RS determined in several selected c

RS determined in several selected cereals, legumes, and tubers subjected to dry and wet heat treatment brought out higher RS
contents in foods subjected to dry heat treatment compared with
wet processed ones. Sorghum, green gram dhal, and green plantain
showed highest RS content (5.51%, 5.81%, and 10.7%, respectively)
(Platel and Shurpalekar 1994).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

RS ที่กำหนดเลือกธัญพืช ถั่ว และหลายหัวที่อยู่ภายใต้การรักษาความร้อนที่แห้ง และเปียกนำสูงกว่า RSเมื่อเปรียบเทียบเนื้อหาในอาหารที่ผ่านการอบแห้งด้วยแม่ประมวลผลคน ข้าวฟ่าง dhal กรัมสีเขียว และสีเขียวกล้ายแสดงเนื้อหาสูงที่สุดของ RS (5.51% ขึ้น 5.81% และ 10.7% ตามลำดับ)(Platel และ Shurpalekar ปี 1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาร์เอสมุ่งมั่นในธัญพืชเลือกหลายพืชตระกูลถั่วและหัวยัดเยียดให้แห้งและเปียกรักษาความร้อนออกมาอาร์เอสที่สูงขึ้นเนื้อหาในอาหารแห้งภายใต้การรักษาความร้อนเมื่อเทียบกับคนที่ประมวลผลเปียก ข้าวฟ่าง Dhal กรัมสีเขียวและสีเขียวกล้าแสดงให้เห็นว่าเนื้อหาของอาร์เอสที่สูงที่สุด(5.51%, 5.81% และ 10.7% ตามลำดับ) (Platel และ Shurpalekar 1994)