The degree of roast of coffee beans

The degree of roast of coffee beans during conventional, combined conventional-vacuum, or vacuum roasting processes was evaluated by means of the weight loss determination (Table 1). As expected, in all cases, in the early stages of roasting coffee weight loss proceeded faster than in the later stages and was mainly due to water evaporation. At the beginning of the treatment, for a constant F value, weight losses during the vacuum roasting process were significantly higher than those occurred during the conventional and combined conventional-vacuum roasting. This can be attributable to a lower resistance of water to escape, generated by the very low pressure inside the oven.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระดับของการคั่วเมล็ดกาแฟในระหว่างการชุมนุมรวมทั่วไปสูญญากาศหรือสูญญากาศกระบวนการอบถูกประเมินโดยวิธีการของความมุ่งมั่นที่การสูญเสียน้ำหนัก (ตารางที่ 1) ตามที่คาดไว้ในทุกกรณีในช่วงแรกของการคั่วเมล็ดกาแฟลดน้ำหนักที่ดำเนินการได้เร็วกว่าในขั้นตอนต่อมาและเป็นส่วนใหญ่เกิดจากการระเหยของน้ำ ที่จุดเริ่มต้นของการรักษาที่ค่าเอฟคงที่การสูญเสียน้ำหนักในระหว่างกระบวนการอบสูญญากาศสูงกว่าที่เกิดขึ้นในระหว่างการคั่วธรรมดา-สูญญากาศการชุมนุมและรวมอย่างมีนัยสำคัญ นี้อาจจะเนื่องมาจากการลดลงของความต้านทานน้ำเพื่อหลบหนีที่เกิดจากความดันที่ต่ำมากในเตาอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระดับของย่างของเมล็ดกาแฟในระหว่างปกติ รวม ดูดธรรมดา หรือสิวคั่วกระบวนถูกประเมิน โดยมุ่งมั่นการสูญเสียน้ำหนัก (ตารางที่ 1) ตามที่คาดไว้ ในทุกกรณี ตั้งแต่ระยะของการคั่วเมล็ดกาแฟ น้ำหนักครอบครัวเร็วกว่าในภายหลังที่ระยะ และสาเหตุหลักมาจากการระเหยของน้ำ ที่จุดเริ่มต้นของการรักษา สำหรับค่าคง F สูญเสียน้ำหนักในช่วงสุญญากาศที่คั่วกระบวนการได้อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าที่เกิดขึ้นระหว่างปกติ และรวมปกติดูดคั่ว นี้ได้รวมความต้านทานต่ำน้ำจะหลบหนี สร้างขึ้น โดยความดันภายในเตาต่ำมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระดับของอบเมล็ดกาแฟในระหว่างกระบวนการอบแบบทั่วไปเครื่องดูดฝุ่นหรือ - เครื่องดูดฝุ่นรวมทั่วไปเป็นการประเมินด้วยวิธีการของการกำหนดน้ำหนัก(ตารางที่ 1 ) เป็นไปตามที่คาดไว้ในทุกกรณีในช่วงแรกๆที่มีเครื่องชงกาแฟอบการสูญเสียน้ำหนักเป็นไปได้เร็วกว่าในขั้นตอนใน ภายหลัง ได้และเป็นผลจากการระเหยน้ำ ในช่วงต้นของการรักษาสำหรับความคุ้มค่า F คงที่ความเสียหายในระหว่างกระบวนการอบน้ำหนักเครื่องดูดฝุ่นที่มีสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัดกว่าที่เกิดขึ้นในระหว่างแบบเดิมและแบบทั่วไปรวม - ดูดฝุ่นที่อบ โรงแรมแห่งนี้สามารถเป็นผลสืบเนื่องมาจากการต่อต้านการลดลงของน้ำเพื่อการหลีกหนีจากสร้างขึ้นด้วยความดันต่ำมากในเตาอบที่