Lactic acid bacteria (LAB) were iso

Lactic acid bacteria (LAB) were isolated from artisanal dry sausages sampled from north-eastern region of Chaco, Argentina. Among 141 isolates, 27 showed antimicrobial activity against Listeria innocua, Staphyloccus aureus or Brochothrix spp. One isolate, identified as Lb. curvatus/sakei, produced bacteriocin like substances (BLIS). These BLIS were heat stable, effective after refrigerated storage and freeze/thaw cycles and even active against pathogens when produced under refrigeration at 3% NaCl concentration. The influence of several factors on production of BLIS was assessed in MRS broth added with: EDTA, ascorbic acid, KCl, potassium sorbate, sodium citrate, 3 and 6% NaCl, Tween 20 or Brij 35. These additives showed different effects towards the effectiveness of the bacteriocin produced by Lb. sakei/curvatus against L. innocua and S. aureus. Conditions that provided high cell density favored high bacteriocin production. BLIS production by this LAB strain was greatly influenced by NaCl concentration and the presence of surfactants

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบคทีเรียกรดแลกติก (LAB) แยกต่างหากจากไส้กรอกแห้งทุก ๆ ตัวอย่างจากภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือของ Chaco อาร์เจนตินา ระหว่างแยก 141, 27 พบกิจกรรมจุลินทรีย์กับออลิ innocua, Staphyloccus หมอเทศข้างลาย หรือโอ Brochothrix หนึ่ง แยกเป็นปอนด์ curvatus/sakei ผลิต bacteriocin เช่นสาร (BLIS) BLIS เหล่านี้ถูกความร้อนมั่นคง มีประสิทธิภาพหลังจากการจัดเก็บควบคุมอุณหภูมิและวงจร หยุด/thaw และยังใช้กับโรคเมื่อผลิตภายใต้เครื่องทำความเย็นที่เข้มข้น 3% NaCl อิทธิพลของปัจจัยหลายประการของ BLIS ถูกประเมินในซุปนางเพิ่มด้วย: EDTA กรดแอสคอร์บิค KCl, sorbate โพแทสเซียม โซเดียม ซิเตรต 3 และ 6% NaCl, Tween 20 หรือ Brij 35 สารเหล่านี้พบว่าผลกระทบต่าง ๆ ต่อประสิทธิภาพของ bacteriocin ผลิต โดยปอนด์ sakei/curvatus L. innocua และ S. หมอเทศข้างลาย เงื่อนไขที่มีความหนาแน่นของเซลล์สูงปลอด bacteriocin สูงผลิต BLIS ผลิต โดยต้องใช้ห้องปฏิบัติการนี้ได้รับโดย NaCl ความเข้มข้นของ surfactants อย่างมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) ที่แยกได้จากไส้กรอกแห้งศิลปะตัวอย่างจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของชาโคอาร์เจนตินา ในบรรดา 141 ไอโซเลท 27 แสดงให้เห็นว่าฤทธิ์ต้านจุลชีพกับ Listeria innocua, Staphyloccus เรียสเอสพีพีหรือ Brochothrix แยกหนึ่งระบุว่าเป็นปอนด์ curvatus / sakei ผลิตแบคเช่นสาร (BLIS) BLIS เหล่านี้เป็นความร้อนที่มั่นคงมีประสิทธิภาพการจัดเก็บในตู้เย็นหลังและรอบแช่แข็ง / ละลายและการใช้งานได้แม้กับเชื้อโรคเมื่อผลิตภายใต้ความเย็นที่มีความเข้มข้นโซเดียมคลอไรด์ 3% อิทธิพลของปัจจัยหลายประการในการผลิตของ BLIS ที่ได้รับการประเมินในน้ำซุป MRS เพิ่มเข้ามาด้วย: EDTA, วิตามินซีโพแทสเซียมคลอไรด์, โพแทสเซียม sorbate, โซเดียมซิเตรท, 3 และ 6% โซเดียมคลอไรด์, Tween 20 หรือ 35 Brij สารเติมแต่งเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าผลกระทบที่แตกต่างกันที่มีต่อประสิทธิภาพ ของแบคทีเรียที่ผลิตโดยปอนด์ sakei / curvatus กับ innocua ลิตรและ S. aureus เงื่อนไขที่ให้ความหนาแน่นของเซลล์สูงได้รับการสนับสนุนการผลิตแบคสูง การผลิต BLIS โดยสายพันธุ์ LAB นี้ได้รับอิทธิพลจากความเข้มข้นของโซเดียมคลอไรด์และการปรากฏตัวของการลดแรงตึงผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบคทีเรียกรดแล็กติก ( Lab ) ที่แยกได้จากตัวอย่างจาก Artisanal ไส้กรอกแห้ง เขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ของ ชาโก , อาร์เจนตินา ของ 141 สายพันธุ์ 27 แสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อ Listeria innocua เชิ้ aureus , หรือ brochothrix spp . ที่แยก , ระบุว่าเป็นปอนด์ curvatus / sakei ผลิตต่อเช่นสาร ( BLIS ) เหล่านี้เป็นเกียร์สความร้อนคงที่หลังจากแช่เย็นและแช่แข็งที่มีการเก็บรอบ / thaw และแม้แต่งานต่อต้านเชื้อโรคเมื่อผลิตภายใต้ความเย็นที่ 3% NaCl ความเข้มข้น อิทธิพลของปัจจัยในการผลิตของเกียร์สประเมินใน MRS broth เติม : EDTA , วิตามินซี , โพแทสเซียมซอร์เบต โซเดียมซิเตรต , 3 และ 6 % NaCl Tween 20 หรือบริจ 35สารเหล่านี้มีความแตกต่างผลต่อประสิทธิภาพของแบคทีริโอซินที่ผลิตโดยปอนด์ sakei / curvatus ต่อลิตร innocua และ S . aureus . เงื่อนไขที่ให้ความหนาแน่นสูงซึ่งผลิตเซลล์แบคทีริโอซินสูง ผลิตโดยแลปเกียร์สทำให้มีอิทธิพลอย่างมากโดยความเข้มข้นของโซเดียมคลอไรด์และการแสดงตนของสารลดแรงตึงผิว