and concentration for the pectin am

and concentration for the pectin amount was determined.
Figure 1 shows pectin-concentration relations
at constant temperature. As seen from the
figure from left to the right, concentration increases
and then the amount of pectin of the peeled carrots
increases. At 87 °C values; time is not as high
as other treatments. However; the pectin amount
is low at 87 °C 10.0 g/kg NaOH concentration.
The lowest pectin amount is at 57 °C and 5.0 g/kg.
This demonstrates that temperature is the second
important factor after the time. At 57 °C and 5.0
g/kg NaOH concentration, the time period is 24
minutes. Although temperature is the lowest, the
pectin amount is the lowest than the others. The
optimum concentration for peeling is 7.5 g/kg because
the amount of pectin is higher than 5.0 g/
kg and also the pectin amount does not increase
significantly when the concentration of solution is

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

และกำหนดความเข้มข้นสำหรับยอดเพกทินรูปที่ 1 แสดงความสัมพันธ์ของความเข้มข้นเพกทินที่อุณหภูมิคง เห็นจากการรูปจากซ้ายไปขวา เพิ่มความเข้มข้นแล้วจำนวนเพกทินของแครอท peeledเพิ่มขึ้น ที่ 87 ° C ค่า เวลาไม่สูงเป็นการรักษาอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม ยอดเพกทินต่ำที่ความเข้มข้น NaOH 10.0 g/kg 87 ° Cเพกทินยอดต่ำสุดอยู่ที่ 57 ° C และ 5.0 กรัม/กิโลกรัมนี้แสดงให้เห็นว่าอุณหภูมิที่สองปัจจัยที่สำคัญหลังจาก ที่ 57 ° C และ 5.0g/kg ความเข้มข้นของ NaOH รอบระยะเวลาเป็น 24นาที แม้ว่าอุณหภูมิจะต่ำสุด การเพกทินจำนวนไม่ต่ำกว่าคนอื่น ๆ ที่ความเข้มข้นที่เหมาะสมสำหรับปอกเป็น 7.5 g/kg เนื่องจากจำนวนของเพกทินเป็นสูงกว่า 5.0 กรัม /กก. และเพกทินยอดเงินเพิ่มขึ้นมากเมื่อความเข้มข้นของโซลูชันที่มีการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และความเข้มข้นของจำนวนเพคตินถูกกำหนด.
รูปที่ 1
แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่เพคตินที่ความเข้มข้นที่อุณหภูมิคงที่ เท่าที่เห็นจากรูปจากซ้ายไปขวาที่การเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นและจากนั้นปริมาณของเพคตินของแครอทปอกเปลือกเพิ่มขึ้น ที่ 87 ° C ค่า; เวลาไม่ได้สูงที่สุดเท่าที่เป็นการรักษาอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม; ปริมาณเพคตินอยู่ในระดับต่ำที่ 87 ° C 10.0 กรัม / กิโลกรัมความเข้มข้นของ NaOH. ปริมาณเพคตินต่ำสุดอยู่ที่ 57 องศาเซลเซียสและ 5.0 กรัม / กก. นี้แสดงให้เห็นว่าอุณหภูมิเป็นครั้งที่สองปัจจัยที่สำคัญหลังจากที่เวลา ที่ 57 องศาเซลเซียสและ 5.0 กรัม / กิโลกรัมความเข้มข้นของ NaOH ระยะเวลาเป็น 24 นาที แม้ว่าอุณหภูมิต่ำสุดที่ปริมาณเพคตินเป็นที่สุดกว่าคนอื่น ๆ ความเข้มข้นที่เหมาะสมสำหรับการปอกเปลือกคือ 7.5 กรัม / กิโลกรัมเนื่องจากปริมาณของเพคตินที่สูงกว่า5.0 กรัม / กิโลกรัมและยังมีปริมาณเพคตินจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อความเข้มข้นของการแก้ปัญหาคือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และสมาธิสำหรับเพคตินเป็นเงินวัด รูปที่ 1 แสดงความสัมพันธ์เพกตินความเข้มข้น

ที่อุณหภูมิคงที่ เท่าที่เห็นจากรูปจากซ้ายไปขวา

เพิ่มความเข้มข้นแล้วปริมาณของเพคตินของปอกเปลือกแครอท
เพิ่ม ที่ 87 ° C ค่า เวลาไม่สูง
เป็นทรีทเม้นต์เพื่ออื่น ๆ อย่างไรก็ตาม ปริมาณเพคติน
ต่ำที่ 87 ต่อเรือ 10.0 กรัม / กก.
NaOH ความเข้มข้นปริมาณเพคตินต่ำสุดที่ 57 องศา C และ 5.0 g / kg .
ซึ่งแสดงให้เห็นว่าอุณหภูมิเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สอง
หลังจากเวลา ที่ 57 องศา C และ 5.0
g / kg NaOH ความเข้มข้น ระยะเวลา 24
นาที แม้ว่าอุณหภูมิจะต่ำที่สุด
เพคตินจำนวนต่ำสุดกว่าคนอื่น ๆ
ความเข้มข้นที่เหมาะสมสำหรับการปอกเปลือก 7.5 กรัม / กก. เพราะ
จำนวนเพคตินสูงกว่า 5.0 g /
กิโลกรัม และยังพบปริมาณไม่เพิ่ม
อย่างมากเมื่อความเข้มข้นของสารละลายเป็น