Although yeasts have been used as i

Although yeasts have been used as indicator micro-organisms of
quality deterioration of the yoghurt with fruit (spoilage of the
product when the population was 105 CFU/g) (Suriyarachchi and
Fleet, 1981), the present work showed that the quality impairment
of the product may be determined more precisely based on
the evident spoilage. An alternative or an extension of the current
model would be the modelling of the shelf-life of the product based
on the occurrence of mycelium on the product surface owned to
spore germination (Gougouli and Koutsoumanis, 2010). In this way,
the development of stochastic models to predict the spoilage of
these products is possible. The occurrence of mycelium on the
surface of the yoghurt is dependent on germination time of spores
and growth rate of mycelium. Temperature conditions during
distribution and retail storage affect these two parameters resulting
in a distribution of the time of spore germination and mycelium
occurrence. Therefore, the mathematical description of the kinetic
behaviour of spore germination and mycelium growth can be used
to predict the shelf-life of the product and also to allow the development
of decision-making tools for quality improvement. The end
of shelf-life could be the time of spore germination just before the
occurrence ofmycelium on the surface of the product (Gougouli and
Koutsoumanis, 2010). Another alternative method to control the
expiration date of yoghurt is the use of Artificial Neural Networks
(Sofu and Ekinci, 2007). The authors used as inputs variables of the
network the measurements of pH, total aerobic, yeasts, mould,
coliform counts and color analysis values measured by a machine
vision system at different days of storage (e.g. 1, 7 and 14), whereas
the output variable was the storage time of the yoghurt

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่ามีการใช้ยีสต์เป็นตัวบ่งชี้จุลินทรีย์ของเสื่อมสภาพคุณภาพของโยเกิร์ตผสมผลไม้ (เน่าเสียของการผลิตภัณฑ์เมื่อประชากร 105 CFU/g) (Suriyarachchi และฝูงบิน 1981) การทำงานปัจจุบันพบว่าการด้อยค่าของคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาจกำหนดได้อย่างแม่นยำมากขึ้นตามการเน่าเสียที่เห็นได้ชัด ทางเลือกหรือเป็นปัจจุบันแบบจำลองจะสร้างแบบจำลองของอายุของผลิตภัณฑ์ตามบนการเกิดขึ้นของเส้นใยของมันบนพื้นผิวผลิตภัณฑ์เจ้าของการงอกของสปอร์ (Gougouli และ Koutsoumanis, 2010) ในวิธีนี้การพัฒนาแบบจำลอง stochastic เพื่อทำนายการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ การเกิดขึ้นของเส้นใยของมันในการพื้นผิวของโยเกิร์ตจะพึ่งพาเวลาการงอกของสปอร์และอัตราการเติบโตของเส้นใยของมัน อุณหภูมิระหว่างขายปลีกเครื่องสองพารามิเตอร์เหล่านี้เป็นผลมีผลต่อในการกระจายของเวลาการงอกของสปอร์และเส้นใยของมันการเกิดขึ้น ดังนั้น คำอธิบายทางคณิตศาสตร์ของการเคลื่อนไหวพฤติกรรมของสปอร์เติบโตการงอกและยังสามารถใช้การทำนายอายุของผลิตภัณฑ์ และ เพื่อให้การพัฒนาเครื่องมือตัดสินใจสำหรับการปรับปรุงคุณภาพ ตอนจบของอายุอาจเป็นเวลาของการงอกของสปอร์ก่อนเกิด ofmycelium บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ (Gougouli และKoutsoumanis, 2010) วิธีทางเลือกอื่นในการควบคุมการวันหมดอายุของโยเกิร์ตคือ การใช้เครือข่ายประสาทเทียม(Sofu และ Ekinci, 2007) ผู้เขียนใช้เป็นอินพุตตัวแปรของการเครือข่ายการตรวจวัดค่า pH รวมแอโรบิก ยีสต์ แม่พิมพ์นับจำนวนโคลิฟอร์ม และค่าสีวิเคราะห์ โดยเครื่องวัดวิสัยทัศน์ระบบที่เก็บข้อมูล (เช่น 1, 7 และ 14), วันแตกต่างกันในขณะที่ตัวแปรผลลัพธ์ครั้งเก็บโยเกิร์ต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่ายีสต์ได้ถูกนำมาใช้เป็นตัวบ่งชี้จุลินทรีย์ของ
การเสื่อมสภาพคุณภาพของโยเกิร์ตกับผลไม้ (การเน่าเสียของ
สินค้าเมื่อประชากร 105 CFU / g) (Suriyarachchi และ
เรือเดินสมุทร 1981) การทำงานในปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าด้อยคุณภาพ
ของ สินค้าอาจถูกกำหนดอย่างแม่นยำมากขึ้นบนพื้นฐานของ
เน่าเสียที่เห็นได้ชัด ทางเลือกหรือเป็นส่วนหนึ่งของปัจจุบัน
รูปแบบจะเป็นแบบจำลองของอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่ใช้
ในการเกิดขึ้นของเส้นใยบนพื้นผิวผลิตภัณฑ์ที่เป็นเจ้าของกับ
สปอร์งอก (Gougouli และ Koutsoumanis 2010) ด้วยวิธีนี้
การพัฒนารูปแบบสุ่มในการทำนายการเน่าเสียของ
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นไปได้ การเกิดขึ้นของเส้นใยบน
พื้นผิวของโยเกิร์ตจะขึ้นอยู่กับเวลาการงอกของสปอร์
และอัตราการเจริญเติบโตของเส้นใย สภาพที่มีอุณหภูมิในช่วง
การจัดจำหน่ายและการจัดเก็บข้อมูลการค้าปลีกเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อค่าพารามิเตอร์ที่สองที่เกิดขึ้น
ในการจัดจำหน่ายของเวลาการงอกของสปอร์และเส้นใยที่
เกิดขึ้น ดังนั้นการอธิบายทางคณิตศาสตร์ของการเคลื่อนไหว
พฤติกรรมของสปอร์งอกและการเจริญเติบโตเส้นใยสามารถนำมาใช้
ในการทำนายอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์และยังช่วยให้การพัฒนา
ของเครื่องมือการตัดสินใจสำหรับการปรับปรุงคุณภาพ ในตอนท้าย
ของการเก็บรักษาชีวิตอาจจะเป็นช่วงเวลาของการงอกของสปอร์ก่อน
ofmycelium เกิดขึ้นบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ (Gougouli และ
Koutsoumanis 2010) อีกวิธีทางเลือกในการควบคุม
วันหมดอายุของโยเกิร์ตคือการใช้ประสาทเทียมเครือข่าย
(Sofu และ Ekinci 2007) ผู้เขียนใช้เป็นตัวแปรปัจจัยการผลิตของ
เครือข่ายการตรวจวัดค่า pH, รวมแอโรบิก, ยีสต์เชื้อรา
นับโคลิฟอร์มและคุณค่าการวิเคราะห์สีวัดได้จากเครื่อง
ระบบการมองเห็นในวันที่แตกต่างกันของการจัดเก็บ (เช่น 1, 7 และ 14) ในขณะที่
การส่งออก ตัวแปรเป็นเวลาการเก็บรักษาของโยเกิร์ต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

حبيبتىاينانتى