In rice grains, many studies have f

In rice grains, many studies have focused on the antioxidants of
the bran, whole grain (Zhou et al., 2004; Zhang et al., 2010; Tian et al.,
2004) and the husk (Butsat and Siriamornpun, 2010), but rarely on
the identification of phenolic acids and their contribution to the
antioxidant capacity of the embryo. Therefore, the composition and
levels of phenolic acids and anthocyanins in the endosperm, embryo
and bran of white, red, and black rice kernels were systematically
investigated and compared. Both total phenolic content and antioxidant
activity were also determined for each fraction.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในเมล็ดข้าวมีการศึกษาจำนวนมากได้มุ่งเน้นไปที่สารต้านอนุมูลอิสระในรำข้าว, ธัญพืช (โจว et al, 2004;.. Zhang et al, 2010;. เทียน, et al, 2004) และแกลบ (Butsat และ Siriamornpun 2010) แต่ไม่ค่อยเกี่ยวกับบัตรประจำตัวของกรดฟีนอลและผลงานของพวกเขาเพื่อที่สารต้านอนุมูลอิสระของตัวอ่อน ดังนั้นองค์ประกอบและระดับของกรดฟีนอลและ anthocyanins ใน endosperm ตัวอ่อนและรำข้าวสีขาว, สีแดงและเมล็ดข้าวสีดำถูกระบบการตรวจสอบและเปรียบเทียบ ทั้งเนื้อหาฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระรวมกิจกรรมที่ได้รับการพิจารณายังสำหรับแต่ละส่วน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในข้าวธัญพืช มีการศึกษาวิจัยเน้นสารต้านอนุมูลอิสระของ
รำข้าวเมล็ดข้าวทั้งหมด ( โจว et al . , 2004 ; Zhang et al . , 2010 ; เทียน et al . ,
2004 ) และแกลบ ( butsat และ siriamornpun 2010 ) แต่ไม่ค่อย
ตัวของฟีโนลิก กรด และผลงานของพวกเขากับ
สารต้านอนุมูลอิสระของเอ็มบริโอ . ดังนั้น องค์ประกอบและระดับของกรดฟีนอล
ในเอนโดสเปิร์ม และแอนโทไซยานิน ,และตัวอ่อน
รำข้าวขาว แดง และเมล็ดข้าวดำได้อย่างเป็นระบบ
ตรวจสอบและเปรียบเทียบ ทั้งเนื้อหาและรวมฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระ
ยังกำหนดสำหรับแต่ละเสี้ยว