การละลายของไขมัน during chopping is

การละลายของไขมัน during chopping is due both to the formation of an interfacial film surronding the fat globules and to the physical entrapping of the fat globules within the protein matrix

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การละลายของไขมันระหว่างสับเป็นทั้งการก่อตัวของการ surronding ฟิล์ม interfacial globules ไขมัน และ entrapping ทางกายภาพของ globules ไขมันภายในเมทริกซ์โปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การละลายของไขมันในระหว่างการสับเป็นเพราะทั้งการก่อตัวของภาพยนตร์ interfacial surronding ข้นไขมันและทางกายภาพของ entrapping ข้นไขมันภายในเมทริกซ์โปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การละลายของไขมันในระหว่างการสับ เนื่องจากทั้งการก่อตัวของ ( ภาพยนตร์ surronding มีเม็ดไขมันและร่างกายทำให้ติดกับดักของเม็ดไขมันในโปรตีน แมทริกซ์