These phenomena of gradual increase

These phenomena of gradual increase in hardness
and fracturability with increase in replacement level
of refined wheat flour with pumpkin powder might
be due to the fact that water absorption capacity
of refined wheat flour is more as compared to that
of the pumpkin powder. Hence, during baking the
optimum moisture could not retained in the biscuit
as the carbohydrate content was increased due to the
addition of pumpkin powder to replace the refined
wheat flour.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุบัติการณ์ของความแข็งเพิ่มขึ้น
และ fracturability กับเพิ่มระดับแทน
กลั่นข้าวสาลี แป้งผงฟักทองอาจ
มีสาเหตุมาจากความจริงที่ว่าน้ำกำลังดูดซึม
กลั่นข้าวสาลี แป้งจะเพิ่มมากขึ้นเมื่อเทียบกับที่
ผงฟักทอง ด้วยเหตุนี้ ในระหว่างการอบ
ไม่สามารถคงความชื้นสูงในขนม
เป็นคาร์โบไฮเดรตเนื้อหาเพิ่มขึ้นเนื่องการ
แห่งผงฟักทองแทนการกลั่น
สาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปรากฏการณ์เหล่านี้ทีละน้อยของการเพิ่มขึ้นของความแข็ง
และ fracturability กับการเพิ่มขึ้นในระดับทดแทน
แป้งสาลีกลั่นด้วยผงฟักทองอาจ
จะเป็นเพราะความจริงที่ว่ากำลังการดูดซึมน้ำ
ของแป้งสาลีกลั่นเป็นมากขึ้นเมื่อเทียบกับที่
ของผงฟักทอง ดังนั้นระหว่างการอบ
ความชื้นที่เหมาะสมไม่สามารถเก็บไว้ในบิสกิต
เป็นเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่มขึ้นอันเนื่องมาจาก
การเพิ่มขึ้นของผงฟักทองที่จะมาแทนที่การกลั่น
แป้งข้าวสาลี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปรากฏการณ์เหล่านี้ค่อยๆ เพิ่มความแข็งและเพิ่มขึ้นในระดับ fracturability

บริสุทธิ์ทดแทนแป้งสาลีกับแป้งฟักทองอาจ
ได้เนื่องจากความสามารถในการดูดซึมน้ำลด
กลั่นแป้งสาลีเป็นมากขึ้นเมื่อเทียบกับที่
ของฟักทองผง ดังนั้น ในระหว่างการอบความชื้นที่เหมาะสมไม่สามารถสะสม

ในทเป็นคาร์โบไฮเดรตเพิ่มขึ้น เนื่องจากการเพิ่มของฟักทองผงแทน

กลั่นแป้งข้าวสาลี