Proanthocyanidins (PAs) are one of

Proanthocyanidins (PAs) are one of the most important polyphenolic compounds in wine. Among PAs, prodelphinidin (PD) dimers and trimers have not been widely detected in wines due to the lack of available commercial standards and the difficulty to detect and isolate them from natural sources. LC–ESI-MS (liquid chromatography–electrospray ionization-mass spectrometry) with the right chromatographic conditions has proven to be a powerful tool for PAs detection and identification in complex samples. This technique has been applied to an exhaustive study of PA composition of two Portuguese red wines made with teinturier grapes, especially for the identification of PD dimers and trimers. Tandem mass spectrometry (MS/MS) with ion trap provided additional information about the structures of these compounds through the fragmentation patterns of the pseudomolecular ions. A LC–ESI-MS method was optimized and 41 different compounds were found. Among them are included 8 PD dimers and 13 PD trimers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Proanthocyanidins (PAs) เป็นหนึ่งในสารประกอบ polyphenolic สำคัญในไวน์ ระหว่าง PAs, dimers prodelphinidin (PD) และ trimers มีไม่แพร่หลายพบในไวน์เนื่องจากขาดมาตรฐานพร้อมใช้งานเชิงพาณิชย์และปัญหาการตรวจสอบ และแยกออกจากแหล่งน้ำธรรมชาติ LC-ESI-MS (เหลว chromatography – วิธีพ่นละอองไฟฟ้ามวล ionization spectrometry) กับเงื่อนไข chromatographic ขวาได้พิสูจน์ให้เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสำหรับตรวจ PAs และรหัสในตัวอย่างซับซ้อน มีการใช้เทคนิคนี้กับวิชา PA สองโปรตุเกสไวน์แดงทำกับองุ่น teinturier โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับรหัส PD dimers และ trimers องค์ประกอบที่ครบถ้วนสมบูรณ์ ตัวตามกันไปรเมท (MS/MS) กับดักไอออนให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงสร้างของสารเหล่านี้ผ่านรูปแบบการกระจายตัวของประจุ pseudomolecular วิธี LC – ESI-MS ถูกปรับให้เหมาะสม และพบสาร 41 แตกต่างกัน ในหมู่พวกเขาจะรวม 8 PD dimers และ 13 PD trimers

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

proanthocyanidins (อภิสิทธิ์) เป็นหนึ่งในสารโพลีฟีนที่สำคัญที่สุดในไวน์ ท่ามกลางอภิสิทธิ์, prodelphinidin (PD) และ dimers Trimers ยังไม่ได้รับการตรวจพบกันอย่างแพร่หลายในไวน์ที่เกิดจากการขาดมาตรฐานในเชิงพาณิชย์ที่มีอยู่และความยากลำบากในการตรวจสอบและแยกพวกเขาออกจากแหล่งน้ำธรรมชาติ LC-ESI-MS (ของเหลวโค-electrospray ไอออนไนซ์ spectrometry มวล) โดยมีเงื่อนไขที่เหมาะสมโครมาได้พิสูจน์ให้เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการตรวจหาอภิสิทธิ์และบัตรประจำตัวในตัวอย่างที่ซับซ้อน เทคนิคนี้ได้ถูกนำไปใช้การศึกษาครบถ้วนสมบูรณ์ขององค์ประกอบ PA สองไวน์แดงโปรตุเกสที่ทำด้วยองุ่น teinturier โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการระบุของ dimers PD และ Trimers ตีคู่มวลสาร (MS / MS) กับดักไอออนให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงสร้างของสารเหล่านี้ผ่านรูปแบบการกระจายตัวของไอออน pseudomolecular LC-ESI-MS วิธีการที่ดีที่สุดและได้รับสารที่แตกต่างกัน 41 ที่พบ ในหมู่พวกเขาจะรวม 8 dimers PD และ 13 PD Trimers

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

proanthocyanidins ( PAS ) เป็นหนึ่งของสารประกอบฟีนอลที่สำคัญที่สุดในไวน์ ระหว่าง PAS , prodelphinidin ( PD ) และสาย trimers ไม่ได้ถูกตรวจพบในไวน์อย่างกว้างขวางเนื่องจากขาดมาตรฐานการค้าที่มีอยู่และความยากในการตรวจสอบและแยกพวกเขาจากแหล่งธรรมชาติแอล– esi-ms ( liquid chromatography ) วิธีพ่นละอองไฟฟ้าไอแมส ) มีสิทธิและเงื่อนไขที่ได้พิสูจน์ให้เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสำหรับขั้นตอนการตรวจและวินิจฉัยในตัวอย่างที่ซับซ้อน เทคนิคนี้ได้ถูกนำมาใช้เพื่อการศึกษาครบถ้วนสมบูรณ์ขององค์ประกอบป่า 2 โปรตุเกสไวน์แดงให้กับ teinturier องุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการระบุของโปรดิวเซอร์ และ สาย trimers . ตีคู่มวลสาร ( MS / MS ) กับไอออนกับดักให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงสร้างของสารประกอบเหล่านี้ผ่านของรูปแบบของไอออน pseudomolecular . มี LC –วิธีที่ดีที่สุดและ esi-ms 41 สารประกอบแตกต่างกันพบว่า ในหมู่พวกเขารวม 8 สาย 13 trimers ผู้กำกับและโปรดิวเซอร์