Whatever your cultural or ethnic background, conversations inevitably turn to food this time of year. Do you celebrate Thanksgiving or just “get together”? Do you eat meat and is it free-range? Are the vegetables organic? What is a healthy dessert? Gluten free? What about sugar? And then there is the ever-present concern, how will we all keep off those extra holiday pounds? Getting family members together with different practices, politics and palates for one big meal can be complicated and controversial.
Lots of thought and effort go into the meals we serve at home and on holidays. And, there is an equally serious and intense conversation happening right now about the profound impact that school foods have on the health of our children. More than 23 million children and adolescents — nearly one in three — are obese or overweight and with one in five U.S. children living in households that experience food insecurity, having nutritious meals in school is critically important. Equally important is making sure that national nutrition standards are set for snack foods and drinks sold outside of the meals.
Many schools now sell snacks and drinks in lots of places beyond the lunch line. In fact, three out of five elementary school students have access to vending machines, stores, à la carte lines, or other venues that sell drinks outside of meals, and nearly half can buy snack foods at school. Unfettered access to chips, sodas, and cookies means it’s easy for students to buy junk foods instead of the healthier lunch.
Unhealthy snacks and drinks in school are one of the many factors contributing to the childhood obesity epidemic in the United States. Obesity rates have more than quadrupled in children and more than tripled in adolescents over the last four decades, leading to high rates of type 2 diabetes and high blood pressure.
Fortunately, the U.S. Department of Agriculture (USDA) is preparing to propose updated national nutrition standards for foods and beverages sold through vending machines, a la carte lines and school stores. For moms across the country, this change can’t come soon enough!
As parents, we all want our kids to eat healthful, but the reality is that parents can’t really monitor what their kids eat and drink while they’re at school. Having strong nutrition standards for snacks and drinks in schools will assure parents that schools support the healthy choices they make at home.
Indeed, states that have already implemented strong standards are seeing a positive impact on kids’ health. A few years ago, the California state legislature put in place some of the strongest guidelines in the country for snack foods and drinks sold in schools. A recent study shows that, following the policy change, students in the state consumed an average of 158 fewer calories per day than students in states without strong standards.
This makes sense. Children spend a significant part of their day in school and can consume up to half of their total daily calories there. Nutrition standards, for school meals and for snacks, are a huge step in the right direction.
Hunger and obesity have serious health implications for children. The good news is that we’re already beginning to see progress. USDA has updated nutrition standards for the School Breakfast and National School Lunch programs. Since September, kids are being offered more whole grains, fruits and vegetables in their school cafeterias. Also, portion sizes are based on age groups in elementary, middle and high school. These new meals are designed to address hunger and obesity.
But without nutrition standards for snacks and drinks, many students are still surrounded by junk food. That’s why parents across the country broadly support the creation of strong guidelines for snack foods and beverages. It’s also why the USDA must quickly issue the proposed national nutrition standards for foods and beverages sold in school vending machines, à la carte lines and stores.
Moms and dads know that when families gather for holiday meals, it’s important that those meals be healthful. We must also ensure that children and teens get healthy foods and beverages in school every day. The health and well being of our future depends on it.
ไม่ว่าภูมิหลังทางวัฒนธรรมหรือชาติพันธุ์ของคุณสนทนาอย่างหลีกเลี่ยงไม่หันไปหาอาหารเวลานี้ของปี คุณเฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้าหรือเพียงแค่ "ได้รับร่วมกัน"? คุณกินเนื้อสัตว์และมันเป็นฟรีช่วง? มีผักอินทรีย์? อะไรคือขนมที่มีสุขภาพดี? Gluten Free? สิ่งที่เกี่ยวกับน้ำตาล? แล้วมีความกังวลที่เคยนำเสนอวิธีการที่เราทุกคนจะให้ปิดปอนด์วันหยุดผู้ที่พิเศษ? สมาชิกในครอบครัวได้รับร่วมกันกับการปฏิบัติที่แตกต่างกันทางการเมืองและแก้มสำหรับอาหารมื้อใหญ่หนึ่งสามารถมีความซับซ้อนและการโต้เถียง.
จำนวนมากของความคิดและความพยายามที่จะเข้าไปในอาหารที่เราให้บริการที่บ้านและในวันหยุด และมีการสนทนาอย่างจริงจังอย่างเท่าเทียมกันและรุนแรงที่เกิดขึ้นในขณะนี้เกี่ยวกับผลกระทบอย่างลึกซึ้งว่าอาหารที่โรงเรียนมีต่อสุขภาพของลูกหลานของเรา มากกว่า 23 ล้านคนเป็นเด็กและวัยรุ่น - เกือบหนึ่งในสามของ - เป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักเกินและมีหนึ่งในห้าของเด็กสหรัฐที่อาศัยอยู่ในครัวเรือนที่มีประสบการณ์ไม่มั่นคงด้านอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอาหารในโรงเรียนเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง พอ ๆ กันที่สำคัญคือการทำให้แน่ใจว่ามาตรฐานโภชนาการแห่งชาติที่กำหนดไว้สำหรับขนมขบเคี้ยวและเครื่องดื่มที่ขายนอกของอาหาร.
โรงเรียนหลายแห่งตอนนี้ขายอาหารว่างและเครื่องดื่มในสถานที่จำนวนมากเกินกว่าสายการรับประทานอาหารกลางวัน ในความเป็นจริงสามในห้านักเรียนระดับประถมศึกษามีการเข้าถึงเครื่องหยอดเหรียญ, ร้านค้า, A la carte เส้นหรือสถานที่อื่น ๆ ที่ขายเครื่องดื่มนอกของอาหารและเกือบครึ่งหนึ่งสามารถซื้อขนมขบเคี้ยวที่โรงเรียน เข้าถึงอิสระชิป, โซดาและคุกกี้หมายความว่ามันเป็นเรื่องง่ายสำหรับนักเรียนที่จะซื้ออาหารขยะแทนการรับประทานอาหารกลางวันที่มีสุขภาพดี.
อาหารว่างที่ไม่แข็งแรงและเครื่องดื่มในโรงเรียนเป็นหนึ่งในหลายปัจจัยที่เอื้อต่อการแพร่ระบาดของโรคอ้วนในวัยเด็กในประเทศสหรัฐอเมริกา อัตราโรคอ้วนมีมากกว่าปากต่อปากในเด็กและมากกว่าเท่าตัวในวัยรุ่นในช่วงสี่ทศวรรษที่ผ่านมานำไปสู่อัตราที่สูงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และความดันโลหิตสูง.
โชคดีที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐ (USDA) มีการเตรียมที่จะเสนอการปรับปรุงโภชนาการแห่งชาติ มาตรฐานสำหรับอาหารและเครื่องดื่มที่ขายผ่านเครื่องจำหน่ายสายอาหารตามสั่งและร้านค้าโรงเรียน สำหรับคุณแม่ทั่วประเทศ, การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่สามารถมาเร็วพอ!
เป็นพ่อแม่เราทุกคนต้องการให้เด็กของเราที่จะกินที่ดีต่อสุขภาพ แต่ในความเป็นจริงว่าพ่อแม่ไม่สามารถจริงๆตรวจสอบสิ่งที่เด็กของพวกเขากินและดื่มในขณะที่พวกเขาอยู่ที่โรงเรียน . มีมาตรฐานโภชนาการที่แข็งแกร่งสำหรับอาหารว่างและเครื่องดื่มในโรงเรียนพ่อแม่จะมั่นใจได้ว่าโรงเรียนสนับสนุนทางเลือกเพื่อสุขภาพที่พวกเขาทำที่บ้าน.
แท้จริงกล่าวว่าได้ดำเนินการแล้วมาตรฐานที่แข็งแกร่งจะเห็นผลกระทบเชิงบวกต่อสุขภาพของเด็ก ไม่กี่ปีที่ผ่านมาสภานิติบัญญัติของรัฐแคลิฟอร์เนียวางในสถานที่บางส่วนของแนวทางที่แข็งแกร่งที่สุดในประเทศสำหรับขนมขบเคี้ยวและเครื่องดื่มที่ขายในโรงเรียน ผลการศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าต่อไปนี้การเปลี่ยนแปลงนโยบายนักเรียนในรัฐที่บริโภคเฉลี่ย 158 แคลอรี่ต่อวันน้อยกว่านักเรียนในรัฐโดยไม่ได้มาตรฐานที่แข็งแกร่ง.
นี้ทำให้รู้สึก เด็กใช้จ่ายเป็นส่วนสำคัญของวันของพวกเขาในโรงเรียนและสามารถบริโภคได้ถึงครึ่งหนึ่งของแคลอรี่ในชีวิตประจำวันของพวกเขาทั้งหมด มาตรฐานโภชนาการสำหรับมื้ออาหารของโรงเรียนและของว่างที่มีขั้นตอนมากในทิศทางที่ถูกต้อง.
หิวและโรคอ้วนมีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างร้ายแรงสำหรับเด็ก ข่าวดีก็คือว่าเรากำลังแล้วจุดเริ่มต้นที่จะเห็นความคืบหน้า USDA ได้รับการปรับปรุงมาตรฐานทางด้านโภชนาการสำหรับอาหารเช้าที่โรงเรียนและโรงเรียนแห่งชาติโปรแกรมอาหารกลางวัน ตั้งแต่เดือนกันยายน, เด็กที่ถูกนำเสนอธัญพืชผักและผลไม้ในโรงอาหารโรงเรียนของพวกเขา นอกจากนี้ส่วนขนาดจะขึ้นอยู่กับกลุ่มอายุในประถมกลางและโรงเรียนมัธยม อาหารใหม่เหล่านี้จะถูกออกแบบมาเพื่อความหิวและโรคอ้วน.
แต่ไม่มีมาตรฐานโภชนาการสำหรับอาหารว่างและเครื่องดื่มนักเรียนหลายคนยังคงถูกล้อมรอบโดยอาหารขยะ นั่นเป็นเหตุผลที่พ่อแม่ผู้ปกครองทั่วประเทศในวงกว้างสนับสนุนการสร้างแนวทางที่แข็งแกร่งสำหรับขนมขบเคี้ยวและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังเป็นเหตุผลที่ USDA ต้องรีบออกเสนอมาตรฐานโภชนาการแห่งชาติสำหรับอาหารและเครื่องดื่มที่มีขายในตู้หยอดเหรียญโรงเรียน, A la carte เส้นและร้านค้า.
และพ่อแม่รู้ว่าเมื่อครอบครัวรวบรวมสำหรับมื้ออาหารวันหยุดเป็นสิ่งสำคัญที่อาหารเหล่านั้นจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้เรายังต้องให้แน่ใจว่าเด็กและวัยรุ่นได้รับอาหารเพื่อสุขภาพและเครื่องดื่มในโรงเรียนทุกวัน สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของอนาคตของเราขึ้นอยู่กับมัน
การแปล กรุณารอสักครู่..
