combination of ultrasound with othe

combination of ultrasound with other preservation process such as heat, high pressure, or ultraviolet irradiations has also been investigated and shown to have good potential for industrial applications [7]. Use of UV light as a treatment process is gaining tremendous attention as it holds considerable promise in food processing [8,9]. The UV germicidal effect is based on the absorption of light photons by exposed cells and damage to the DNA due to thymine dimer formation, which destroys the ability of microorganisms to grow [10,2]. The wavelength of 254 nm (UV-C) has the highest germicidal effect and is used for disinfection of surfaces,
water and certain food products. The advantage of UV radiation, as a non-thermal treatment, is that the organoleptic properties may be enhanced with limited changes to the nutrients present
in the liquid. Combining ultrasound in a hurdle technology with ultraviolet treatment can potentially enhance the overall quality of minimally processed foods as this can reduce the treatment times and can work in complimentary manner with the UV irradiations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยังถูกตรวจสอบ และแสดงมีศักยภาพดีสำหรับงานอุตสาหกรรม [7] รวมซาวด์ด้วยกระบวนการรักษาอื่น ๆ เช่นความร้อน แรงดันสูง หรือ irradiations รังสีอัลตราไวโอเลต ใช้ UV แสงเป็นกระบวนการรักษาจะดึงดูดความสนใจอย่างมากจะเก็บสัญญามากในอาหารแปรรูป [8,9] UV germicidal ผลขึ้นอยู่กับการดูดซึมของแสง photons โดยเซลล์ที่สัมผัสและความเสียหายของดีเอ็นเอจากไทมีนผลิตของ dimer ก่อ ซึ่งทำลายความสามารถของจุลินทรีย์จะเติบโต [10,2] ความยาวคลื่นของ 254 nm (UV-C) มีผล germicidal สูง และใช้สำหรับฆ่าเชื้อพื้นผิวน้ำและผลิตภัณฑ์อาหารบางอย่าง ประโยชน์ของรังสี ให้การรักษาไม่มีความร้อน คือ ว่า อาจเพิ่มคุณสมบัติ organoleptic กับการเปลี่ยนแปลงสารอาหารมีจำกัดในของเหลว รวมซาวด์ในรั้วกระโดดข้ามเทคโนโลยีกับการรักษารังสีอัลตราไวโอเลตสามารถอาจเพิ่มคุณภาพโดยรวมของอาหารดำเนินสะดวกนี้สามารถลดเวลาการรักษา และสามารถทำงานในลักษณะฟรีกับ UV irradiations

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรวมกันของอัลตราซาวนด์ที่มีขั้นตอนการเก็บรักษาอื่น ๆ เช่นความร้อนความดันสูงหรือ irradiations อัลตราไวโอเลตยังได้รับการตรวจสอบและการแสดงที่มีศักยภาพที่ดีสำหรับงานอุตสาหกรรม [7] การใช้แสงยูวีเป็นกระบวนการรักษาจะได้รับความสนใจอย่างมากในขณะที่มันถือสัญญามากในการแปรรูปอาหาร [8,9] ผลฆ่าเชื้อโรคยูวีจะขึ้นอยู่กับการดูดซึมของโฟตอนแสงโดยเซลล์สัมผัสและความเสียหายต่อดีเอ็นเอเนื่องจากมีนก่อ dimer ซึ่งทำลายความสามารถของจุลินทรีย์ที่จะเติบโต [10,2] ความยาวคลื่น 254 นาโนเมตร (UV-C) มีผลฆ่าเชื้อโรคสูงสุดและถูกนำมาใช้สำหรับการฆ่าเชื้อของพื้นผิว,
น้ำและผลิตภัณฑ์อาหารบางอย่าง ประโยชน์จากรังสียูวีในขณะที่การรักษาที่ไม่ใช่ความร้อนนั่นคือคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสอาจจะเพิ่มขึ้นกับการเปลี่ยนแปลงที่ จำกัด ในการรับสารอาหารที่มีอยู่
ในของเหลว รวมอัลตราซาวนด์ในเทคโนโลยีอุปสรรค์กับการรักษาด้วยรังสีอัลตราไวโอเลตที่อาจเกิดขึ้นสามารถเพิ่มคุณภาพโดยรวมของอาหารแปรรูปน้อยที่สุดเช่นนี้สามารถลดเวลาในการรักษาและสามารถทำงานในลักษณะฟรี irradiations รังสียูวี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรวมกันของอัลตราซาวด์ด้วยกระบวนการรักษาอื่นๆ เช่น ความร้อน ความดันสูง หรือรังสีอัลตราไวโอเลต irradiations ยังได้รับการตรวจสอบและแสดงให้มีศักยภาพที่ดีสำหรับการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม [ 7 ] การใช้แสงยูวีเป็นกรรมวิธีที่ดึงดูดความสนใจอย่างมากตามที่ถือสัญญามากในอาหารแปรรูป [ 8,9 ]ยูวีฆ่าเชื้อโรคผลจะขึ้นอยู่กับการดูดซึมของแสงโฟตอนโดยเปิดเผยเซลล์และความเสียหายกับดีเอ็นเอ เนื่องจากการเกิดไดเมอร์ไธมีน ซึ่งจะทำลายความสามารถของจุลินทรีย์เติบโต [ 10,2 ] ความยาวคลื่น 254 nm ( รังสียูวี ซี ) มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค สูงสุด และ ใช้สำหรับฆ่าเชื้อโรคพื้นผิว
น้ำและผลิตภัณฑ์อาหารบางอย่าง ประโยชน์ของรังสี ยูวีเป็นไม่มีการใช้ความร้อน นั่นคือคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสอาจได้รับการปรับปรุงด้วยการเปลี่ยนแปลง ( รังปัจจุบัน
ในของเหลว รวมซาวด์ในกีดขวางเทคโนโลยีกับการรักษารังสีอัลตราไวโอเลตสามารถปรับปรุงคุณภาพโดยรวมของการประมวลผลน้อยที่สุดอาหารนี้สามารถลดการเวลา และสามารถทำงานในลักษณะที่มี UV ฟรี irradiations .