The extract is adjusted to pH 4.5wi

The extract is adjusted to pH 4.5
with a food grade acid such as sulfuric, hydrochloric, phosphoric,
or acetic to enable precipitation of proteins. The
acid-precipitated protein curd is then centrifuged, washed,
neutralized, and spray-dried to produce the soy protein isolate
(Circle and Smith 1978).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารสกัดปรับเป็น pH 4.5อาหารเกรดกรดเช่นกำมะถัน ไฮโดรคลอริก phosphoricหรืออะซิติกเพื่อให้ตกตะกอนของโปรตีน การเต้าหู้โปรตีนตกตะกอนกรดเป็นแล้วผลิตภัณฑ์ ล้างแยกกลาง และสเปรย์แห้งการผลิตโปรตีนถั่วเหลือง(วงกลมและ Smith 1978)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารสกัดจะมีการปรับค่าพีเอช 4.5
ด้วยกรดเกรดอาหารเช่นกำมะถันไฮโดรคลอริก, ฟอสฟอรัส
หรืออะซิติกเพื่อเปิดใช้งานการตกตะกอนของโปรตีน
กรดตกตะกอนโปรตีนนมเปรี้ยวปั่นแล้วล้าง
เป็นกลางและสเปรย์แห้งเพื่อผลิตโปรตีนถั่วเหลือง
(เซอร์เคิลสมิ ธ และ 1978)