Drip loss to pH and color L* showed a contrary for pale and reddish samples. The phenomenon might be due to the pale samples lost much water with a greater drip loss
การสูญเสียน้ำหยดค่าพีเอชและสี L * แสดงให้เห็นว่าในทางตรงกันข้ามสำหรับซีดและสีแดงตัวอย่าง ปรากฏการณ์ที่อาจเกิดจากตัวอย่างซีดสูญเสียน้ำมากกับการสูญเสียน้ำหยดมากขึ้น