IntroductionConsumption of fresh fr

Introduction
Consumption of fresh fruits and vegetables is highly recommended
due to numerous health-related benefits (Ignarro,
Balestrieri, & Napoli, 2007; Liu et al., 2000). Tomatoes are of
particular importance because of health promoting compounds
including vitamins A, C, E, lycopene, b-carotene and other bioactive
nutrients (Beecher, 1998; Du et al., 2009; Sahlin, Savage, & Lister,
2004). However, in the past two decades, tomatoes have been
associated with several multi-state Salmonella outbreaks. Between
1996 and 2006, tomatoes comprised about 17.1% of all produce
related outbreaks (Gravani, 2009). Plum and grape tomatoes have
been linked to multiple confirmed cases of salmonellosis since 1990
(Bidol et al., 2007). Contamination of produce like tomatoes with
bacterial pathogens and other microorganism can occur anywhere
along the pre-to postharvest continuum. During industrial washing
and packing, Salmonella may internalize into tomatoes through the
wounds on the surface during the initial dump/flume operation, or

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การแนะนำ
การบริโภคผลไม้และผักสดขอแนะนำ
เนื่องจากผลประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพมากมาย (อิกแนโร,
Balestrieri และนาโปลี, 2007. หลิว, et al, 2000) มะเขือเทศมี
ความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะสารส่งเสริมสุขภาพ
รวมทั้งวิตามิน A, C, E, ไลโคปีนขแคโรทีนและออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ
สารอาหาร (บีเชอร์, 1998; Du et al, 2009;. Sahlin ดุร้ายและ Lister,
2004) อย่างไรก็ตามในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา, มะเขือเทศได้รับการ
ที่เกี่ยวข้องกับการแพร่ระบาดของเชื้อ Salmonella รัฐหลายหลาย ระหว่าง
ปี 1996 และปี 2006 ประกอบด้วยมะเขือเทศประมาณ 17.1% ของการผลิต
ที่เกี่ยวข้องกับการระบาด (Gravani 2009) มะเขือเทศพลัมและองุ่นได้
รับการเชื่อมโยงหลายยืนยันกรณีของเชื้อ Salmonella ตั้งแต่ปี 1990
(Bidol et al., 2007) การปนเปื้อนของการผลิตเช่นมะเขือเทศกับ
เชื้อโรคแบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่น ๆ ที่สามารถเกิดขึ้นได้ทุกที่
พร้อมก่อนที่จะต่อเนื่องหลังการเก็บเกี่ยว ในระหว่างการซักผ้าอุตสาหกรรม
และการบรรจุ, Salmonella อาจ internalize ลงในมะเขือเทศผ่าน
บาดแผลบนพื้นผิวในช่วงเริ่มต้นการถ่ายโอนข้อมูล / การดำเนินงานฟลูมหรือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแนะนำของผักและผลไม้สด

แนะนำเนื่องจากหลายสุขภาพประโยชน์ ( ส กนาโร balestrieri &
, , นาโปลี , 2007 ; Liu et al . , 2000 ) มะเขือเทศมีความสําคัญโดยเฉพาะเพราะการส่งเสริมสุขภาพ

) ได้แก่ วิตามิน A , C , E และสารเบต้า - แคโรทีน ไลโคปีน รัง อื่น ๆ ,
( บีเชอร์ , 1998 ; du et al . , 2009 ; Sahlin , โหดเหี้ยม&ลิสเตอร์ ,
, 2004 )อย่างไรก็ตาม ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา มะเขือเทศมีหลายรัฐหลาย
ที่เกี่ยวข้องกับเชื้อระบาด ระหว่างปี 1996 และปี 2006
มะเขือเทศประกอบด้วยประมาณ 17.1 % ของทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการผลิต
( gravani , 2009 ) พลัมมะเขือเทศและองุ่นมี
ได้รับการเชื่อมโยงกับหลายยืนยันกรณีของซาลโมเนลล่า ตั้งแต่ปี 1990
( bidol et al . , 2007 ) การปนเปื้อนของผลิตชอบมะเขือเทศกับ
เชื้อโรคแบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่น ๆสามารถเกิดขึ้นได้ทุกที่
ตามก่อนจะรายงานต่อเนื่อง ในอุตสาหกรรมซักผ้า
และบรรจุ , Salmonella อาจ internalize ความเป็นมะเขือเทศผ่าน
บาดแผลบนพื้นผิวในระหว่างการดำเนินการถ่ายโอน / ม ต้น หรือ