ซึ่ง 38oc เหนือจุดระเบิดรถยนต์ อุณหภูมิ นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของน้ำมันในระหว่างระยะเวลาการเผาฟรีและไฟจุดระเบิดรถยนต์ลดอุณหภูมิของน้ำมันต่ำกว่าอุณหภูมิจุดระเบิดรถยนต์ต้นฉบับของ ค่าอุณหภูมิจุดติดไฟอัตโนมัติ เป็นวัดในการทดลองอยู่ที่ประมาณ 65oc ต่ำกว่าอุณหภูมิจุดระเบิดรถยนต์เดิมการทดลองเต็มขนาดไฟแสดงให้เห็นว่าหมอกน้ำดับเพลิงของระบบที่พัฒนาในงานปัจจุบันมีความสามารถในการดับเพลิงและป้องกันน้ำมันปรุงอาหารของพวกเขาจะจุดระเบิด โดดงานกลไกการระบายความร้อนของไฟประดับด้วยขนนกและเปียก / ระบายความร้อนของน้ำมัน การดับไฟ ต้องใช้ไฟน้ำมันปรุงอาหารสูญพันธุ์กว่าทั้งผิวในครั้งเดียวและความร้อนอย่างรวดเร็วของน้ำมันด้านล่างของอุณหภูมิจุดติดไฟอัตโนมัติอีกครั้งเพื่อป้องกันการจุดระเบิดอีกครั้ง ผลการทดสอบพบว่าโมเมนตัมตามธรรมชาติสเปรย์ , สเปรย์ครอบคลุมพื้นที่และอัตราการไหลเป็นสามปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่ศึกษาประสิทธิผลของระบบหมอกน้ำดับเพลิง น้ำมันปรุงอาหาร สำหรับไฟ การไหลของน้ำที่ไม่ก่อให้เกิดละอองน้ำมันสาดนอก เครื่องทอด