The study focused on the transfer o

The study focused on the transfer of heat from the scraped-surface homogeniser heat-exchange wall into granular foodstuff mate-rials. The object of the study was the dependence of the heat transfer coefficient under conditions of heating and cooling of dried egg white, wheat starch, whole mustard seeds, wheat semolina and peeled rice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาที่มุ่งเน้นในการถ่ายโอนความร้อนจากผนังผิวถลอก homogeniser แลกเปลี่ยนความร้อนในอาหาร granular คู่ rials วัตถุประสงค์ของการศึกษาคือ การพึ่งพาของสัมประสิทธิ์การถ่ายโอนความร้อนภายใต้เงื่อนไขของความร้อน และความเย็นของไข่ขาวแห้ง แป้งข้าวสาลี เมล็ดพันธุ์ทั้งหมดกาด แป้งหมี่หยาบข้าวสาลี และข้าว peeled

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษามุ่งเน้นไปที่การถ่ายโอนความร้อนจากพื้นผิวขูดผนังแลกเปลี่ยนความร้อน homogeniser เป็นอาหารเม็ดคู่-rials เป้าหมายของการศึกษาคือการพึ่งพาอาศัยกันของค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนภายใต้เงื่อนไขของความร้อนและความเย็นของไข่ขาวแห้งแป้งข้าวสาลีเมล็ดมัสตาร์ดทั้ง semolina ข้าวสาลีและข้าวปอกเปลือก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาที่มุ่งเน้นการโอนความร้อนจากพื้นผิวแลกเปลี่ยนความร้อน homogeniser ขูดผนังเป็นเม็ดอาหารคู่เรียล . เป้าหมายของการศึกษาคือการพึ่งพาของค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อน ภายใต้เงื่อนไขของความร้อนและความเย็นแห้ง ไข่สีขาว , ข้าวสาลีแป้ง เมล็ดมัสตาร์ด ทั้งข้าวและข้าวสาลีแป้งหมี่หยาบปอกเปลือก