Several chemical and physical metho

Several chemical and physical methods have been developed
for the determination of caffeine in coffee and other
beverages. The most widely used methods for the determination
of caffeine in beverages include various analytical
techniques such as derivative spectrophotometer (Alpdogan,
Karbina, & Sungur, 2002) HPLC (Branstrom & Edenteg,
2002; Casal, Oliveira, & Ferreira, 2000; Minawlsawa,
Yoshida, & Takali, 2004; Ortega-Burrales, Padilla-Weigand,
& Molina-Diaz, 2002), Fourier Transform infrared
(Bousain, Garriques, Garriges, & Guardia, 1999; Najafi,
Hamid, & Afshin, 2003; Paradkar & Irudayaraj, 2002),
NIR reflectance spectrometry (Chen, Zhao, Huang, Zhang,
& Liu, 2006), Raman spectroscopy (Edawards, Munish, &
Anstis, 2005) and capillary electrophoresis (Zhang et al.,
2005), which have been reported. Although Spectrophotometer
is a fast and simple method it is not possible to
determine caffeine directly in coffee beans by conventional
UV absorption measurement due to the spectral overlap
(Zhang et al., 2005). On the other hand, the derivative spectrophotometer
is relatively easy; however, it is not reliable
for the determination of small concentration of caffeine in
samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ได้รับการพัฒนาหลายวิธีทางเคมี และกายภาพสำหรับการกำหนดของคาเฟอีนในกาแฟและอื่น ๆเครื่องดื่ม วิธีการใช้อย่างแพร่หลายสำหรับความมุ่งมั่นของคาเฟอีนในเครื่องดื่มรวมต่าง ๆ วิเคราะห์เทคนิคเช่นเครื่องทดสอบกรดด่างอนุพันธ์ (AlpdoganKarbina, & Sungur, 2002) HPLC (Branstrom & Edenteg2002 Casal, Oliveira และ Ferreira, 2000 MinawlsawaYoshida, & Takali, 2004 Ortega Burrales, Padilla-Weigandและพักดิแอซ 2002), อินฟราเรดการแปลงฟูรีเย(Bousain, Garriques, Garriges และการ์ เดีย 1999 Najafiกร่าง & Afshin, 2003 Paradkar & Irudayaraj, 2002),NIR spectrometry แบบสะท้อนแสง (Chen เจียว หวง จางและหลิว 2006), รามันก (Edawards มูนิช และAnstis, 2005) และเส้นเลือดฝอย electrophoresis (Zhang et al.,2005), ซึ่งมีการรายงาน แม้ว่าเครื่องทดสอบกรดด่างเป็นวิธีง่าย และรวดเร็วที่ไม่สามารถกำหนดคาเฟอีนในกาแฟถั่ว โดยทั่วไปวัดการดูดซึม UV เนื่องจากทับซ้อนสเปกตรัม(Zhang et al., 2005) ในทางกลับกัน เครื่องทดสอบกรดด่างอนุพันธ์ค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม ไม่น่าเชื่อถือสำหรับการกำหนดความเข้มข้นขนาดเล็กของคาเฟอีนในตัวอย่างการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารเคมีหลายและวิธีการทางกายภาพได้รับการพัฒนา
สำหรับการกำหนดของคาเฟอีนในกาแฟและอื่น ๆ ที่
เครื่องดื่ม วิธีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการกำหนด
ของคาเฟอีนในเครื่องดื่มรวมถึงการวิเคราะห์ต่าง ๆ
เช่นเทคนิคสเปกอนุพันธ์ (Alpdogan,
Karbina และ Sungur, 2002) HPLC (Branstrom & Edenteg,
2002; Casal, Oliveira & Ferreira, 2000; Minawlsawa,
โยชิดะ และ Takali 2004; Ortega-Burrales, อาภัพ-Weigand,
และโมลินา-Diaz, 2002), แปลงฟูเรียอินฟราเรด
(Bousain, Garriques, Garriges และการ์เดีย, 1999; Najafi,
ฮามิดและ Afshin 2003; Paradkar & Irudayaraj, 2002),
spectrometry สะท้อน NIR (เฉินเจียวหวางจาง
& Liu, 2006) สเปคโทรรามัน (Edawards, Munish และ
Anstis, 2005) และอิเล็กฝอย (Zhang et al.,
2005) ซึ่งได้รับการรายงาน แม้ว่า Spectrophotometer
เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะ
ตรวจสอบคาเฟอีนโดยตรงในเมล็ดกาแฟโดยทั่วไป
การวัดการดูดกลืนรังสียูวีเนื่องจากการทับซ้อนกันสเปกตรัม
(Zhang et al., 2005) ในทางตรงกันข้าม, สเปกอนุพันธ์
ค่อนข้างง่าย; แต่มันไม่น่าเชื่อถือ
สำหรับการวัดค่าความเข้มข้นของเล็ก ๆ ของคาเฟอีนใน
ตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เคมีและวิธีทางกายภาพหลายได้รับการพัฒนา
สำหรับการหาปริมาณคาเฟอีนในกาแฟและเครื่องดื่มอื่น ๆ

ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายวิธีการหา
ของคาเฟอีนในเครื่องดื่มรวมถึงเทคนิคการวิเคราะห์ต่างๆ เช่น Spectrophotometer (

karbina alpdogan , อนุพันธ์ , & sungur , 2002 ) และ ( branstrom & edenteg
, 2002 ; casal Oliveira , & , เฟอร์เรร่า , 2000 ; minawlsawa
,โยชิดะ & takali , 2004 ; ออร์เตกา burrales ดิลลาไวเกิ้น
, , & โมลิน่า ดิแอซ , 2002 ) ฟูเรียร์ทรานฟอร์มอินฟราเรด
( bousain garriges แกร์ริคส์ , , , & Guardia , 1999 ; najafi
, ฮามิด , & afshin , 2003 ; paradkar & irudayaraj , 2002 ) ,
NIR การสะท้อน spectrometry ( เฉิน เจา หวง จาง
& , หลิว , 2006 ) , รามานสเปกโทรสโกปี ( edawards มิวนิช & , ,
anstis , 2005 ) และ capillary electrophoresis ( Zhang et al . ,
2005 )ซึ่งได้รับการรายงาน แม้ว่าวัสดุ
เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว มันเป็นไปไม่ได้

หาคาเฟอีนโดยตรงในเมล็ดกาแฟ โดยการวัดการดูดกลืน UV ธรรมดา

ซ้อนเนื่องจากสเปกตรัม ( Zhang et al . , 2005 ) บนมืออื่น ๆ ,
วัสดุอนุพันธ์ค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้เป็นที่เชื่อถือได้
การหาปริมาณขนาดเล็กของคาเฟอีนใน
ตัวอย่าง